马铃薯产区调研——他们在担忧什么？痛点是什么？最关注什么？

进入3月，云南马铃薯开始逐渐上市，开始还能卖到每斤8毛左右，后来开始持续走低。

根据卓创资讯的报道，当前云南“丽薯6号”箱装大货收购均价0.41元/斤，较上周四均价下滑0.19元/斤，跌幅31.67%；当前北方库存薯华北地区“希森6号”150克以上均价0.51元/斤，环比上周四下滑0.13元/斤，跌幅20.31%。

禾佳薯业王海东表示，关键是没有人收，一些窖藏马铃薯的已经开始以淀粉薯抛售，这部分肯定是要赔钱的。

这都让我们不由地为2021年马铃薯行情担忧。

很多行业内的人士也不是十分看好。赤峰种植大户司国兴老板表示，虽然比去年种植的面积少了2000亩，但3000亩的种植面积还是有点多了，应该更少才好。

至于2021年种植面积，张家口鑫杰盛张铁淼表示，“根据合作客户反应，种植面积增加的多，减少的少，一些轮作的没有地的少种一些。从心底里大家还是都想多种一点，以前也都赔过钱，这两年都挣钱了，都想好好发挥。”

王海东表示，由于玉米价格持续走高，而且还有部分政府补贴，现在是乌蒙、榆林、通辽等一些区域面积马铃薯种植面积有所减少，转向种植玉米；此外，还有一作区部分区域受休耕，退耕还草等政策影响，不能再种植马铃薯；而且他们合作客户也有推掉部分种薯的情况，但是就我国整体上来说，面积应该还是有所增加，因为南方、中部区域马铃薯种植面积在增加。

近几年，马铃薯商品薯以及种薯生产的成本都在不断上升。

其中，人工成本的上升几乎是整个农业都面临的问题。据了解，在沽源窖藏使用人工，农村少的80元/天，现在一般100-120元/天，县城周边要150元/天；而马铃薯收获时，工人不好找而且尤其得贵，男工贵的时候能达到500元/天，女工350元/天。

而在和大丰格瑞得团队交流的过程中，他们也在不断强调人工成本上升，而且人工匮乏。比如，组培阶段，微型薯繁育等等各个阶段也都需要大量的人工。以组培阶段为例，他们需要是非常专业的工人，不是一来就可以上手，必须经过一定的培训，比如高温灭菌器灭菌多长时间，酒精该怎么擦，换气怎么换，设备要求特别高。痛点一是专业性强，二就是培养好了，工人又十分不稳定，因为每年过年各大种薯公司都在招组培工人。

此外，各种生产成本也在不断。比如，种薯价格，原来种薯1000多每吨，现在种薯每吨3000元，甚至4000元每吨。再譬如，农资成本也在不断上升。

康保县种植户李强每年每亩投入3500元左右，农药200元，经销商每年地理观察之后给出方案，每年基本7-8次药；肥料500斤，基肥+中耕+5-6次追肥；地租每亩每年300元；最主要的是人工费用，收获的时候比较费人工。

关注点1：新品种

近几年，品种变化越来越快，北方一作区商品薯主要品种V7（有人说，占70%以上），主要是薯型好，销路好；其次是希森6号，还有一些雪川红，226等。加工薯品种变化以麦肯1号、大西洋等为主，种植加工薯主要是做订单农业，相对来说比较稳定。

张家口鑫杰盛张铁淼表示，他更加关注新品种，到底哪个新品种能够火起来，哪一个品种更能让市场接受。这两年，品种更新速度非常快，在新品种新技术方面走在了前面，张铁淼尝到了甜头，也更加关注新品种。

以V7为例，这个品种管理相对于老品种复杂一些。虽然是中熟品种，但薯块快速膨胀期较晚，关键期在8月底和9月初，所以V7这个品种不要提前撤肥。因此刘光雷建议在叶面肥上多下点功夫，用氨基酸类叶面肥，适量的缓释氮肥的效果也不错。此外，V7对于多种中微量元素敏感，因此在种植管理过程中种植户要注意补充。

此外，张铁淼反映，这两年马铃薯种植密度不断加大，株距已经由原来的22-23厘米减少到20厘米以内，原来荷兰十五种薯350斤/亩，现在种植V7每亩至少400斤，有的增加到了440斤，有的甚至增加到了480斤，也是种薯成本增加的原因之一。

关注点2：种薯质量

没有各种病毒和病害的干扰，脱毒种薯可以充分表现原品种特性，增产十分显著，一般增产30%-50%，甚至翻番；而且能够大幅度提高商品薯率，极大地避免了种植感病种薯易引起的腐烂、尖头、龟裂、畸形、疮疤等现象，显著提高了产品的质量。

种薯质量是所有种植户关注的重点。禾佳薯业王海东表示，他们以加工薯种薯为主，客户都是长年合作的，他们基本上随时回访种薯生长情况。

大丰格瑞得、久恩农业、雪川等种薯公司的种薯几乎都在年前就被抢购一空，种植户和经销商表示，这些大种薯公司的种薯预订慢了就会抢不到。

但是，目前大企业种薯供不应求，满足不了市场需求。这也就促生了种薯市场的乱，而且很多小种薯企业的种薯质量没有保证。

关注点3：土壤健康

粉痂病、疮痂病等土传病害在马铃薯种植区域发生严重（不同区域，主要病害不同。比如，在张北、沽源等地以粉痂病为主，东北以疮痂病为主）。

这两种病害造成马铃薯表观不好，直接影响商品薯商品性，可以让商品薯价格冰火两重天。

目前针对这种病的预防，通过特定农药和水肥管理可以起到一定的效果，但是病后治疗上手段很少，甚至已然成为世界性难题。

也因此，马铃薯从业者对于土壤环境健康的关注度前所未有。

沽源种植户刘建平表示，十分重视土壤健康，基地是自己租的，一次至少十年，是要长期种植的，养好土壤是很重要的。

鱼蛋白、海藻酸、矿源黄腐酸钾、复合微生物肥料、微生物菌剂等特种肥料也都逐渐进入薯圈，这些肥料对于土壤环境的改善有很好的效果。

但是很多经营者表示，这些产品市场还是比较混乱，种植户不知道该怎么选择。有些产品用了效果并不是那么好，会降低种植户使用新产品的欲望。

土传病害最好的解决办法还是加强轮作，但是老产区很多种植户的土地轮作已经倒腾不过来了。康保县种植户李强和种蔬菜的邻居朋友合作，坚持每年相互换地种植。

关注点4：品质

不管行情多么的不好，都还有人挣钱。

为什么？几乎所有从业者都会说是，“种的好呀！现在都是以质论价。”

品质好的马铃薯出货快、价格好，这几年马铃薯品质的优势更加的突出。

对于种植户来说，如何种好是关键。

经销商为种植户提供过硬的技术服务+效果显著的产品，种植户做好从种薯质量、病虫害防治、水肥管理等各个管理环节，都是为了在达到一定产量的同时，尽量提升马铃薯的品质。

关注点5：商品薯销售

当问到，最关注什么时？围场彩侠农资赵学伟毫不犹豫地说，“商品薯销售。”

如果谁能解决商品薯销售的问题，那他肯定能成为薯圈的明星。

而当采访种植户，如何看待商品薯销售呢？“秋天收获时，就几乎在地头销售完。”刘建平表示，“自己是专业的种植户，不懂市场行情，也从不赌行情，只要是价格能够挣钱，一般就会及时的出手。”