桃子裂核问题已经是老生常谈的问题了，上世纪初就开始认识到这问题，国内果树专家就开始研究，裂核是指核果类果实生长发育过程中内果皮缝合线处结合部紧密或明显分开的现象，主要发生在桃、大樱桃等果实上。桃果实裂核是一个严重的品质缺陷。离核粘核的品种都有。

这个问题对于老种植桃子的果农了解多了，也采取一些措施，但对于很多新果农还不是很清楚，况且目前桃等裂核每年都有，还不是完全可以避免的问题，因此今天就再谈谈。

（1）生产中桃裂核的表现有哪些？

果农在桃园你会发现不正常早熟上色，果显的大而轻，严重时裂口从果柄着生处开裂，外果皮底色为病状黄绿色。沿果子中线掰开，果肉带丝状果胶，肉质松软，细胞间隙大，味淡，水分少，甚至带苦涩味。

果核沿中线开裂，核外皮发育不完全，核纹不明显，松脆易破，核仁小而秕，形成不了子叶，有些呈白色胶水状。严重时核仁内皮呈黑褐色并易感染灰霉菌，形成丝毛状菌丝体。

一般等果农发现都是后期了，有些直接从树上就看出裂核了，果柄处有个黑洞，有些是卖到消费者手里，吃的时候才发现，这些果子由于外观和口感差，商品果率大大降低，成为制约桃优质精品栽培的一大技术问题。

尽管这问题发生不是很普遍，但也是影响消费体验，影响消费者再购买欲望，不少果农还是很着急。

（2）导致桃果裂核在栽培因素有哪些？

1）生产管理措施不当。桃果实裂核是受遗传因素和栽培环境因素等多种因素影响的。裂核主要发生在硬核期，一般是盛花后40天，也是疏果套袋的时间，这个时期如果大肥大水，营养生长过旺，主干、大的枝组和挂果枝人为造伤、病虫危害，疏果过早过重，都会加重裂核的发生。

生产中建园园地选择不同裂核也不一样，凡是土层薄、含沙量大的园区果实，裂核现象较为严重，土层较厚、含沙量小的园区同一品种裂核较轻。这与土壤保水保肥能力差异有很大的关系。

2）品种有关。早熟品种，在核未完全木质化时，果实即开始迅速生长，较易发生裂核。裂核果大部分能成熟，但商品性差。中熟有些品种裂核现象比较普遍，果实不能正常成熟，顶部容易提前软化。大果型品种的特大果实，其养分水分输送急剧变化，导致果实细胞迅速分裂增多，单个细胞快速吸水膨大，对尚未发育成熟的核造成挤压而裂核。另外由于果肉厚，靠核处果肉和核局部缺氧，代谢紊乱，厌氧呼吸，产生的中间有害产物，造成核和果肉细胞中毒而裂核。

在生产中有些品种容易出现胚发育败育情况，种子发育不好，形不成核，出现中空情况发生。

（3）哪些办法可以减轻裂核情况发生呢？

鉴于桃果裂核问题危害很大，找出病因后即可对症下药，生产上应科学供应肥水，控制旺长，及时通过科学修剪调节枝叶生长，以消除或减少造成裂核的因素。

1）科学施肥。通过调查发现，同样品种不同人使用不同肥料裂核情况发生就不一样，多施有机肥，可以应用充分腐熟的牛粪、羊粪等，尽可能提高土壤有机质含量，改善土壤肥力状况，提高保水保肥能力，当然果园要进行生草，种植绿肥，可以应用长绒棉野豌豆，效果不错，增加磷、钾肥，控制氮肥施量，尤其是硬核期不要单纯冲施碳铵和尿素，要确保大量元素肥料氮、磷、钾和微量元素铁、锌 、锰 、钙等合理搭配，尤其是增施钙，同时加强叶面肥供应。

2）合理灌水。硬核期不要大水漫灌，可以应用滴灌设施来浇水。

3）加强夏季修剪。夏季通过摘心控制枝梢旺长，疏除过密的枝条，保证通风透光，这些请参照夏季修剪技术要点。

4）适时疏花疏果，合理负载。对于座果较差的品种，如早凤王、仓方早生等，最好不疏花，只疏果，推迟定果实时间。现在有些人疏果过早，也会导致裂核情况发生，因此疏果要分两次进行，第2次要在硬核期后进行。