【BAA万商大会】杨为芳：广西农业（种植业）重点产业发展报告

广西壮族自治区农业技术推广站研究员 杨为芳

广西农业农村社会经济发展情况

广西地处祖国南疆，南临北部湾，面向东南亚，区位优势独特，是中国与东盟之间唯一既有陆地接壤又有海上通道的省区，是中国西南最便捷的出海通道，是华南通向西南的枢纽，是全国唯一具有沿海、沿江、沿边优势的少数民族自治区。

近年来我区社会经济发展迅速，2020年全区国民生产总值（GDP）达到22156.69亿元（公报数），比2010年增长130.7%，比2015年增长31.34%，比上年增长3.7%。

改革开放以来，广西社会经济结构进一步优化，逐步由传统农业大省（区）向多元化方向发展。“十三五”广西总体呈现一产比重基本稳定、二产比重有所回落、三产比重明显上升的态势。

近年来广西农业农村经济实现较快的发展，综合实力显著增强。

广西种植业产值在第一产业的占比从改革开放之初的80%以上，下降至2006年的46.31%，但2011年以后有较快的恢复性增长，2019年为56.42%。2019年占比比2010年、2015年分别提高7.19、5.1个百分点。

广西农业（种植业）重点产业发展情况

广西千百亿元农业产业集群中，千亿元产业有粮食、蔗糖、水果、蔬菜、渔业、优质家畜；

500亿元产业有蚕桑、中药材、油茶、优质家禽；300亿元产业：休闲农业；100亿元产业：食用菌、茶叶。

粮食产业

2020年广西粮食作物占比

2012 ～2020年全区粮食作物播种面积稳定在4100 ～4500万亩的区间。近几年依靠科技创新和技术进步，广西粮食单产逐年提升。

水稻产业

水稻是广西最主要的粮食作物，2012 ～ 2020年全区水稻播种面积稳定在2500 ～ 3000万亩区间。

优质稻新品种的选育与示范推广

“十三五” 广西通过省级审定的水稻品种共655个，位居全国第一，其中达到部标或国标3级以上的品种有370个，占56.5％。

广西自主选育的“野香优”“百香优”“昌两优”“更香优”“壮香优”等系列优质杂交稻品种和“桂育” 系列常规稻品种已经走出广西、走向全国南方稻作区，市场竞争优势日益凸显。

广西杂交水稻优质化繁育推广居全国前列！

目前广西达到部标或国标3级以上的水稻新品种推广应用面积1300万亩左右，约占全区水稻总播种面积的50%。

优质稻产业推动策略：一、“看禾选种”。从2004年开始，自治区农业农村厅每年都在南宁、桂林举办“看禾选种”大会，到2020年已经成功举办了十七届。“看禾选种”大会大力宣传、推介水稻、玉米优良新品种，对提高良种覆盖率和加快良种更新换代速度发挥了重要作用。

二、广西“好稻米”评选（每年10个）。三、“十大好吃米”评选。2018年1月底在全州举行，由自治区农业厅、自治区粮食局等部门主办；四、广西香米。自治区粮食局组织成立“广西香米产业联盟”；2017年制订“广西好粮油广西香米”团体标准；实施“广西香米”区域公用品牌创建行动。五、积极参选参评“中国好大米”；六、积极组织参加全国优质稻品种食味品质鉴评等活动；七、开展粮食高产创建和示范园区建设，推进“三品一标” 发展等。与此同时，还开展稻田养鸭、稻田综合种养技术示范推广等模式，积极推动优质水稻产业的发展。

玉米产业

玉米是广西贫困山区的主粮和畜禽业发展的重要的饲料用粮。2020年广西玉米播种面积895.46万亩，仍处于历史较高水平。

近年来广西积极推进玉米品种结构的调整，大力发展鲜食甜玉米、糯玉米、 甜糯玉米，创建了横县、兴安两大鲜食玉米生产基地。

同时，结合“贷牛还牛”“贷羊还羊”扶贫产业的实施，在都安、马山等地 因地制宜发展青贮玉米和粮饲通用型玉米，配套推广应用全程机械化生产技术。

2018年广西甜玉米种植面积52.59万亩，占玉米总面积5.97%；糯玉米种植面积44.39万亩，占玉米总面积5.06%，青贮玉米面积24.23万亩，占玉米总面积2.76%。

马铃薯产业

广西是我国重要的冬种马铃薯生产基地，近年来通过特色优势产业项目的实施和马铃薯优势区的打造，每年种植面积稳定在80万亩左右，鲜薯总产量100万吨以上，产值30亿元以上。

马铃薯良种良法的推广：

推广品种：费乌瑞它、兴佳2号、桂农薯系列、桂广薯系列品种

主推技术：地膜覆盖栽培、稻草覆盖免耕栽培、稻草包芯栽培、水肥一体化栽培、机械化耕种收、无人机植保飞防。

生产模式：早稻+晚稻+马铃薯、早稻+再生稻+马铃薯、早中稻+秋种马铃薯、幼龄（新植）果园间套种、落叶果园间套种

重点区域：钦州、北海、防城港、崇左、玉林、贵港（沿海地区、桂东南）

红薯产业

2019、2020年广西红薯种植面积超过300万亩；近年来广西平南等地红薯干加工产业蓬勃兴起；防城港市东兴“红姑娘”品牌打造名扬海内外。

东兴“红姑娘”是中国地理标志保护产品，种植历史悠久。当地秋冬季气候温和湿润，阳光雨量充足，种植出来的红薯质优、味美、色艳，形态修长，肉色乳白像纯洁美丽的少女，因而得名“红姑娘”。

大豆产业：近十五年来全区大豆种植面积维持在130-160万亩的水平，总产在15万吨左右。

甘蔗产业

广西是全国最主要的蔗糖生产基地，甘蔗种植面积、蔗糖产量已经连续20多年位居全国第一。2020年为1312.25万亩，总产量达到7412.47万吨，平均亩产达到5.65吨。

蔗糖业产值占广西国民生产总值的10%～11%，蔗糖生产已经成为广西经济发展的重要支柱和帮助广大蔗农脱贫致富的经济来源。

近年来，甘蔗种植成本居高不下，且劳动力不足，种蔗收益下降，稳定种植面积难度加大，广西各地因地制宜积极探索“全程机械化作业托管”“机收集运一体化”“现代农场经营管理”“土地流转糖企转包经营”等甘蔗生产全程机械化模式，为全面提升甘蔗全程机械化水平夯实了基础。

水果产业

广西地处亚热带地区，发展亚热带水果具有得天独厚的优势。北回归线以南地区是香蕉、龙眼、荔枝、芒果、火龙果、百香果等南亚热带水果的理想生长之地。北回归线以北的地区适合砂糖桔、沙田柚、温州蜜柑、香橙等亚热带果树及柿、梨、李、桃、葡萄等落叶果树的生长。经初步查明，广西现在果树47科85属237种。南宁香蕉、沃柑、桂林砂糖桔、百色芒果闻名遐迩；灵山荔枝、天峨珍珠李、恭城月柿让人口齿留香；广西冬葡萄、火龙果、容县沙田柚、融安金枯更是誉满全国。

按照统计部门调整的统计口径，水果产量包括园林水果和果用瓜。2020年广西水果总面积约2200万亩，2020年广西水果总产量约2800万吨。从种植面积上来讲，柑橘类＞荔枝＞瓜果类＞芒果＞龙眼。

广西水果中，沃柑最为疯狂。沃柑是一个晚熟杂交柑桔品种，由“坦普尔”橘橙与“丹西”红橘的杂交种而来。南宁市武鸣区从2012年开始引进，到目前种植面积已经达到40多万亩，产值超100亿元。 在业界有“中国沃柑看武鸣”之说。武鸣沃柑远销俄罗斯、加拿大等地。据专家估算，在武鸣区的带动下，目前全广西沃柑种植面积已经达到150-200万亩，产量超过100万吨。沃柑和沙塘桔已经成为广西最大的两个水果支柱产业。

蔬菜产业

广西是全国蔬菜主要生产省区之一，发展秋冬种蔬菜（占全年蔬菜面积六成以上）具有得天独厚的条件，是粤港澳蔬菜和南菜北运的重要供应基地。

2020年广西蔬菜种植面积2303.88万亩，产量3830.77万吨， 分别比2015年增加366.18万亩和885.99万吨，增长18.90% 和30.09%，比2010年面积、产量分别增长48.66%和75.53%。

2018年广西蔬菜种植面积占全国的7.04%，蔬菜总产量占全国的4.88%，是全国第三大蔬菜生产大省区。2019年广西蔬菜面积超过山东，跃升至全国第二位。

广西出名的蔬菜包括：田阳小番茄（田阳圣女果）、合浦豇豆、宾阳县胡萝卜等，深受国内外消费者的好评。

桑蚕业

广西是我国桑蚕产业的第一大省区，近年来结合扶贫产业的强力推进，广西桑蚕业发展非常迅猛，已经连续十多年处于全国领先水平。

2002年广西桑园面积只有80万亩，2007年快速上升到200多万亩，2010-2017年处于快速上升阶段。

2017年全区桑园面积达到历史最高的318.43万亩，近两年又稍为回落至280-300万亩的区间。

据农业部门统计，广西生丝产量、蚕种产量和桑园面积等均居全国首位。

2020年桑蚕茧产量 达到 37.4万吨，与上年基本持平，总产值约180亿元。

2019年广西桑蚕茧产量占全国的49.05%。

食用菌产业

经过多年发展，广西食用菌产业已从不起眼的小作物，壮大为总产量仅随粮、蔗、果、菜之后的广西种植业第五大产业。

2015年广西食用菌栽培面积达到历史最高水平，为15563万㎡，比2005年、2010年分别增长258.51%和47.01%。

2017-2019年栽培面积有所回落，2020年恢复增长到12574.6万㎡。

2016年全区食用菌产量达到128.64万吨，产值115.26亿元，产量、产值创历史新高。

2017-2019年广西食用菌栽培面积、产量、产值有所回落。

2020年广西食用菌栽培面积、产量、产值恢复性增长，产量110.26万吨，产值92.47亿元。

目前，广西已形成双孢蘑菇、香菇、木耳、平菇、桑枝食用菌、草菇等中高温菇6大产区。

全区有300多家食用菌企业、合作社、家庭农场等新兴经营主体。

建成工厂化生产基地10多个，双胞蘑菇、杏鲍菇、海鲜菇、草菇等品种已基本实现周年化、工厂化生产。

全区食用菌品种超过20个，栽培面积超过100万平方米的县（市、区）有29个。

广西红椎菌、金福菇、秀珍菇、茯苓、毛木耳、竹荪、双孢蘑菇及灵芝等8个品种产量排名全国前五位，其中红椎菌和金福菇产量排名全国第一。姬松茸、草菇、茶薪菇及鸡腿菇排名全国前十位。

茶产业

广西茶叶生产历史悠久，早在秦汉时即有栽培，到了明清和近代，广西茶叶产区扩大到 60 多个县，茶叶品种100多种，其中远近闻名的有桂平西山茶、苍梧六堡茶、横县白毛茶。

进入新世纪后广西茶业进入稳步发展时期，茶园面积不断扩大、茶叶产量快速增长，品种结构、产品结构调整优化和品牌开发取得可喜成效。

2002年以前广西茶园面积不足50万亩，且发展缓慢。2003年后呈现快速增长态势，2014年突破100万亩大关，2020年种植面积超过120万亩。

近几年全区茶叶产业总产值（包含代加工茶）超过250亿元，其中茉莉花茶产值 35亿元以上。

近几年，凌云白毫茶、南山白毛茶、桂平西山茶、六堡茶、三江茶、横县茉莉花茶、昭平茶、姑辽茶、覃塘毛尖茶、昭平银杉茶、开山白毛茶、金秀红茶、桂林桂花茶、龙脊茶、平乐石崖茶、大新苦丁茶等地方茶产品先后获得地理标志产品保护。

形成了一批具有一定知名度和影响力的品牌，如梧州六堡茶、横县茉莉花茶、凌云白毫茶、三江春、昭平红、桂林毛尖、南山白毛茶、桂平西山茶、覃塘毛尖、桂花茶等。

广西茶产业结构调整优化：

1.茶树无性良种种植面积不断扩大。2017年广西无性良种茶树种植面积 71.25万亩，无性良种种植率58. 75% 。

2.品种结构不断优化。广西传统茶树品种凌云白毫种植面积逐年下降，由2010年的42.7%下降到2017 年 31.1% ；自主选育的桂绿1号等7个品种和从其他省份新引进的乌牛早、安吉白茶等品种种植面积逐年增加。

3.茶产品结构出现明显变化。（1）绿茶产量占比下降，由2010年的 80%下降到2017年的 44.58% ；（2）红茶占比上升，由2010年的4. 3% 上升到2017年的40.60% ；（3）广西窨制的茉莉花茶年产量已达 6 万多吨。

富硒农业

广西富硒土壤资源丰富，已发现富硒土壤面积4418万亩，为全国最大，得天独厚的天然富硒环境，使广西成为我国长寿之乡最多的省区之一。

从2013年起，广西利用富硒资源优势，重点发展富硒农业、开发富硒产品、打造富硒品牌，取得了显著成效。

到2020年底，广西共413个产品获富硒农产品认定，99个产品获“中国名优硒产品”“中国特色硒产品”“中国好硒农产品”“广西名优特富硒产品”等各类奖项。贵港市、浦北县、博白县等成为全国富硒农业示范基地。

广西种植业发展过程中存在的主要问题

广西种植发展主要存在九个问题：

1. 广西人均收入水平低，人均产值与全国平均差距明显；

2. 广西人均耕地少，提高复种指数比较困难；

3. 种植业机械化水平亟待提高；

4. 自然灾害频繁，防灾抗灾能力不强；

5. 粮果粮蔗争地现象严重；

6. 产业布局分散不够合理；

7. 精深加工少产业链短缺；

8. 品牌建设滞后影响力弱；

9. 农业科技创新能力不强。

“十四五”广西现代特色农业发展思路

根据今年4月发布的《广西壮族自治区国民经济和社会发展第十四个五年规划和2035 年远景目标纲要》第十五章“扎实推进现代特色农业建设”的指导思想，“十四五”及今后一段时期广西现代现代特色农业发展要坚持以下原则：

以工业化理念、产业化思维发展现代农业，坚持前端抓科技支撑、中间抓生产组织、后端抓市场营销，着力提升农产品加工转化水平，促进特色农业规模化优质化品牌化发展，打造全国重要农产品保供优供基地，实现第一产业增加值年均增长5.5%以上，农村居民人均可支配收入年均增速高于全国平均水平。

组织实施现代特色农业高质量发展七项重大工程：重要农产品保供优供基地建设工程；蔗糖产业高质量发展工程；现代种业振兴工程；农田建设与耕地质量提升工程；现代畜牧业提升工程；农产品加工业提升工程；农机化水平提升工程。