酥梨价格，冻梨由来

1月13日，据全国农产品商务信息公共服务平台，平凉新阳光农副产品有限公司酥梨价格5.8元/公斤，较上月上涨0.14元/公斤。

山西运城酥梨出库发货价1.80/斤。

山西省运城市盐湖区是全国有名的王过酥梨主产区，为了能卖好价格，梨农们历年来都有储存赶春节市的习惯，受市场经济影响今年价格波动很大。

椐梨农吴大哥讲，采摘时每斤售价2.30元/斤，存储2个多月现在1.80元/斤。他家产了8万斤左右，当时卖掉一半，留一半存在此，现在进入腊月，全库销售完这部分。 

吴大哥有良好的心态，他说人没有前后眼，储存本来就有风险，赶上好价卖好价，遇上低价也要果断处理。几十年的经验教训，已经接受市场经济带来的喜与悲，干啥都要颗平常心。

冻梨的由来和早期历史。

近来，东北地区的冻梨备受瞩目。它源于河北燕山山脉，本地人称之为花盖梨或酸梨。初始时，河北地区一年的梨子大丰收，人们将其运至东北地区出售，但并未获得热烈欢迎。受当地寒冷天气的影响，这些梨子被冻得黑黝黝，硬得如同石头。直到有位人士采用凉水解冻的方法，梨果变得柔软后，品尝一口，发现其酸甜可口，受到了广泛欢迎。

冻梨的流行和特色。

冻梨由此成为了东北地区过年时必备的水果。与冻梨齐名的还有一种水果——冻柿子，口感更为甜美，逐渐也被更多人所认知。

我的看法和分析。

这一事件从侧面反映出了东北地区对于美食的特殊热情和独特品味。特殊的气候条件也为冻梨的发展提供了诸多独特条件。这种现象也凸显出了人们对于食物的多样性和新奇感的追求，也是一种地域文化的体现。希望这种特色水果能继续传承下去，让更多的人知晓和品尝到这一美味。