衔接不顺+低温助力，部分菜价又涨了
作者：北京新发地
2024/9/14 10:15:03
本周前期，蔬菜的整体价格走势平稳，周后期有所反弹。9月13日，新发地市场蔬菜加权平均价是3.99元/公斤，比上周同期（9月6日）的3.89元/公斤上涨2.57%；比去年同期的2.91元/公斤上涨37.11%。周环比小幅上涨；年同比大幅上涨。上周末，价格同比上涨27.96%，本周同比涨幅明显放大。▲2024年8月末至9月初与上年同期蔬菜批发平均价走势对比图（单位：元/公斤）本周价格同比涨幅明显放大，
本周前期，蔬菜的整体价格走势平稳，周后期有所反弹。9月13日，新发地市场蔬菜加权平均价是3.99元/公斤，比上周同期（9月6日）的3.89元/公斤上涨2.57%；比去年同期的2.91元/公斤上涨37.11%。周环比小幅上涨；年同比大幅上涨。上周末，价格同比上涨27.96%，本周同比涨幅明显放大。▲2024年8月末至9月初与上年同期蔬菜批发平均价走势对比图（单位：元/公斤）本周价格同比涨幅明显放大，主要原因是去年同期价格在缓慢下降，今年则是小幅上涨，价格差距有所拉大。一方面是北方产区仍然出现几波比较明显的降雨，对蔬菜生长、采收仍然带来不利的影响，降雨、降温，导致蔬菜的生长速度放缓，产量跟不上需求的增加，同时对蔬菜采收也增加了难度，从地头向道边运送蔬菜仍然需要人员背运，仍然需要采用拖拉机、挖掘机向道边运送，造成市场供应能力的波动，形成价格的涨涨落落。一方面是北方产区蔬菜在前期受到强降雨和连续降雨的摧残，产量下降，退市期有所提前，后续上市的蔬菜在种植初期也受到地里积水及降雨的影响，种植期被迫推迟，即便是有些地块的蔬菜如期种植，也被随之而来的降雨再一次浸泡，需要重新定植，上市期也在推迟，使得蔬菜供应链衔接出现短时间断口，推动价格出现反弹。供应链衔接出现断口的蔬菜主要有这么几种：椒类、豆角类、西红柿、西葫芦、胡萝卜、芹菜、圆白菜。椒类蔬菜，目前主要依靠河北北部、山西北部来供应，前期连续降雨，地块中死苗、死秧的现象比较普遍，近期产量不足，去年同期，山东冷棚椒类已经开始上市，使得椒类价格走势比较平稳。但是今年，山东只有小部分冷棚椒类能够上市，产量不足，地头收购价与市场批发价持平，商户还不敢去收，怕价格太高卖不出去；豆角类也有类似的情况，冷凉地区豆角类蔬菜退市以后，接续上市的是河北中东部及天津的，前期在种植时也受淹，上市期也会推迟，使得本周的价格居高难下；西红柿也有类似状况，山东本是秋季西红柿的主产区，由于受淹，近期山东的客商还要跑到内蒙古与北京的商户共享内蒙古的有限资源，也使得西红柿的价格稳步走高；其他如西葫芦、胡萝卜、芹菜、圆白菜，均是冷凉地区的蔬菜正在面临因为减产而提前退市，后续产地的蔬菜上不来或者推迟上市，价格也在走高。本周蔬菜价格反弹，主要原因是接茬不顺，此外也有降温的因素。凉地区近期降温比较明显，农户下地干活，早上已经穿上了棉衣，蔬菜的生长速度放缓，产量也有些“跟不上”，芹菜、圆白菜的产量也在下降，有些鲜嫩小品种蔬菜如散叶生菜、罗马生菜、苦菊等已经退市，小菠菜虽然还没有退市，但是价格一直是缓慢上涨。在冷凉地区蔬菜退市以后，接续上市的蔬菜上市期会有所推迟，商户预测一般推迟10天到半个月左右，10月份以后，秋季蔬菜才能形成批量上市条件，到时候供应会逐渐充足起来，价格也会有比较明显的回落。在时间内，生长周期较短的蔬菜，供应能力恢复得会快一些，生长周期较长的蔬菜，供应能力恢复的速度会慢一些，蔬菜生产状态向好的局面正在形成。短时间内还是“急不得”。上周我们曾经谈到：“只有等待，不能揠苗助长，急不得”，本周仍然是这么个情况。
