【2022大盘点】年度作物： 涨跌互现，优质优价更明显

农产品行情总是牵动每一位农业从业者的心，农产品行情直接影响着种植者一年的劳动成果，农产品行情也是影响农资使用量的关键因素之一。

那么，2022年农产品行情如何？我们选择了几种作物进行了集中的梳理盘点，看看哪些作物赚钱，哪些作物亏本。

一、多因素推动，粮食高位运行

今年国内小麦、玉米、大豆等粮食作物市场价格普遍涨价。

我国粮食市场，量足价稳，不过仔细分析，在粮食品种上仍存在不均衡性。作为口粮的小麦、水稻，无论是种植面积还是产量，已经基本上实现了自给。据商务部近期数据，当前我国粮食库存处于历史高位，小麦和稻谷两大口粮品种占总库存超过70%，粮食储存足够保证老百姓一年以上的急需。

经国务院批准，2022年生产的小麦（三等）最低收购价每50公斤115元，较去年提高2元。不过，由于国家临储小麦剩余库存数量下降、制粉刚需以及小麦具有饲用替代优势，这两年，面粉企业与饲料企业争粮现象较为明显。小麦价格同比明显上涨，2020年开始一路上涨，当年从2.58元/公斤上涨到2.73元/公斤；2021年从2.8元/公斤上涨到2.91元/公斤；2022年依然保持上涨，从2.94元/公斤上涨到3.32元/公斤。

同样作为口粮的水稻价格相对来说较为平稳，主要是稻谷库存量较高，且进口大米价格普遍低于国产大米价格。不过，国家上调了今年的稻谷最低收购价格，2022年生产的早籼稻（三等，下同）、中晚籼稻和粳稻最低收购价分别为每50公斤124元、129元和131元。对比来看，早籼稻每斤比去年上涨2分，中晚籼稻和粳稻各上涨1分。

然而玉米与大豆同为重要饲料原料，随着国内畜牧业、深加工产业的发展，玉米、大豆需求量逐渐上升，产需缺口有所扩大，供求关系由基本平衡转向趋紧。2020年玉米价格开始一路上涨，一年之内从2元/公斤上涨到2.5元/公斤；2021年先升后降，但一直保持2.73元/公斤以上的高位；到了2022年价格依然保持高位，最低2.73元/公斤，最高2.91元/公斤。大豆价格同样从2020年开始一路上涨，从开始的6.08元/公斤一路上涨到7.91元/公斤。

此外，在玉米、大豆价格上涨的推动因素中，国际市场行情的带动也不容忽视。主要是大豆和玉米等品种，进口依赖度仍然很高。据海关数据，2021年我国进口粮食16453万吨，中国粮食对外依存度为19.4%，其中大豆9652万吨，对外依存度为85.5%；玉米2835万吨，对外依存度为9.39%。2022年1—10月，我国粮食进口12233万吨，其中，玉米2000万吨，大豆7318万吨。

耕地面积有限、大豆供需缺口巨大长期困扰国家粮油安全的卡脖子难题。因此，扩种大豆也是2022年农业调结构的一个重点。目前，主要措施第一是增加大豆种植面积，如2022年黑龙江省增加大豆种植面积约1000万亩；第二是推广玉米、大豆带状复合种植，2022年全国16个省（市、区）组织推广应用玉米大豆带状复合种植面积约1550万亩。

总的来说，我国是粮食消费大国，也是粮食进口大国。国家对主粮品种进行最低价收购，为农民基本种植效益托底，让很多种植户心里有了兜底的保障。近几年，粮食价格的提升，也大大地提升了粮食种植户的积极性，稳定了粮食播种面积。只有以国内供给的稳定性应对国际市场的不确定性，才能真正做到“手里有粮，心里不慌”。

二、市场供应偏紧，马铃薯行情回暖

按照市场供应类型划分，我们可以将2022年马铃薯市场分为2021年产季库存薯供应阶段和2022年产季新薯供应阶段。总体来说，2022年我国马铃薯市场行情有所好转，总体价格与2021年相比呈上涨趋势，涨幅5%―10%。

2022年1—4月，马铃薯市场供应主体为2021年产季库存薯和2022年产季冬薯，全国马铃薯均价震荡起伏变化，1—3月上旬平均价均低于去年同期水平，3月10日全国均价开始震荡上行。4月1日达到了这个时期的高点，全国马铃薯均价2.06元/公斤，较去年同期每斤高出0.53元，涨幅高达106.00%。

2022年5—12月，马铃薯市场供应主体为2022年产季新薯，整体上马铃薯市场价格震荡起伏，但与去年同期相比均是上涨的。5月，全国马铃薯批发均价2.71元/公斤，同比涨18.9%；6月批发均价2.42元/公斤，同比涨10.8%；7月批发均价2.46元/公斤，同比涨19.5%；8月批发均价2.58元/公斤，同比涨24.2%；9月批发均价2.55元/公斤，同比涨19.2%；9月批发均价2.66元/公斤，同比涨21.5%。10—11月中旬马铃薯的价格一直保持着同比上涨的态势。11月19日之后开始下跌，但很快就稳住了。

主要原因：1.库存薯数量偏少。受2021年秋薯产量减少影响，库存薯数量少于往年同期水平，减少了2022年上半年市场供应量。而且，由于连年存储亏损打击存储商积极性，前期二膜货源价格偏高，存储风险较高，造成2022年山东省内货源入库量也同比明显减少。从这两年的库存薯情况来看，2022年马铃薯市场供应面存在一定的利好。

2. 2022年马铃薯产区从南到北种植面积均呈现减种趋势。据调研统计，南方冬作区、中原二作区、北方一作区种植面积同比减种比例分别约为35.53%、24.20%和15.72%，今年各大区减种比例达到较高水平，主要原因在于近几年马铃薯种植户连年种植亏损，今年多地薯农生产积极性下降。

3.产区衔接不够顺畅，秋薯上市推迟。7月中原二作区春季马铃薯基本采挖完毕，但受降雨偏多影响，河北承德、辽宁凌海、陕西榆林、内蒙古赤峰等北方一作区早熟马铃薯采挖受阻。到了8月中旬西北、华北、东北降雨普遍较往年偏多，同样不利于新薯采挖。这就造成不同产区之间衔接不够顺畅，造成马铃薯市场供应偏紧。

此外，马铃薯与其他蔬菜互为消费替代品，蔬菜价格也是影响马铃薯价格的主要原因之一。比如5月，露天及拱棚蔬菜供应量持续增加，蔬菜价格季节性走低，对马铃薯消费替代效应增强，马铃薯出现季节性的下跌，环比跌0.9%。7月，我国华北、西南等蔬菜产区遭遇持续降雨天气，蔬菜采摘、运输难度提高，导致菜价较常年同期水平偏高。菜价偏高导致马铃薯市场消费需求增加。

我们细看行情变化的过程，上涨或下跌都是有章可循的，历年当中短期利好的时机都是存在的，只要我们善于抓住机会，获取到收益是一定可以做到的。

三、多个柑橘品种涨价，行情好于去年

据产区消息，今年多个柑橘品种行情上涨，行情好于去年。

广西沃柑自10月底首采至今，价格稳定，个头大的果子明显走货更快，市场价格也更高，70mm规格以上果4元/斤左右。广西砂糖橘近期陆续上市，行情价格高于去年同期，在梧州岑溪筋竹，11月27日统收精品靓果价维持在5—5.5元/斤高位，甚至传出消息称当地上台选果最高价达到6.6元/斤。而在砂糖橘、沃柑还未正式上市前，金秋砂糖橘依旧妥妥占据着市场“C位”，与往年一样，价格依旧坚挺稳定，大部分成交价在3.5—4.5元/斤，销售尾期大部分成交价在3—4元/斤。

今年广西柑橘价格为何这么贵？主要是广西多地发生不同程度的干旱，造成柑橘的产量以及精品果比例减少，比如，砂糖橘主产区产量比去年整体减产三成以上，售价自然也就上涨了。11月上中旬，广西多地又迎来降雨，增加了已经挂果且成熟度较高的金橘和砂糖橘裂果的概率，影响了品相与精品果产量，进而影响售价。

此外，其他产区的柑橘价格行情也较为乐观，比如广东德庆、仁化等地贡柑55mm起步果收购价普遍在2.5元/斤以上；广东梅州沙田柚从8月即开启预订，上市期价格最高达到4元/斤左右，平均收购价超2元（比去年每斤高出0.3—0.5元），是近几年中行情最好的一年；江西赣州，脐橙品质好，价格也跟着提高，首批赣南脐橙上市价格较去年每斤高出0.4—0.6元；在四川，爱媛38号上市初期价格在3—5元/斤不等，按品质高低定价。

总体来说，今年柑橘市场行情好于去年，尤其是好果、精品果价格高且稳定，而且容易销售。

但是值得警惕的是，今年春节提前，压缩了销售时间，众多中熟柑橘品种要搭上春节年货销售旺季就显得更紧张了。

四、阳光玫瑰陷入低价漩涡，妮娜皇后成为新宠儿

从2016年至今，是我国阳光玫瑰快速发展的时期，从几万亩到100万亩，仅仅用了五年时间（2017—2021年），且仍在扩种。

当阳光玫瑰供应量上升，市场供需关系改变，价格变化也是必然。前期是高价诱惑，后期可能就是低价漩涡。

事实上，从2019年开始，阳光玫瑰价格跳水，地头收购价已经从69元/斤跌到了10元/斤，有些地方甚至卖出10元3斤的低价。2020年，一般的阳光玫瑰2—20元/斤不等，品质好的阳光玫瑰，也能卖到几十块钱一斤。相较而言，10元/斤的阳关玫瑰算是近几年的正常价。

而近两年，阳光玫瑰价格最低价一再降低，2022年更是频频登上热搜榜，甚至陷入有价无市的尴尬困局。北京新发地阳光玫瑰2022年8月9—17日最低价格仅为5元/斤。相对而言，最高价格保持相对坚挺，即便是今年也能保持在18—55元/斤，尤其是在3—6月上旬保持在45—55元/斤，此后开始接连降价，直至8月中旬跌破20元/斤。

地头收购价自然也是一再降低。除了部分阳光玫瑰种植者享受到了部分阳光玫瑰高价的红利，更多种植者的地头收购价格是5—10元/斤。

除了面积的扩大，不少种植者或商家会为了早上市卖高价，提前采摘；还有的会过量使用植调剂人为缩短生长周期，影响水果的营养成分和风味，对整个产业有很大的伤害。

逐年走低的行情，种植户们也逐渐嗅到了危机，新的品种成为种植者的首选。比如一串就能卖到198元的妮娜皇后，云南包园的价格在100—150元/公斤。虽然在各大电商平台上妮娜皇后的价格也几乎腰斩，一些平台甚至卖到了40元/斤，还有水果店卖出了39.8元/斤的价格，但妮娜皇后仍是目前葡萄种植的天花板。妮娜皇后目前还未进入中国主流葡萄生产行列，只有云南、江苏等地有少量种植，根本不愁卖。

收益是真的高，但是妮娜皇后并不好伺候。妮娜皇后对于种植技术、温度、气候、湿度、温差、海拔、光照条件要求高，能成功种植的人非常少。因此，对于准备种植的种植者来说，是机遇也是挑战，不可盲目跟风。

五、面积缩减，苹果行业进入顺周期

近年来，苹果进入价格循环周期，2021年苹果产业陷入历史低迷期，“1元1斤卖不动”“300万斤苹果存冷库，存一天亏一天”等行情，让果商心有余悸。

好在，2021产季秋季收购后期开始苹果行情持续向好，高峰时不同等级每斤涨价0.6—1.0元，春节之后冷库苹果价格可以说是节节攀升，3月1日平均价格6.41元/公斤，5月22日到达顶峰平均价格8.18元/公斤。

2022新产季的苹果整体收购价格保持高位，优质优价的趋势进一步明显。其中，早熟苹果呈现高开低走翘尾的趋势，虽然后期价格有所下降，但是依然高于去年同期。从7月上市的松本锦、秦阳，到8月嘎啦、蜜脆，再到9月早富士，总体价格高于去年的1.0—1.5元/斤。尤其是早富士，部分产区价格甚至较去年翻倍，或创出近几年新高。

国庆节之后，各产区晚富士陆续上市，价格同样高开。据中国果品流通协会价格监测数据，10月11日，陕西、甘肃苹果率先上市收购，红富士80#二级以上陕西开秤价为8.14元/公斤，同比上涨11.05%；甘肃开秤价7.76元/公斤，同比上涨22.78%；山东零星上市开秤价为6.60元/公斤，同比上涨18.92%；辽宁开秤价8.00元/公斤，同比上涨60.00%。

此外，原料果收购价格去年450元/吨左右，今年西部地区收购价格在1000—1200元/吨，较去年上涨幅度较大。

可以说，无论是2021产季的库存果，还是2022产季的新果，都一直保持着较高的水准。

价格高位主要是全国减产区域多于增产区域，而且减产区域主要集中在陕西、山东等苹果大省，对全国苹果产量影响较大，增产区域总产量占全国总量的比重较小，所以新产季苹果产量·低于去年；而且种植、采收、人工、运输等方面成本上涨，因此，果价呈现一定的上升趋势。总体来说，2022产季晚熟苹果的收购价格重心上移，以质论价，优质优价的趋势进一步明显。但是每个果农都必须清醒地认识到，一切行情不会简单重复。