每棚年收益6万元的网红“小傻瓜”，凭什么比普通果农多增收1万？

从明天起,做一个幸福的人

喂马，劈柴，周游世界

从明天起，关心粮食和蔬菜

我有一所房子，面朝大海，春暖花开……

海子的一首诗，道出了远离喧嚣世界的美好，也道出了“油哥”心中的田园梦。

本期为大家带来的“中国好果园发现之旅”故事中的主人公，他不仅油卖的好，瓜种的也不错，在他成功的背后，有着怎样的故事呢？下面请跟随脚步去一探究竟。

崔荣华，人称“油哥”

主人公来自青岛华鲜生农产品专业合作社，因建造了一家私人油坊，被大家称为“油哥”。从2008年“地沟油事件”爆发后油哥就开始做网销，目的就是让更多的人吃到健康的油。

2014年，正当油哥的私人油坊运营的风生水起时，朋友一句话：“你能把我种植的马连庄甜瓜也在网上销售吗？”开启了油哥“喂牛、劈柴、榨油、种瓜”的新生活，也开启了马连庄甜瓜的新篇章。

马连庄甜瓜，品种源自日本甜宝，在经过反复试验后，选在马连庄镇作为安家之地。这里的土层深厚，通透性好，是不易积水的沙壤土地，具备了最适合甜瓜生长的地理条件。

为了让保证消费者的权益和甜瓜口感，油哥起初承包了两个大棚用传统的自然方式种植，试行不用化肥农药。

由于他的严苛追求，试行的第一批马连庄甜瓜产量只有别人的一半，再加上人力、物力等方面的核算，一盒甜瓜的成本达250元，因此，马连庄甜瓜也被他亲切的称为“小傻瓜”。    

慢慢随着电商、微商的兴起，越来越多的人想要代理这个甜瓜，在发现自己种植并不专业且种植规模不够承载这么多订单的时候，油哥想到了契约种植，发挥果农自己的主观能动性。

2015年，油哥的合作社正式开启了契约种植模式。

契约种植就是和种植经验比较丰富的果农签订合同，果农按照合作社给的架构进行种植管理，合作社帮助果农销售。

契约种植主要在马连庄甜瓜的核心产区斛斗、下疃两个村庄，目前契约种植的农户约有45户，大棚70个左右，规模约300亩。

这么多种植户，怎么保证产品品质呢？

油哥胸有成竹地说：“在技术方面，我们会请当地的技术老师深入田间地头，因地制宜的做指导。

农资投入方面：

在用肥用药方面，不膨大，不催熟，并根据甜瓜的需肥规律调整无机和有机肥的比例为2：8，在补充氮元素的时候，用煮熟的大豆撒施在地里，还要施用一些水溶肥，补充基本营养所需。

另外，甜瓜主要的病虫害是地下线虫和根腐病，为了保证品质，会提前预防，综合防治。并在采摘之前的15天，停止杀菌剂的使用，以确保果实品质和农残安全标准。

大棚管理方面：

合作的果农基本有20多年的种植经验，他们从一颗种子发芽，到嫁接，到开花，到坐瓜，再到瓜熟蒂落这130多天的超长生长期中，会根据温度和日照时间来调节大棚温度和湿度的变化，以确保甜瓜的口感。

此外，瓜类的土传病害比较严重，即便是同样的管理方式，产出的品质也会有差异，如果连续种植，会产生根部病害，严重影响产量和品质。所以为了保证甜瓜的产量和品质，我们会建议契约种植户2-3年轮作一次，短期看轮作是会损失一部分收益，但是长期来看，轮作一是增强果实品质，二是收益比年年种还要高一些。”

正是油哥的精益求精，完美追求，按照他的种植标准种出来的甜瓜，皮薄瓜脆，果肉清甜爽口，甜度普遍14°-18°，可食率高达98%。在265项农残检测中，检测值比欧盟的标准还要低10倍左右。且每棚比普通果农多增收1万元，年收益高达6万。

众所周知，品牌依托于产品品质，产品品质是品牌的保障，在水果产业上亦如此。好的水果想要抢占市场第一步自然是品质，品质是前提，但品牌则是根本方向。

为了种好果、卖好价，油哥在2018年创建了“畛甜”品牌，并针对传统果业线上销售非标准化、大小混装凑称的现象，建立预处理中心。把采摘的棚果，经过分拣、加工、分级，把非标的农产品做成标准的农产品。

具体分级的制度如下：

1.口感。在采瓜之前，先做一个感官的品尝测试，瓜瓤开散，果肉香甜，才能达到采收标准。

2.成熟度。甜瓜必须达至八成熟，因为线上销售不像线下有相对长的售卖期，为了确保消费者能吃到新鲜的水果，所以成熟度要比线下销售提高一成。

3.标准化分级。通过果径和重量，以果径5mm和均重50g为区间，做精细化的品控分级。

油哥的甜瓜按照标准可以分八个等级，四套包装，然后针对不同的渠道需求，去对标销售。

不仅如此，在产品上，油哥也有自己的一套打法，一直坚持悦目、赏心、暖胃三个原则。

第一，悦目。让顾客看到就有购买的冲动，在美的追求上，通过包装和文案的呈现，让顾客所见既所得，宣传的什么样，收到的产品就是什么样。

第二，赏心。按照传统的购买习惯，大家买水果总是忍不住去挑模样，比大小，基于这一点，油哥做标准化分级，匹配专业的包装，不凑称，让消费者拿到后感到舒心。

第三，暖胃。把好吃放在第一位，让消费者体验到这颗小傻瓜独有的香甜脆，好吃才有回头客。

正是油哥的坚持，坚持做一家为口感来负责的公司，小傻瓜才能在众多的水果中脱颖而出，成为一款网红产品，被越来越多的人所熟知。

目前网易严选、盒马鲜生、京东、一条、梅子淘源、春播等大的内容电商平台都和油哥有合作。油哥说：“我们现在大概有70个棚，每个棚产量在6000-8000斤左右，一年销售量在50万斤左右，60%都放在线上销售。”

鹰击长空，鱼翔浅底，虎啸深山，驼走大漠，因为选择了适合自己的位置才造就了生命的极致。油哥也是深知这一点，所以一直信奉适合自己的就是最好的，在甜瓜种植上也一直坚持适度规模。

油哥说：“在自己能力范围内，用专业的心态，去正儿八经的做点事，就是我们的初心。有多大能力做多少事，不那么贪心，欲望少一些的时候，心态就会平和很多，就不会扰乱我们的初心。”是啊，不被欲望支配，心态平和安静，人就不会迷茫困惑。

当问及未来发展规划时，油哥说：“未来几年，我们定位是做高端。希望提到畛甜，不光是联想到马连庄甜瓜，还有崂山杏，秋月梨、金秋红蜜、吮指樱桃番茄、章姬草莓等，这样自然而然的形成一种小而美的农产品品牌，这是我们的梦想。

在渠道建设方面，我们去做下沉，做服务商，做专业定制，做农业领域的OEM（代工生产）。

另外，在平度、莱西预处理中心的基础上，把烟台、威海、青岛地区慢慢打通，做立足于胶东地区极致的、小而美的生鲜供应链。”