如何改善马铃薯种植农场经营状况

        随着土地流转的深入，越来越多适宜栽培马铃薯的土地被成块连片地开发出来，有利于土地的集约化经营和机械化生产，降低了生产成本，提高了种植效益。

        然而值得注意的是，随着马铃薯规模化种植越来越成熟，这个曾经被视为单一且传统的农业领域，如今正站在变革的十字路口。种植大户也面临着越来越多的挑战和问题，如何改善农场经营状况？如何改善种植效益，降低成本，规避亏钱风险？

        经济学角度看马铃薯市场

        河北久恩农业开发有限公司总经理王世一介绍，我们首先把市场类型划分三类：垄断市场、寡头市场、自由竞争市场。

        垄断市场：唯一生产者，可以单独影响供给和价格，如：电力、供水、烟草、铁路、专利权、著作权等。

        寡头市场：只有几个生产者，进入门槛较高，如：航空、通信等。

        自由竞争市场：生产者众多，生产者容易进入和退出。单一生产者不能影响市场价格，且市场竞争残酷，容易引起价格战。短期市场波动较大，长期行业平均利润为0。如：农产品、餐饮、酒店、装修、家政等。

        “自由竞争市场的多个特点中，非常显著的一点就是长期行业利润为0。”王世一表示，其中主要有两种情况：市场价格高，整体利润大于0时，新的从业者和资金进入，供给增加，价格降低，利润下降；市场价格低，整体利润小于0，部分生产者选择离开，于是供给减少，价格重新回升，如此往复。由此不难看出：在自由竞争市场内，有多少盈利，就会有多少亏损。

        举个例子，夫妇二人经营自家农场200亩，农活自己干。种植土豆和蔬菜，每年平均投入40万元，获得纯利润26万元（1300元/亩），夫妇二人真正挣钱了吗？

        竞争市场的农产品板块在运营的过程中，我们最容易忽略的三个成本即：地租成本、人工成本、金融成本。那我们折合一下这些被忽略的成本再次计算：地租成本600元/亩x200=12万；人工成本8万元/人（打工工资8万元/年/人）x2=16万；资金成本40万元x2.5%（存款利率2.5%/年）=1万元。那么，实际盈利就是26万-12万-16万-1万=-3万。

        但是，长期行业利润为0的说法，实际上来源于经济学中的完全竞争理论。在完全竞争市场中，长期来看，均衡价格会使得所有企业的经济利润（即总收入减去总成本）趋于0。这是因为如果某个企业能够获得经济利润，那么其他企业就会进入市场，增加供给，从而推动价格下降，直至经济利润为0。反之，如果企业亏损，那么一些企业就会退出市场，减少供给，推动价格上升，直至亏损停止。

        然而，这并不意味着整个行业的利润为0。实际上，即使在经济利润为0的情况下，企业仍然可能获得正常利润，即足以补偿其投资成本的利润。

        此外，完全竞争市场本就是一种理论上的极端情况，现实中的市场往往存在各种不完全竞争的因素，如产品差异、市场壁垒等，这些因素都可能使企业获得超过正常利润的经济利润。

        改善种植效益，聚焦吨成本

        案例分析：假设马铃薯农场A的生产效率和成本都处于行业平均线。含老板一共5人管理500亩（100亩/人），平均工资7万/人（700元/亩），加上其他地租、农药、化肥、种薯等成本，亩成本达到4200元；平均产量3.5吨，平均售价1200元/吨（地头原包0.6元/斤），亩收益4200元。也就是说，平均成本=平均收益，平均利润=0。

        王世一表示：“亩成本不好降，不要试图从土地（地租）、种薯和化肥农药上降成本。减500元成本，很容易就出现降1000元效益。每亩降低10%成本不容易，但提高10%产量却不难，因此要聚焦吨成本而不是亩成本。”

        在一定范围内，随着产量的增加，平均成本会先降低再升高，并不是生产越多利润也越大。因此，农业生产中，一定要把握合适的种植面积。王世一认为一般农场500-2000亩比较合适。

        在不改变成本的前提下如何让种植效益得到改善？如何做到利润最大化？

        以案例分析为基础，王世一给大家提供了三条思路：

        1.增加产量（降低吨成本）。增加亩投入到4500元（增加300元），产量提高到4.5吨，吨成本降为1000元/吨，按照1200元/吨（0.6元/斤）的价格计算，每吨盈利200元，每亩获得纯利900元。

        2.提高效率（减少工资成本）。假设农场有4个工人，挑选2个最能干的，工资增加2万/人；其余2人辞退，自己也参与生产，薪资成本减少10万元，每亩利润增加200元。

        3.提高商品价值。方法一：增加地租投入100元/亩，选好地；方法二：选择市场畅销品种，种子成本增加100元/亩。

        以上思路对改善农场效益效果如何呢？比如，为改善农场经营状况，马铃薯农场A管理者做出以下措施：增加土地投入300元/亩，包括改善肥药，增施有机肥；增加种薯投入100元/亩，种植商品性更高的品种，使用更可靠种薯；农场主（老板）参加劳动，减少2个长期雇工，成本减少10万（200元/亩）。

        经过以上措施，产量提高到4.5吨/亩，商品价格提高到1250元/吨，收益变化为1250x4.5=5625元/亩；成本变化为4200+300+100-200=4400元/亩；每亩获得净收益5625-4400=1225元/亩。总收益：1225x500=612500元再加7万元（管理者工资），为68.25万元。

        种植马铃薯一定要在核心区

        以沽源—宝昌—多伦、榆阳—定边、兴和—商都、滕州区域为例，这些区域土地资源更多，气候条件更适宜种植马铃薯，平均产量也更高。

        一般来说，在核心区配套服务更全面，农机、农服、农资、种薯和熟练工人等价格也更低，这有利于降低种植成本，提高种植效益。核心区域，关于马铃薯的技术更加成熟了，服务马铃薯的农资经销商正逐渐向新农服转变，经销商有针对解决问题产品组合，可以下到基地提供技术服务，有的还提供一些增值服务，譬如农机、仓储、加工、销售……

        而且，核心区的种植面积和产量相对稳定，受市场波动的影响较小。非核心区的种植面积和产量可能会随着市场价格的变动而出现较大波动。而马铃薯收购商更愿意去这些核心区域，好货易得高价，市场不好年份销货难度反而更小。

        另外，核心区域种植户平均技术水平更高，种植管理技术交流和提高更容易。（综合整理河北久恩农业开发有限公司总经理王世一演讲）

        最后，我们讨论一个问题：钱为什么越来越难挣？

        王世一的理解是农业平均生产效率和平均产量在不断升高。譬如，15年以前，平均生产效率为每人20亩，亩产1.5吨，则平均效率每人100亩、亩产3.5吨的A农场具备竞争优势；现在，平均生产效率每人150亩，亩产4吨，则平均效率每人100亩、亩产3.5吨的A农场不具备竞争优势。

        也就是说，随着农业技术的不断进步和农业生产效率的持续提高，行业平均水平也在不断提升。这意味着，仅仅保持现状已经不足以维持原有的竞争优势。

        因此，能不能挣钱取决于你的种植水平和行业平均水平的对比。要想在激烈的市场竞争中获得利润，就必须不断提升自身的种植水平，包括提高生产效率、增加亩产量、优化种植结构、采用先进的农业技术等。

        然而，这也并不意味着提升种植水平就一定能够轻松赚钱。市场竞争的加剧、农产品价格波动、自然灾害等风险因素都可能对农业经营产生影响。因此，除了提升种植水平外，还需要关注市场动态，灵活调整经营策略，以应对各种不确定因素。