丹东，会拿蓝莓换草莓吗？

丹东草莓的主产区就是东港，丹东东港是我国最大的草莓生产和出口基地，被誉为 “中国草莓第一县”。据人民网数据，丹东有 5000 多名经纪人、上百家新型经营主体在从 事草莓生产、加工和商贸工作。

 丹东草莓的繁荣不仅仅体现在从业者众多上，还体现在种植面积的攀升、产值的提 升、以及种植者收入的提高上。

丹东草莓最能体现科技的力量，丹东整个产业链都因科技而改变，也让丹东草莓从 寂寂无名到广为人知且成为超级水果。

 辽宁草莓科学技术研究院研究员、中国园艺学会草莓分会常务理事姜兆彤介绍， 1990—2024 年，34 年间东港草莓种植面积迅速攀升（0.8 万—20.56万亩）。全市草莓从 业人数近 10万，农民人均草莓种植收入 1.1 万元，占总收入的 60% 以上。 

据了解，在东港草莓生产日光温室有近 3.4 万个。除了温室种植之外，还有拱棚和露 地种植。有了科技的加持，使得草莓的时令前移，也让草莓的品质、口感提升，让消费者 在冬天就能吃到香甜可口的鲜果。

 虽然目前消费市场两极分化，但是对于消费者来说，大家对高品质的追求没有变化， 对追求好吃、好看、健康、新鲜的草莓的需求没有变化。当然如果能够同时满足高品质、 低价格最好。

 稀缺和品质，是丹东草莓价格的支撑 

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品质和稀缺是价格的支撑，科技投入是品质 和稀缺的根本。

 丹东莓农主动用疏花、疏果降低产量，保品 质；用生物农药降低农残，增施有机肥、微生物 菌剂等来提升果品品质……很多农资企业大区 经理都表示，丹东莓农用肥、用药水平比较高。

 丹东草莓种植成本较高，像日光温室大棚一 亩地大概需要10万元的成本才能启动。也有种植 户表示，他们每年冬春仅仅是用电（自动控温设备）一个棚一个月动辄好几千元。

 当然，高投入、高水平种植对应的是高收入、 高产出。 据姜兆彤介绍，日光温室大棚亩产值6万—8 万元，高产可达 10万元 ；早春大拱棚亩产值 2.5 万—3.5万元；露地种植亩产值 6000—8000 元。

 说实在的，这个收益已经不错。 东港椅圈镇一对种植者夫妇告诉笔者，他家 种植 3 亩草莓，2023—2024 年草莓季的收入为 10万元。 

笔者询问，今年盛传的丹东草莓价格跳水对他们的影响大不大？该种植户介绍，他家最早成熟 的一批草莓也卖过高价，但是产量少，产量高的时 候价格就下来了。 

“上市越早就越贵，量越大越便宜。”该种植 户反问，“不是每年都这样吗？” 

的确，作物的价格波动存在一定的周期性。

 北京新发地信息中心价格显示，新发地九九 草莓价格也是 11 月最高，然后呈缓慢下降趋势。 

“稀缺 + 品质”是丹东草莓价格的支撑，最早 一茬的草莓的确也是最好的。当全国草莓都集中 上市的时候，价格自然就较难上行。

 据介绍，丹东大部分个体种植户还是赚钱的， 因为个体种植不计算人工成本，多由家庭成员自 己管理，而基地种植者就不好说了。

丹东草莓是整个草莓种植产业的一个缩影。

 随着种植技术和种植水平的不断提升、种植 模式的相对成熟，2016—2023 年我国草莓的种植 面积一直在攀升，且产出时间一直在前移。 

多地草莓的集中大规模上市，多方围剿、价 格踩踏在所难免。就像阳光玫瑰，随着种植面积 的攀升，价格就被打下来了。 

在绝对的价格面前，有时候品质价值就可能 被看低。“我这里卖 30 元 / 斤，人家 10 元 / 斤，甚 至 5 元 / 斤，你买谁的？”原来做樱桃、草莓经营， 现在做蓝莓经纪的张总认为，当产品多且处于买 方市场的时候，普通消费者对价格的敏感会超出

蓝莓也算是近几年迅速蹿红的水果品类。

 笔者几年前在云南调研的时候就发现了这一 趋势。2018 年以来，从昆明周边到红河州，云南 蓝莓的规模化果园快速增长。在怡颗莓、诺普信、 易普润等企业的带动下，更多的人开始涌入蓝莓的 投资、扩张中，蓝莓俨然成了下一个“阳光玫瑰”。 

但笔者不知道的是，蓝莓在中国的鼻祖竟然 在长白山！中国园艺协会小浆果分会理事长、吉林 农大教授吴林介绍，1983 年，郝瑞教授在长白山 建立试验示范基地，这也是中国蓝莓的发源地。

 目前国内蓝莓的情况如何呢？除了常规的长 白山产区、辽东半岛产区、胶东半岛产区、长江流域 产区、云贵川产区五大蓝莓主产区之外，目前我国有 27个省区市都在种植蓝莓，且开始向西部地区发展。 

和草莓的季节性生产不同，蓝莓基本上可以 达到全年生产，周年供应。 

科技是蓝莓发生、壮大的基础。“我国从 1981 年引种试栽，到 1999 年产业化种植，用了18 年。

再到去年栽种面积达到 110万亩，用了 24 年。”吴 林介绍。

 吴林认为，目前我国蓝莓已经度过了开发期， 进入了成长期，15—20 年后达到成熟期，成熟期 将维持不低于 20 年。 

即便是蓝莓的种植经验已经成熟，但是要想 掌握也需要一定的时间去实践。

 有种植者表示，种植蓝莓比种植草莓会节省 一些劳动力。但是也有丹东种植户认为，与其赌一 个未知的未来，不如抓住切实的现在。 

有着十多年种植经验的张姓种植户表示，他 已经掌握了草莓的种植技术，并且种植收益也还 行，不想贸然去改种其他。 

很多种植者的意见是，有着品牌优势的丹东草 莓还有后劲，蓝莓集中式爆发后走向也并不明朗。 真正改种蓝莓的莓农并不很多，种植蓝莓的大多是 新栽种者。 

有业内人士表示，对于丹东而言，草莓是片， 蓝莓是点，品质草莓的红利期还长。

那么，如何延长丹东草莓的红利期呢？

首先，在解决信任问题的情况下应对病虫害 的挑战。

 农业是低信任行业，譬如使用农药，譬如 使用生物刺激素、植调剂甚至施用肥料……任何 的风吹草动都可能引发市场危机。消费者不知道 怎么判断“假”，种植者也不知道怎么证明“真”。 

但是，要解决种植问题，肯定少不了农资的 使用。 

譬如，要提升果品品质，要想花朵质量好、 坐果安全、畸形果少、果实品质高，肯定要解决 一些病虫害的侵袭。据拜耳北区市场开发经理 孙家骥介绍，草莓的主要病害有白粉病、灰霉 病、草莓红中柱根腐病。 

不防治肯定不行。

 很多种植者表示，丹东草莓的种植、管理经验已经相对成熟。优秀作物服务商、辽宁欣 大光农业科技有限公司董事长姜大光就提供了 草莓的零农残方案，提倡预防在先，治疗在后， 用先生物后化学的方案，尽量用物理防治（补光 灯、黄板、防虫网、塑料布），以及一系列的高品 质草莓拟人化技术来助力丹东草莓产业发展。

其次，丹东草莓的高品质关键在于种植和 管理技术。

 只要种植就会发现新问题，慕恩生物农业 事业部产品经理王宇姝介绍，现在种植草莓有 越来越多的挑战需要应对，非生物胁迫（低温、 高温、水淹、干旱、过量光、紫外线辐射、大 风、土壤问题）、生物胁迫（病害、虫害、杂草危 害等）都在威胁着草莓的种植安全。 

因草莓重茬种植而引发的土壤问题以及根 部病害复杂、混发、难防难治的问题等等，都影响作物生长。如何修复改良土壤，平衡土壤微环境， 提升果实品质，就成了企业服务的起点。

 很多企业都在结合自身优势协助草莓种植者 做不同的“高品质浆果种植与绿色防控”的方案。 

云图控股复肥营销中心特肥营销公司副总经 理黄华军告诉笔者，云图特肥始终聚焦刚需，因地 制宜研发，致力解决作物各阶段生长功能障碍。目 前，云图控股针对移栽期、苗期、花期、坐果期、幼 果期、膨果期、转色期等各个物候期提供了全程营 养方案，助力辽宁浆果种植户们实现“降成本、少 病害、提品质、增收益”的绿色、高质量种植，助 力土壤改良及农产品提质。

然后，用标准和检测守护草莓安全。

 如何让消费者吃得放心，吃得省心，吃得贴心？

 SGS 东北区技术经理栾稳稳认为，吃得放心、 省心、贴心需要有标准、有数据来守护，来解读。譬 如，用食安检测来保障吃得放心，就是农药残留检 测、重金属检测、其他危害物检测、定期监测 ；用 体系审核 / 持续监测来守护吃得省心，就是质量管 理体系、良好操作规范、感官检测等等 ；用原产地 以及生产环境的实地评估来守护消费者吃得贴心。

最后是联电商，强品牌，使得草莓品牌效应凸 显。

 农产品最终的指向都是销售。种植得再好，也 需要销得出去，实现销售，才能体现价值。实现销售渠道的多元化，是很多种植者欠缺的。

 姜兆彤介绍，为了强品牌，东港将举办各种草 莓文化节和草莓推介会，政府和协会也在着手强化 草莓品牌文化营销，延伸草莓产业链，提升草莓产 业附加值等。 

另外，东港建成了三级仓储物流配送中心、电 商快递产业园、电商保税仓储物流基地，以及 6 个 乡镇物流快递运营中心，以保障产品的运输。