有价无量，走货不快，今年樱桃有点难

2022年，对于樱桃来说，是又喜又悲的一年。

从近期樱桃市场反馈的结果看，出现了有价无量的现象。也就是说，目前市场上樱桃价格还行，但是今年产量普遍减产，叠加新冠肺炎疫情因素，购买力下降，市场走货不快。

“今年樱桃价格比往年每斤高5元，但是产量少。”山东省龙徕山农业科技有限责任公司总经理武文勇这样告诉笔者。

“价格行，产量少。”

“价格太高，购买力不行。”

“口感有点酸。”

……

这些都是收购商和果农对今年樱桃的评价，到底是哪里出了问题呢？品质？消费观念？

樱桃价格比往年高

每年5月份，是露地樱桃的上市期，四川、山东、陕西、大连、甘肃、贵州的樱桃接踵而至。

果农普遍反馈，今年的樱桃走货特别快，基本上下树就走，价格也行。5月10日，樱桃刚上市时，在山东临沂嘉兴水果批发市场，樱桃均价20元/斤，主要交易品种有美早（大果）35元/斤、美早（小）25元/斤、先锋23元/斤、红灯7.5元/斤。相比去年刚上市时批发价不到10元/斤，今年樱桃的价格可是翻倍增长，潍坊青州一家水果店老板也表示：“今年露天樱桃上市价格比去年高不少。”

但是随着樱桃产量的增加，樱桃行情有所回落，以山东蓬莱徐家集市场为例，6月7日，美早樱桃普遍价格12—13元/斤，好的可以达到15—16元/斤，差的5—6元/斤；玻璃翠樱桃好的13—14元/斤，中等价格10元/斤左右；在陕西，红灯价格目前11元/斤左右，美早12元/斤左右，萨米托价格在12元/斤。

产量减产50%左右

巧妇难为无米之炊，虽然樱桃价格还行，但是没果也白搭。

据了解，今年樱桃主产区普遍减产，减产幅度在50%左右。山东潍坊果农表示：“去年160亩露天樱桃在初果期总产量3万斤左右，本来今年樱桃树长大了，产量应该更高，预计总产量6万斤左右，可现在看来，总产量只有2万斤左右，总产值比正常情况下减少70%左右。”

在陕西，也同样有这样的问题存在，毛河湾村的果农杨选宁表示，自己家的5棵樱桃只收了一百来斤樱桃，而在往年，一棵树就可以产百八十斤；在河南，樱桃几乎绝收，大连也未能幸免。

这到底是怎么了？

潍坊市农业农村局果茶站站长王爱国表示：“首先是因为去年秋天连续阴雨天，导致樱桃的花芽质量不好；其次是今年4月上旬樱桃开花授粉的时候，遇上高温天气，导致授粉不良。另外，还有后期的干旱，果园浇不上水，导致落果比例增大，果量少。”

部分市场客商少，走货不快

有南方客商表示，北方的樱桃1/3都运往上海等地区，但是今年上海新冠肺炎疫情形势严峻，对樱桃的市场也有较大影响。

另外，因为新冠肺炎疫情多点散发，很多果商无法来回走动，而部分居民由于新冠肺炎疫情影响，收入来源减少，叠加前期樱桃价格偏高，很多人非必要就不购买了，所以导致市场上出现了部分市场客商少，市场走货不快的现象。

此外，笔者还了解到，由于部分果农的种植观念问题，只使用部分低端和常规的肥料，导致有部分樱桃口感偏酸，这也对樱桃的销售有影响。

樱桃产业如何发展？

从以上内容来看，新冠肺炎疫情、气候等因素不可避免，那结合自身，我们应该从哪些方面出发，让樱桃产业发展越来越好呢？

1.设施种植。在农业发展中，气候因素是已经成为影响农业生产最不确定的因素之一，而山东、东北、陕西地区属于温带季风气候，早春气候不稳定，易发生倒春寒，在转色期又易降水，引起裂果。所以建议果农发展设施栽培，这样就能有效避免恶劣天气对樱桃的影响。

2.不盲目种植。相比较苹果、梨，樱桃更受市场欢迎，利润空间也相对可观，所以樱桃种植现在非常火爆。但是任何事物都是发展变化的，樱桃产业经过1—2年的发展，可能会进入一个相对短暂的局部过剩期，所以建议果农还是不要盲目跟风种植。

3.结合当地气候条件，选对品种。品种不同，生产力不同，抗性也有差别，所以在选择品种时，要结合当地气候条件评估是否适宜种植，经济效益如何，发展前景等。

4.提高樱桃产量和品质。随着生活水平提高，好吃、绿色有机、无公害的农产品在市场上越来越受欢迎。樱桃在种植过程中，也要从这个角度出发，采用“预防为主，综合防治”的方法，提高樱桃的品质，这样才能提高综合效益。

5.做好采收、贮藏、加工。樱桃果小皮薄，不耐运输，所以，除了鲜果销售外，相关企业也要完善后续的贮藏、运输和加工工序，这样才能减少损耗，提高收益。