第一篇章：从滞销到大卖，菠萝逆袭出圈

广东和海南两省产量占九成以上

菠萝又称凤梨、番梨和黄梨等，性喜温暖，耐旱性强，但生长发育仍需一定的水分，在年降雨量500~2800mm的地区均能生长，而以1000~1500mm且分布均匀为最适；对土壤的适应性较广，由于根系浅生好气，故以疏松、排水良好、富含有机质、pH值5～5.5的砂质壤土或山地红土较好，瘠瘦、黏重、排水不良的土壤以及地下水位高均不利菠萝生长。

菠萝是热带地区重要的水果之一，有“水果皇后”的美誉，和椰子、芒果、香蕉并称为4大热带水果，原产于南美洲巴西、巴拉圭的亚马孙河流域一带，16世纪从巴西传入中国。目前世界上约有90个国家和地区种植菠萝，广泛分布在南北回归线之间。

我国是世界菠萝十大主产国之一，种植历史悠久，种植面积和产量约占世界总量的7%左右。而在中国所有的水果品类之中，菠萝是产地集中程度高的水果之一。适宜菠萝生长的光照、水分、温度、风、土壤等气候条件决定了国内菠萝种植主要沿着北回归线分布。

国内菠萝种植主要分布于广东、海南、云南、广西、福建等省区。其中，广东菠萝产量最多，其次为海南、云南、广西壮族自治区和福建。其中，地处广东湛江，中国大陆最南端的徐闻县种植面积达35万亩，年产量稳定在70万吨，以一己之力生产了中国40%以上的菠萝，是中国最大的菠萝生产基地。徐闻菠萝还被认定为中国“国家地理标志保护产品”，入选中国名特优新农产品名录。

据悉，在品种上，目前全球已知的有200多种菠萝，其中我国有50～60个品种，主要栽培品种为巴厘，约占全国菠萝种植总面积的76%。除了巴厘外，台农16号、台农17号、金菠萝等品种的种植面积在各大主产区呈现出逐年增加的趋势。

广东省农业信息监测体系数据显示：2020年主产区徐闻仍以传统品种巴厘菠萝为主，种植面积占94.3%，台农系列、金菠萝等特色品种种植面积占比为5.7%，比2019年增加了1.7个百分点，品种结构继续优化。

近20年来，我国菠萝产业稳定发展，在种植面积、产量上都保持相对稳定，种植面积约在100万亩左右，产量约在170万～180万吨左右，其中广东省和海南省的产量占全国总产量的90%。

据广东省农业信息监测体系数据，2021年广东省菠萝产量在122万吨左右，同比增长1.8%，约占全国总产量的64%。2020年海南省国民经济和社会发展统计公报显示，2020年，海南省菠萝产量为47.38万吨，同比增长4.8%，约占全国总产量的26%。

产销两旺，种植面积稳中有升

价格行情的高低起伏永远是左右一个作物市场变幻的风向标，对菠萝来说亦然。

前几年，由于信息不对称，以广东徐闻县为代表的菠萝产区，时常遭遇“屡丰产屡滞销”的怪圈。为解决这一难题，广东省委省政府从2019年开始，在徐闻率先启动菠萝“12221”市场体系，通过建立大数据库、拓展产销市场等方式助力菠萝销售，才逐渐扭转了菠萝滞销的颓势。在这一系列的营销举措下，2021年徐闻菠萝更是通过徐闻菠萝高铁专列彻底火遍全国，价格也持续回温走高，出现产销两旺的态势。

产销的畅通也让以徐闻菠萝为代表的产区价格持续走高。据悉，2019年3月徐闻菠萝田间收购均价回升到2元/公斤左右，2020年3月年田间收购均价在2.6元，金菠萝、台农系列等新优品种价格升至3～4元/公斤。以2.4元/公斤计算，一亩剔除成本6000元，种植户可以获得2000多元的利润。

而到了2021年3月，随着大陆暂停进口台湾省菠萝，国内市场菠萝需求大增，得此提振，徐闻和海南菠萝在春节期间的田间收购均价更是从原来的2元/公斤，上涨到5.6～6元/公斤，创造出30年来的最高价纪录。

今年广东菠萝、徐闻菠萝品牌热度持续拉升，菠萝流通顺畅，行情稳定。据广东省农业信息监测体系数据，2022年3月5日至3月11日，规模基地巴厘田头均价2. 4元/公斤，其中特等果（1.5斤以上）均价3.3元/公斤，一等果（1.0～1.5斤）均价2.6元/公斤，罐头果（1.0斤以下）均价1.2元/公斤；金菠萝田头均价4.8元/公斤，神湾菠萝田头均价3.8元/公斤，金钻凤梨田头均价5.4元/公斤。

“菠萝的种植面积和产量在海南仅次于香蕉和芒果，为第三大水果，种植一直是相对稳定的，但是前几年低迷的价格行情还是挫伤了不少种植户的积极性，2019年之前种植面积是有所下降的，但得益于近三年菠萝价格行情的高位运行，海南种植户的积极性再次被激发，扩种者很多，甚至有外来资本跨界到万宁、琼海等菠萝主产区包地种植。”海南泓羽农业发展有限公司董事长陆宗向表示。

广东省农业信息监测体系数据显示， 2020年广东菠萝种植面积约为58万亩，同比增长8.6%，2022年广东菠萝预计种植面积为58.6万亩，同比保持稳定。据国家统计局数据，海南省2020年菠萝种植面积为20.9万亩，较2019年增加了1.75万亩。据云南省统计局数据，菠萝在云南水果中占比较小，2019年云南菠萝种植面积仅占云南水果种植面积的1.10%，但种植面积在高价行情的支撑下却是逐年上升的，2019年种植面积为10.8万亩，2020年为11.1万亩。

可见，在整体面积稳定在100万亩的基础上，国内各大菠萝产区的种植面积都是稳中有升。而且可以预见，在徐闻菠萝热潮的带动下，云南、广西、福建三省区的种植面积也会进一步提升，规模效应会得到更大的释放。

农资市场容量不容小觑

一个作物热了，意味着这个市场也就热了。

虽然跟柑橘、香蕉、芒果、甜瓜等南方热带水果动辄四五百万亩甚至近千万亩的种植体量相比，菠萝100万亩的种植面积还绝对算不上热门作物，但全社会持续的高热关注，已足以吸引众多农资厂商的目光聚焦，背后蕴藏的农资市场容量不容小觑。

当然，100万亩的种植面积也从侧面折射出了，我国菠萝种植散户还是占据主流，多在10亩到50亩之间，当然百亩以上的大户近两年也在快速增加，种植户中也不乏80后、90后的身影。而千亩乃至万亩的多以合作社或者是规模较大的企业为主。例如规模企业有海南省农垦投资控股集团、海南菠萝企业管理有限公司、海南农垦东昌农场有限公司、海南天地人生态农业股份有限公司等。

“在广东和海南热带水果的聚焦上，农资厂商的关注点多在香蕉、芒果、火龙果、荔枝、龙眼、槟榔等作物上。菠萝因为种植面积不大，用药用肥相对较少，厂商大多没有把它作为谋求上量的重点作物，自然也没有配置过多的人员、投入大量的精力进行跟进。但是随着这两年徐闻菠萝热度的高涨，行情的向好，农户投入积极性的提高，厂商也在逐渐加大对菠萝的关注和产品的投放力度。”上海生农高级农艺师王鸿斌表示。

无疑，菠萝在农资层面着实算不上是一个大市场，但绝对是一个不可错过的、值得挖潜的热门作物。

据了解，当前，农资厂商重点聚焦和深耕的菠萝市场还是以广东的徐闻和海南的万宁、琼海、海口为主，云南、广西、福建产区厂商也都在布局，但比不上广东、海南的热度，主要还是因为这三地的菠萝种植规模还较小。

在这些农资厂商中，农药上植调剂厂商占据着话语权；化肥上，除了国内主要的品牌复合肥企业之外，特肥企业在菠萝产区的占比近几年快速提升，外企品牌居多，国内品牌也在快速增加。