土豆就是马铃薯，人尽皆知。马铃薯会议是我们的品牌会议，也是我们每年开年之后的“开山之作”，行业内估计也不会否认。去年因为口罩的原因，原本在张家口的会议都到最后一哆嗦了也没有哆嗦成，气得牙根疼。所以，今年的马铃薯会议我们早就有点迫不及待了。明天，第八届中国马铃薯产业生态发展大会就要开幕了，结合前些天和会议负责人去内蒙古、张家口调研的一些所见所闻所思，有一点浅薄的想法。总结了此行的几个关键词，希望此文
马铃薯会议是我们的品牌会议，也是我们每年开年之后的“开山之作”，行业内估计也不会否认。去年因为口罩的原因，原本在张家口的会议都到最后一哆嗦了也没有哆嗦成，气得牙根疼。明天，第八届中国马铃薯产业生态发展大会就要开幕了，结合前些天和会议负责人去内蒙古、张家口调研的一些所见所闻所思，有一点浅薄的想法。总结了此行的几个关键词，希望此文能为明天的大会虚张一点声势！应该说，在“薯圈儿”，李冬虎这个名字应该并不陌生。第一次见到李冬虎是在六年前，和六国的查日辉从乌兰察布驱车几百分公里到太卜寺旗，李总除了热情接待我们之外，还告诉我们他正在疯狂地学英语，且英语的口语化基本上已经信手拈来。这让我很吃惊，要知道那个时候李冬虎已经60多岁了，按理说这个年龄在学习上基本上应该躺平了，而且那时的内蒙古格瑞得马铃薯有限公司在种薯行业内已经是赫赫有名，他的动力何在呢？“就是不想躺平，就是想挑战一下自己。”就是这么简单的理由，从李冬虎口中说出来，你还就得佩服。“活到老学到老”这句话说起来非常容易，但像李冬虎这么“拧”的老同志，还真就做到了。六年后，再次见到李冬虎董事长，没想到又给了我一个诧异！“我在我们格瑞得设置了50多位经理！”李冬虎轻描淡写地说。李总说的“经理”可不是像有一些公司那样，业务员就是经理，经理就是业务员。他说的经理可是实实在在地岗位负责人。要知道，格瑞得正式员工也就100多人，但是却有50多位经理，也就是设置了50多位部门或者岗位负责人，有些岗位的经理下面也就一个员工。听起来有点疯狂，但细品一下，感觉很正常。“目前我们在马铃薯产业上板块虽然不算很大。但是我们通过多种创新来引领行业。在我们公司完美的实现了职业化，我们有个50个经理的管理团队，90%都是年轻人。这些年轻人从进了公司开始就专业的做种薯，同时我们推崇行业的标准化，让种薯产业链的每一个板块，每一个细节都有我们自己的标准。”“让种薯产业链的每一个板块，每一个细节都有他们自己的标准”，我认为这就是李冬虎设置50个经理的初衷所在。而且，李冬虎说，在标准化的基础上，他们还强调推行数字化，比如说组培苗多高，生长时间有多长？每瓶苗需要有多少株，都有完整的数字。想想，要把这些细节做到极致，没有具体的人死死地盯住每一个环节，怎么可能做到？在李冬虎看来，种薯质量决定产业未来，优质干净的种薯不仅能为客户创造高效益，也能让格瑞得引领行业可持续发展。“我们的种薯不会污染土壤，这样我们就能减少轮作，实现完美的脱毒，少量的用肥和用药还能够产生高效益，从而推动行业进行可持续发展。”这才是李冬虎的高度。“价格”对于马铃薯产业战线上的每一个人来说都是极其敏感的。无论是商品薯还是种薯，市场价格好了，一片欢腾，信心百倍。价格不好了，哀鸿遍野，垂头丧气。但是，但是从去年年底到目前为止的马铃薯价格，却让人有点乐不起来但又跳不起来的感觉，原因何在？按道理说，1.5元一斤的价格基本上已经创造历史新高了，但是价格高的背后却是产量少了。在河北久恩农业开发有限公司总农艺师李治伟看来，今年的价格高是多种原因造成的，但是早霜无疑是导火索。“对于马铃薯目前几乎处于历史最高，我认为这是有多种原因造成的。一是因为去年8月27日的早霜严重影响了马铃薯的产量，平均每亩减产一吨以上，仅仅是在一作区和二作区总体减产就在100万吨以上；二是因为随着疫情的结束，学校食堂、旅游正常化等因素也让马铃薯的需求量大增；三是今年年初，云南产区又经历了二次早霜，又一次影响了产量，才让马铃薯的价格坚挺到现在。”李治伟认为，随着云南产区的大批量商品薯进入市场，价格应该会有所下降。但是也要考虑再加上北方库存的库存量有多少，如果库存量很少，价格可能还会平稳地发展。张北绿洲农服开发有限公司总经理刘光雷认为，马铃薯的主要影响在需求端。“需求端在变化，对我们国家各行各业影响很大，有正向的影响，也有负向影响。因为马铃薯属于终端到低端的蔬菜啊，我们国家虽然给它定到主粮 但是它毕竟还是蔬菜 以蔬菜的形式出现。薯条、薯片，加工薯一类属于中低端，这三年的疫情影响主要影响的就是这种人人聚集的这种消费是降低的；第二呢 就是这三年影响了互联网电商销售，包括现在的拼多多平台、淘宝平台，你看马铃薯在线上卖的非常火爆。很明显的变化就是去年我们很多三两以下的三两左右的都是以鲜食出现了，原来三两以下基本上都是打淀粉用。这就导致它抢占了很多的加工薯企业，淀粉薯企业的原料市场，这也导致了价格的上涨。”当然了，在刘光雷看来，那一场早霜确实给一作区造成了巨大的减产，每亩地差不多减产一吨多，如按100万亩种植面积，就要减产100多万吨，肯定要影响价格。不仅如此，在张北、坝上马铃薯产业协会会长、张家口盛源薯业有限公司总经理侯志臣看来，今天这个价格其实在去年秋天大家已经预想到了，因为除了去年的早霜的原因造成减产，今年春节南方的冻害造成的减产也很大，再加上各行各业的复工复产，工厂正常运行，学校复学，以及消费者对马铃薯消费习惯的改变等等都是马铃薯价格高挺的原因。记得我们第一年在乌兰察布开马铃薯产业大会的时候，和“薯圈”的人聊，那时候的种植成本从包地租金、化肥、农药、人工、机械、储存、运输等成本加起来也就是2000多元，再加上那时候的产量并不比现在少多少，所以效益还算乐观。但是，这一圈儿走下来，发现无论是种薯企业还是种植户提得最多的就是对越来越高的生产成本的担忧。“现在的综合成本超高。租地费，人工费价格都在大幅度增长，所以说我们面临的首要挑战就是高成本的挑战。我举个例子，土地20年来几乎涨了100倍，人工涨了20倍到30倍，化学成本也涨了2-3倍，如此高的成本对这个行业来说肯定是巨大挑战。”李冬虎说，对于马铃薯种薯企业来说，尤其如此。因为种业是重资金的行业，肯定会面临着资金短缺，劳动力短缺，成本上升等问题。但是他们根据种薯市场变化，及时做了一些的巨大的调整。从内部来讲，就是优化管理，提高人和整个环节的效率，通过种种渠道进行融资。外部市场，他们也根据市场和气候的变化，来收集最新的抗高温、抗热的一些新品种，会根据市场变化做大幅度的调整。李治伟细算了一下种植成本，地租、化肥、农药、人工的成本水涨船高,投资的风险更高一些。肥料差不多要增加将近300元的成本，农药也要增加近百元的成本。细算下来，差不多每亩地的生产成本将近4000元，种薯企业的生产成本甚至会更高。一亩马铃薯正常的产量高的应该在4吨左右，正常的价格基本上是一斤6毛左右，低的时候甚至到3毛左右，毛收益也就每亩5000元右，减去成本，净收益是不是有点不忍直视？马铃薯产业的发展遇到的挑战越来越大，这是不诤的事实。也许，生产成本的增加只是产业发展过程中挑战之一，调研下来发现，马铃薯产业的挑战和困惑几乎无处不在。李治伟说，除了生产成本的挑战，就是现在土传病害越来越严重，疮痂病和粉痂病已经成为整个马铃薯种植区的痛点和难点，特别是对于种薯企业来说，为了减少病害的发生，只能实行种一年马铃薯轮作两年的方法，种植成本更高了。所以说，无论是对于个体种植者或者种薯企业来说，在控制成本投入的情况下，还要种出优质的马铃薯，这是一个考验。要知道，久恩公司可是响当当地种薯企业，共流转土地5万亩左右，每年种植约1.6亩马铃薯，其中种薯种植约1.2亩左右，商品薯种植每年约4000亩。久恩农业有5000多平米的组培生产培养室，每年生产约4万吨种薯，有生产7万吨种薯、1亿粒微型薯的能力。就是这样的企业，对于土传病害的挑战也是无可奈何。不仅是久恩，格瑞得同样也是如此。李冬虎认为，随着中国经济的发展，马铃薯产业也在发展，但是这个产业在发展过程中面临着严峻的挑战越来越紧迫。“市场相对过剩。全国的种植面积过于庞大，生产出来了，但是市场消费量，尤其是加工量上还非常小，这就导致了我们的市场价格持续低迷。放在全球市场来看，也是属于偏低的水平。并且，我们面临着气候变化的挑战。这主要表现为高温灾害。我们知道马铃薯是低温的作物，而且也喜欢湿润。那么，现在高温干旱的气候变化，对中国，对全球的马铃薯产业都是严峻的挑战，让适合马铃薯种植的区域日趋缩小。”李冬虎认为水源问题也是一个巨大的挑战。因为中国是缺水的国家，在冷凉地区，有水源，才适合种植马铃薯，但是目前马铃薯的主产区大多处在干旱和半干旱的地区，水源也是巨大的挑战。此外，像马铃薯的主产区主要的操作非常粗犷，轮作非常少，这样导致了土壤的各种病害的污染日益严重，为马铃薯产业埋下非常大的隐患。挑战无处不在，但是在侯志臣看来，马铃薯产业在不同时期不同的发展阶段都会面临着一些问题和困惑。“我觉得我们目前产业发展过程中主要的问题是知识产权的问题，比如说我们现在生产的或者主推的一些品种使用权或者授权上可能跟种子法还是有一些冲突。除此之外，像市场的销售，市场的价格一直都在困扰着这个产业。对于任何一个行业而言，变革和创新都必不可少，马铃薯种薯企业更是如此。“说实在的，经过我们20年我们不停的改革，创新，我们现在建立了自己独有的模式和壁垒。首先，我们颠覆了全球微型薯一级种、二级种的模式，我们整个操作全部用微型薯种植、生产原种模式，原种就直接卖给客户。通过这种模式，我们为客户创造了非常可观的经济效益。”当然，这种颠覆是要付出非常巨大的代价的。因为。在设计投资方向上，格瑞得建立了三大组培工厂，建立了五个园区来插6000万株苗，最后产1.2亿的微型薯。现在格瑞得已经有能力每年重2.5~3万亩地的微型薯来生产原种，生产的原种数量超过8万吨。“这个数字其实就是全球记录。我们通过这种颠覆，通过内部不断的改革提高效率，让我们三大板块组培苗、微型薯和田间的原种日趋成熟，成为行业领先的专业公司。”李冬虎说。“其实，我们久恩农业是集科研与育种为一体的现代化马铃薯种薯企业，现在登记的种薯品种有“久恩1号”，正在登记的并通过了DOS认证的还有五个品种。近几年来，随着市场上水洗商品薯的需求量急剧增加，公司主要品种的研发方向也在向水洗品种上研究。现在我们已经推出了两个水洗效果比较好的“久恩8号”和“久恩9号”，一个早熟品种，一个是中晚熟品种。”据李治伟分析，张家口地区目前是国内最好的种薯繁育基地之一，这里的海拔1400米到1600米之间，纬度偏高，气候冷凉，基本上接近于马铃薯原产地的气候，非常适合马铃薯脱毒种薯的生产,也更适合水洗马铃薯品种种植。在品种上，李治伟认为，目前张家口产区，种薯的品类主要有V7、大丰10号、沃土5号等，以商品薯为主的主要有沃土5号、V7、希森6号、大丰10号、久恩8号等为主，加工为主的主要有麦肯1号、大丰5号以及大西洋等品种。不可否认，有挑战，有压力，同时也是机遇和动力。纵观整个产业，今年加工薯的面积可能会增加一些，但商品薯的种植面积应该会减少。另外，现在不像以前一样马铃薯的种植只集中在一作区和二作区，现在山东、云南、陕西等区域都有大面积的种植，这就对种植者提出了更高地要求，如果在不增加成本的基础上，生产区高品质的商品应该是所有马铃薯从业者关注的方向。只要马铃薯产业从业者认清现实，进行多方面的改革和创新。努力提高效率。抱着为客户提供优质、高质量的商品薯和种薯，让客户获得效益，就能够站稳脚跟，稳定发展。
