薯业观察|| 北京禾牧曲纲：马铃薯仓储的选择与技术要点！

作者：《农资与市场》传媒新媒体 2022/3/1 9:46:14

2022第八届中国马铃薯产业生态发展大会主题：跑赢周期，从种植走向经营3月16（报到）-17日张家口国际大酒店北京禾牧农业新技术有限公司曲纲不要让您的马铃薯损失在最后环节！ 北方建地上库还是地下库？我们要考虑几个因素：是否有地形优势、储藏量要求不大、自己是否有挖掘机，有闲置操作手，装出仓问题（进出口少），陡坡出入库困难，解决保温湿度有限。很厚的墙体，还要保温吗？需要保温。土、砖、混凝土

2022第八届中国马铃薯产业生态发展大会
主题：跑赢周期，从种植走向经营

3月16（报到）-17日张家口国际大酒店

北京禾牧农业新技术有限公司曲纲

不要让您的马铃薯损失在最后环节！

北方建地上库还是地下库？我们要考虑几个因素：是否有地形优势、储藏量要求不大、自己是否有挖掘机，有闲置操作手，装出仓问题（进出口少），陡坡出入库困难，解决保温湿度有限。

很厚的墙体，还要保温吗？需要保温。土、砖、混凝土等材料一般不计保温值；保温一定要好，否则会出现冷凝水、甚至霜冻。

马铃薯储藏为什么要通风？因为收获期马铃薯表面带有水分、附着的土带有水分，收获时块茎温度较高等易发生腐烂，此外马铃薯是生命体，有呼吸，吸入氧气，呼出CO²，易造成缺氧黑心。

如何选择风量？

根据当地的气候、土壤及作物状况选择：收获期多雨，要考虑增大风量；粘重土壤，作物磕碰伤多，考虑高风量。北方可以选择70―100m³/t.h。

各个阶段马铃薯所需风量不同，所以要用多风机变频、调速通风，这样启动电流小，更均匀，更节能。

马铃薯在整个储藏季节要加湿，如果不加湿，会导致马铃薯失水、失重、种薯活性差，加工皮损大、质量差等。

曲纲老师推荐湿帘式加湿器，仓库推荐欧式库，更利于通风。

在比较热的夏天收获，一定要制冷。马铃薯库里会有很多霜、水时要增加保温。

储藏库建造成本低，需配装出仓设备，强力通风。

散装：加工用薯、商品薯、种薯。优点是：空间利用率大，储藏量大，气流分布容易均匀。缺点是：储藏高度大时底部容易产生压伤，加湿不好尤为明显。

袋装：种薯、商品薯。以码垛方式存放时视同散装，无需增加太多设备；以框架方式存放时，可以强力通风或自由通风，强力通风可以采用正压或负压方式。框架方式压伤少，但是空间利用率低。

箱装：种薯、高档商品薯、高档加工薯。优点：容易实现正压、负压强力通风，存储效果好。缺点：木箱投资比较大。

对储藏库控制系统要有哪些要求？

成熟的技术；软件、硬件稳定，数值准确；反映整体状态，清晰，一目了然；有外部、库内及产品的温度、湿度、CO²浓度及历史记录；记录风机、气窗、加湿、制冷、加热、抑芽剂喷施器等各设备运行状态及历史记录；报警及安全设施；浏览、操作多级密码管理；远程监控；完善的售后服务。

由《农资与市场》传媒主办的一年一度的马铃薯人产业盛会——2022第八届中国马铃薯产业生态发展大会将于3月17日在张家口召开，大会以“薯业，一起向未来”为主题，给马铃薯人带来新技术、新模式、新资源以及市场和产业分析，助力马铃薯人种好马铃薯，卖好马铃薯，解决薯人的痛点和难题，让马铃薯种植户有钱赚，我们一起奔向马铃薯主粮化的大未来。

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