江西：市场饱和，竞争激烈，未来柑橘产业机会在哪儿？

        江西地形以丘陵山地为主，素有“六山一水二分田，一分道路和庄园”之称。

        江西柑橘栽培历史悠久，生态条件良好，是发展柑橘的优势产区，也是全国“赣南－湘南－桂北优质脐橙带”的核心区，形成了“赣南脐橙”“南丰蜜橘”优势产业集群效应，“新余蜜橘”“广丰马家柚”“井冈蜜柚”等特色柑橘竞相发展的格局。

        国家统计局数据显示，近几年江西柑橘种植面积和产量一直保持增长的趋势。2022年江西柑橘种植面积达523.41万亩，产量459.82万吨。

        但2023年江西柑橘丰产不丰收，价格一路下跌，果农利润低甚至亏本，积极性降低。

        市场饱和过剩，竞争激烈，行情下跌，未来迷茫，江西柑橘产业机会究竟在哪儿？种植柑橘如何持续获得盈利？

        丰产不丰收，果农积极性降低

        江西是传统的柑橘种植大省，整体上种植面积和产量一直保持着增长的趋势。

        2013年左右江西柑橘遭遇一轮黄龙病，此后柑橘面积有一定缩减，但当时行情不错，很快面积就恢复了，并在此后一直保持着增长的趋势。

        在江西，几乎每个市都有柑橘种植，但主要集中在赣州、抚州、吉安。这三个市的柑橘总面积、总产量分别占江西总面积、总产量的81.49%、87.75%。

        其中，赣州的柑橘种植面积和产量几乎一直排在江西的首位。《2023江西统计年鉴》数据显示，2022年赣州柑橘种植面积234.81万亩，产量187.48万吨。赣州几乎每个县都有种植柑橘，但主要集中在瑞金、信丰、寻乌、会昌、安远等。近几年安远新增柑橘面积相对多一些。

        江西柑橘品种以脐橙为主。脐橙更加适合江西种植，且具有一定的产量优势。赣州是全球面积和产量最大的脐橙产区。赣南脐橙地理标志商标已经连续9年获得水果类地理标志产品价值榜首。

        据赣州市农业局统计，赣南脐橙产量2020年138万吨，2021年150万吨，2022年159万吨，几乎每年都保持着稳定增长的势头。2023年赣南脐橙种植面积达194万亩，预计产量180万吨。

        江西另外一个重要柑橘品种是蜜橘，主要集中在抚州、新余等地，抚州南丰蜜橘种植面积达43万亩，新余蜜橘种植面积20.8万亩。

        然而2023年江西柑橘丰产不丰收，价格一路下跌，果农利润低甚至亏本，积极性降低。譬如赣南脐橙，2023年价格可谓是十年难一遇，在产地端，最低已经跌到了1元/斤，一些种植户为了将自家果园里的脐橙卖出去，甚至八九毛都会卖。

        不少果农早已经开始自救，通过短视频和网店，或者通过亲戚朋友销售柑橘。然而，能靠抖音或者个人社会关系解决销售的果农终究是少数，在大的市场形势面前，大多数果农根本没有力量，只能被迫接受市场的价格。

        笔者走访赣州市场，从业者分析造成江西柑橘丰产不丰收的主要原因有以下几点：一是由于市场消费力不足，导致所有水果的销售都有所下滑，2023年全国整体柑橘市场行情低迷；二是2023年赣南脐橙增产20%—30%，这么大的产量让市场无法及时消化；三是江西种植面积较大的主栽品种蜜橘和纽荷尔脐橙均属于中熟品种，成熟期过于集中；四是2023年雨水较多，造成脐橙风味淡，品质不高；五是销售渠道单一，出口不好……

        也有从业者强调，成本攀高也是柑橘种植丰产不丰收的主要原因之一。

        譬如赣州脐橙种植成本1-1.2元/斤，在行情好的时候，每斤脐橙可以卖到3元左右，利润还是比较可观的，但2023年行情不好，价格基本已经在成本以下。

        而成本攀高的原因，他们认为，一方面是农资投入成本升高，另一方面人工成本也在逐年提升，在赣州仅采果人工成本就需要0.18-0.2元/斤，除了采果，修剪、打药、施肥等环节也需要一定的人工。

        至于未来行情，赣州科创农资有限公司负责人范忠民表示，未来柑橘产业想要回到以前的行情是不太可能了。新果农吴老三也认为，虽然今年以来部分柑橘产区花少、果少，但全国整体柑橘产量肯定还是会增加不少，因此今年的柑橘行情依然不容乐观。

        市场混乱，农资渠道商压力大

        “当下赣州农资市场渠道混乱，小企业直接到乡镇级零售商销售，渠道商压力非常大。”范忠民表示，农资经销商们纷纷卷价格、卷产品、卷渠道、卷服务……

        由于柑橘行情不景气，种植户对于农资产品的价格开始敏感。因此，高性价比农资产品在江西柑橘市场发展越来越好，尤其是国产农药和肥料，因其价格优势更容易被种植户接受。范忠民表示，近几年国产农药产品效果越来越好，柑橘市场国内农药企业也有不错的发展，譬如河北华植、河北野田、青岛旺登、明德立达、陕西美邦、海利尔等。

        在卷产品的竞争中，经销商更青睐于拥有差异化竞争力的产品。范忠民选择产品有一套自己的原则，譬如选择拉多美的产品，主要是产品有特色，是功能性肥料，且运距较短，比较方便；选择山西华鑫则是瞄准了它的硝硫基复合肥、硝酸钙镁等；选择北京金必来则是看重它的微生物菌剂和氨基酸水溶肥产品。

        而为了避免价格战，经销商还是要通过提升产品附加值和服务质量来赢得市场，也就说要卷一卷技术服务。譬如对柑橘种植主要病虫害制定针对性的解决方案服务农业，譬如保花保果营养方案，譬如更多的技术服务或者社会性服务。

        另外，在卷服务的竞争中，除了传统的线下技术服务、会议推广外，还可以通过线上服务，如抖音、视频号等，提供远程技术指导、在线咨询等服务。

        吴老三、范忠民等都在抖音上发布技术服务视频，他们还定期举办技术交流会、培训班等，提升种植户的技术水平。

        余水静带领团队开发掌上学农小程序，上线了不动土栽培技术体系课，包括微生物培养技术、枯饼水肥好氧发酵技术、堆肥发酵技术、绿肥种植及原位发酵技术、“无机+有机+微生物”平衡施肥技术、碳氮比综合调控技术、不动土技术实操等内容，另外还有精准施肥、病虫害防治、修剪技术等学习课程。

        盈利难僵局如何打破？

        这几年，水果市场快速转变，新品频出，越来越“卷”。

        对于果农如何可持续盈利，笔者在赣州也听到了不同的声音。有人认为，建园就要高标准建园，降低人工成本；有人认为，脐橙产量饱和，集中上市，不如改换新品种；也有人认为，不赚钱是因为没种好，水果市场竞争激烈，就应该提高果品质量，走相对高端的路线，才能在市场上卖出好价格。

        提升成本竞争力

        新建果园要选择优势产区，要按照可机械化操作的标准建园，降低人工成本的投入，提升农事操作效率，提升果园在成本上的竞争力。

        说到降低人工成本，就不得不提飞防。据了解，现在飞防在江西并不普遍，安远、寻乌、会昌等产区果农对于飞防接受度不高。

        科学合理地减肥减药，可以适当降低农资投入成本。譬如适当减少复合肥、有机肥使用量，增加叶面肥用量，用更加科学的防治方法减少农药使用次数、使用量。

        或者使用更加节省成本的农资投入品，譬如种植绿肥然后原位发酵，就可以很好地节省成本。余水静介绍，种植一亩地绿肥，生物量最大可以达到8000—10000斤（换算成有机肥2吨左右），成本仅50元。如果换成使用有机肥，每棵柑橘树使用有机肥仅人工成本就需要3-5元，按照一亩地60棵柑橘树计算，使用有机肥人工成本就需要180-300元。再加上有机肥本身的价格，绿肥节省的成本就非常可观了。

        但要是想用最小的成本获取更大的利润，那也是不行的。吴老三表示，农业是“高投入、高产出，中投入，低产出；低投入、没产出”的产业。

        选择前瞻性新品种

        调优品种结构，适度减少中熟品种如南丰蜜橘和纽荷尔脐橙的种植面积，增加早熟或晚熟品种的种植，可以错开上市高峰期，减少集中上市带来的价格压力，也可以满足不同市场需求。

        在行情低迷时期，改种前瞻性新品种也是一个不错的选择，可以减小与其他品种的竞争压力。

        吴老三的会昌果园现在种植了2万多株柠檬香橙，香味独特，口感好，关键是品种稀缺，在2023年整体行情不好的情况下，依然能够卖出20元/斤以上的高价，而且不愁卖。

        不过，吴老三也强调，无论什么品种，种不出来品质是没用的。

        所以，果农也要注意切不可盲目引种，要根据当地气候特征，选择适合当地且自己能掌握种植技术的品种进行种植。

        提升果品品质

        对于柑橘果农来说，品质和产量无疑是衡量果园收入的两大重要指标。要想果多品质高，自然离不开水肥管理、果树修剪和病虫害防治这三大法宝。

        根据树势情况的精准施肥是品质提升的关键。很多果园只追求产量，不使用有机肥、中微量元素等，导致品质一年不如一年。

        土壤改良修复是提升柑橘品质的第一步。余水静认为，品质难以保证的主要原因在于土壤生态环境的破坏。他们团队跑了全国多个柑橘市场，发现果园土壤生态环境被破坏得十分严重。这个破坏主要是农户长期不科学的用肥习惯导致的。江西不动土公司聚焦在土壤生态和作物营养解决方案，以功能微生物为纽带，以“微生物+绿肥”等生物的自然力量入手，将土壤生态与作物营养有机结合在一起，低成本快速提高土壤有机质，修复土壤生态，省工、省成本，帮助果农实现“健康土壤—健康作物—健康果实”的品质生产。

        新果农吴老三也一直在强调，果园改土活土十分重要。吴老三坚持土壤中只使用三种肥料：有机肥、少量复合肥、磷肥。他的园子里一般大树每年每棵使用有机肥一包，小树使用半包；如果果园是生土的话，使用有机肥更多（吴老三在广西果园就是生土，每棵树第一年使用有机肥240斤，第二年使用80斤左右，第三年根据土壤环境使用40—80斤）。

        另外，吴老三每年还淋3—4次水肥发酵（蘑菇渣、粪肥等，加糖粉，加微生物菌剂发酵）补有益生物菌。然后，冬季柑橘树发黄可以适当补充复合肥、磷肥。

        对于果品品质提升，范忠明强调，要精准施肥，有机肥和叶面肥（海藻酸、氨基酸类产品）应相互配合使用，后期保持中庸树势，更有利于糖分积累，提早上市。

        修剪对于柑橘品质与产量至关重要。正确的修剪方法可以促进柑橘树的生长和产量，提高柑橘品质。

        吴老三主张一杆三枝 （每根枝条上只留下一条主干，主干上留下三个分枝）的修剪方法，他会根据果园树势情况制定三年修剪计划，先培养骨架—主枝，然后第二年、第三年根据树势修剪即可。这样修剪后，柑橘树的枝条会更加有序，挂果也更加容易，而且适用于任何品种的柑橘。

        “修剪没有那么复杂。”吴老三表示，一般按照一杆三枝的方案修剪，都能达到大枝稀小枝密挂果不费力的目的。他在会昌的4万多株柑橘都是按照这种方法修剪，经历3轮黄龙病还有一半以上的老树。