【葡萄产业大会】刘俊：中国葡萄产业新形势、新趋势、新发展

中国农学会葡萄分会会长 河北省林业科学研究院 刘俊

 中国葡萄产业新形势

经过改革开放40多年的发展，果品产业迅猛发展到目前，到2021年底全国果品面积1.92亿亩，果品产量达29970.2万吨（2.99亿吨），产值近两万亿，是世界上最大的水果生产国。人均水果214公斤，每天需消费1.17斤，为世界平均65公斤的3.3倍。

1. 中国葡萄产业现状

我国葡萄产业发展趋势和果品产业一样，到2019年底葡萄面积达1089.24万亩（占全国5.7%），产量1419.60万吨（占全国4.7%），同改革开放前（1978年）比，面积增加28.08倍，产量增长135.35倍，人均葡萄近8.67公斤，产值1500亿（占全国7.5%）。我国已正真成为世界葡萄生产大国。

2015—2021年面积、产量对比

2.中国葡萄的产区分布

2019年底，全国除澳门外其他省、市、自治区均种有葡萄。面积超过100万亩的1个省（新疆），超50万亩的省7个，超10万亩的省13个，10万亩以下的省7个，海南、青海、广东无统计数据。

（2018年底，广东葡萄6万亩，海南2万亩，香港500亩。）

3. 快速发展的阳光玫瑰

2022年阳光玫瑰面积统计

阳光玫瑰葡萄从2009年引进，到2022年13年间，得到了快速发展和推广，初步统计面积达90万亩，其中结果面积70万亩；面积最大的是江苏，面积16万亩；面积最小的是西藏，面积30亩；同全国葡萄一样分布到全国各地；成为巨峰、红地球、夏黑之后的又一主栽品种。

经过近两年快速发展，预计全国阳光玫瑰现有面积在90万亩以上。面积越来越大，产量越来越高，品质逐年下降，价格回归自然。

4. 异军突起西昌产区

• 发展快：2019 年前全市面积 10 万亩，其中 2018 年一年发展 5万亩；2019 年到 2022 年又发展 10 万亩，每年以 3.5 万亩的速度快速发展，创造了中国葡萄种植发展速度的奇迹。

• 规模大：单县种植面积 20 多万亩，成为单县种植面积最大的种植产区。

• 效益好：亩产值几万、十几万是普遍现象，亩纯收入 5 万元的种植户、大户、合作社、企业遍地都是。

• 共富裕：通过种葡萄，实现了农民的共同富裕。和云南建水不一样的是，建水 90%的葡萄园是浙江温州、台州、金华的外地人承包种植，而西昌 80%的种植者是本地农民，增收的主体也是农民，葡萄是农民增收致富的支柱产业。

5. 葡萄产业的地位

• 我国葡萄产量为世界总产第一位；

• 我国葡萄园面积为世界各国的第二位；

• 我国葡萄干产量位居世界第三位。

• 我国鲜食葡萄产量占世界总产的50%。

• 第五大葡萄酒消费国，第十葡萄酒生产国。

葡萄在我国水果中的地位：葡萄成为农民增收、区域经济发展主要途径。在乡村振兴，精准扶贫中的作用；为市场、消费者提供了美味可口的果品产品。

中国葡萄产业新动态

南方成为主产区

由于避雨栽培技术的成功研发，新品种的引进应用，新模式、新技术、新设施的不断完善，葡萄种植效益逐年提高。传统上不能种植葡萄的南方产区，掀起了葡萄发展的新浪潮，目前已成为我国鲜食葡萄生产的重要力量，从1996—2019年，23年间葡萄面积从1996年的52.5万亩增加到2019年的458.4万亩，23年间增加了8.73倍。产量从1996年的36.4万吨增加到2019年的522.9万吨，23年增加14.4倍.

与全国增速相比，江南产区面积产量的增幅均超过全国速度，从20多年前的保持全国发展速度，到2019年面积增速超过全国4倍，产量超过全国6.86倍，实现了跨越式大发展，引领了全国葡萄产业的新浪潮。

葡萄产业呈现一个趋势——异军突起的南方产区，停顿不前的北方产区。

优质成为大方向、设施成为大趋势、品种成为新动力、模式成为新引领、技术成为新保证、疏果成为新工种、高端成为新时尚、规模成为新亮点、融合成为新产业。

总的发展趋势：

四季成熟掩盖了一季成熟；全国种植掩盖了优势产区；精细种植替代了粗放管理；新优良种取代了传统品种；设施种植解决了错季上市。

 实现葡萄产业新发展

走创新发展、融合发展、优质高效、品牌发展、差异化发展、品种创新、模式创新、技术集成之路。

经过三年露地设施引种对比试验，筛选出早熟南太湖特早、中熟红皇家、红阳玫瑰，玉波二号、晚熟妮娜皇后、阳光玫瑰等设施品种6个，露地金田玫瑰品种1个，实现了冀西北设施葡萄一年种植长干，两年壮蔓满架，三年达产收获的种植目的。

随着时代的发展和科技进步，过去南方单一的篱架栽培和北方的棚架栽培正在发生变化，特别是避雨栽培技术的成功研发，设施葡萄的迅速推广，使原本不能种植葡萄的长江以南地区，短短20年时间面积发展到445.5万亩，成为中国最具活力的葡萄产区，涌现了广东、广西、云南、江苏、浙江、湖南、湖北一批面积超过几十万亩的新产区，新品种、新模式、新技术、新设施不断创新，带动了全国葡萄产业的蓬勃发展，现就近几年研发的新的栽培模式总结如下。

• 栽培模式：露地、设施； 

• 架型模式：L形、T形、H形、改良Y字形

• 灌溉模式：喷灌、滴灌、灌溉带灌溉，立体灌溉

• 栽培模式：圆盘、长条控根模式，起垄栽培模式，深沟栽培模式

随着技术的进步，走技术集成之路

省力化技术（省力化施肥技术、微灌、滴灌、小管出溜省力灌溉技术、省力化免耕、省力化机械管理技术、智能化管理）、 轨道车技术、固定喷药技术、整形修剪技术、冬季修剪技术等技术集成。