云南柑橘产量和品质的限制因素是什么？

新平县位于云南省玉溪市，是我国早熟柑橘及冰糖橙的优势产区，种植面积达到10.05万亩。冰糖橙种植作为该地区农业农村发展的重要支柱产业，品牌化的经营和管理模式能够有效地推动产业的进步和当地经济发展。

同时，云南省位处西南地区，土壤类型为红壤，保水能力较差，该地区水分条件存在季节性缺乏现象，水分的流失必然会带走土壤中大量的营养元素，从而造成了土壤中养分的缺失以及不均衡，以上问题正在制约该地区柑橘产业的发展。

促进柑橘种植高产高效是提高云南省柑橘生产能力的必要举措。为了达到冰糖橙种植高产高效的目的，以冰糖橙为研究对象，探寻现阶段云南柑橘产量品质的限制因素，明确柑橘产量品质的提升潜力十分关键。

产量和品质排在前列

以冰糖橙为研究对象，通过对413户农户（其中，高水平农户35户，中水平农户77户，低水平农户301户）进行调研，并对其果实产量和品质数据进行归纳整理，以明确冰糖橙果园果农种植现状及限制冰糖橙高产高质实现的限制因子。

调研基地位于云南省玉溪市，冰糖橙种植面积共6300亩，年产量在2万吨以上。种植园多位于山地，海拔跨度较大，在600至1000 米之间，灌溉水源来自哀牢山山泉引流，果园内有多个蓄水池，光热资源充足，形成了良好的冰糖橙种植的天然优势。但地形因素和管理模式造成了部分劳动力的消耗。

从地域角度来看，该种植园的果实产量和品质是在云南省甚至全国都排在前列的，其产量为全国平均产量的4倍，新平县平均产量的2.2倍，美国平均产量的2倍，每亩的平均产值大于4万元。该种植园较高的产量可能得益于其较高的氮肥偏生产力，其氮肥偏生产力是全国平均值的3.4倍，与美国相当。

而其最终能实现产量高于美国平均水平，可能是由于该种植园虽然有6000余亩的种植面积，但仍然采用精细化管理的方法，并没有采用机械化和自动化的方式。人的种植经验可以更好地管理柑橘的种植，但这同时造成了更多的劳动力消耗。

以经验为主的管理方式

造成产量和商品率不稳定

种植园农户在产量和商品率上有很大的差异。

老树种植户在2021年的产量最低为35.60 公斤/株，最高为93.88 公斤/株，商品率最低为70.3%，最高为91.5%；新树种植户在2021年的产量最低为31.13 公斤/株，最高为71.26 公斤/株，商品率最低为45.4%，最高为91.7%。

整体看来，从2015年以来，冰糖橙的产量总体呈现增长趋势，但商品率却不稳定，且年际差异很大，这也是冰糖橙品质不稳定的主要表现，原因是柑橘种植本身存在大小年现象。

而进一步看果实品质不稳定的内在原因，主要是农户之间存在差异。在不同年份间，根据肥料的投入基本可以确定农户的产量水平，但由于小气候影响所导致的果实品质差异很难找到一个平衡点，更多地依靠管理人员的经验来进行判断。这种以经验为主的管理方式造成了年际品质差异和农户间的品质差异。

将农户按照产量和品质进行分类研究之后，我们可以发现种植园现阶段的产量品质差距主要是来自不同农户之间的产量和品质的变异，低产量农户和低品质农户与高产量、高品质的农户之间可以达到100%甚至以上的差距，最终导致了农户间7.6%的收入差距。

收入差距由果实的产量和品质决定

农户之间的收入差距是由果实的产量和品质决定的，但该差距最终表现为不同品级果实的占比，更高优质果实占比将在相同商品率下带来更高的收入，更高的中部品级占比将会提高最终商品率从而提高农户收入。

2021年在珍品果实比例方面，高水平和中水平农户都显著高于低水平农户；在特级和优级果的比例方面，均为高水平农户显著高于低水平农户，同时特级和优级果是占比最高的两个品级，两者之和基本占全年收获果实的55%，占全年商品果的74%。

另外，研究发现，当树龄较大时，果实产量和品质都趋于稳定，可能是由于随着树龄越大，部分养分在树体中的运输效率会变低，如铁等元素，树体受土壤养分变化而变化的幅度变小。不同类型农户间商品率的差异不大，故高产高质农户可以通过放弃一部分最高品级的果实，转而提高占比最多的特级果和优级果的比例，提高总体的商品率，从而提高最终的收入。但是当树龄较小时，果实的产量和品质在不同类型农户间差异较大，高产高质农户通过提高总体的商品率，并着重提高占最终果实比例最大的三个品级的果实比率，来实现收入的提高。