规模种植如何长久地经营？

         在当前农业结构调整和农村振兴的进程中，种植大户带动农民致富已成为一个热门话题。

        种植大户以在规模、技术、市场等方面的优势，帮助农民增加收入，改善生活。同时，种植大户通过引进技术、资金和管理经验，也改变了传统的农业生产模式，推动了现代农业的发展。

        然而值得注意的是，随着种植大户规模的扩大和市场竞争的加剧，他们也面临着越来越多的挑战和问题，如何规避亏钱风险？如何管理员工？如何规划种植？要不要建立自己的品牌？

        菠萝大王王占山在海南的乐东县种了8000亩菠萝，从事金菠萝种植11-12年。他不仅是金菠萝专业的种植大户，也服务了十几年种植大户。

        这样的经验和规模使他在种植领域具有深厚的底蕴和影响力。

        或许，他的一些经验分享可能有助于解决种植大户面临的困惑。

        如何规避亏钱风险？

        种植大户，特别是种植经济作物的大户，如何规避亏钱风险？王占山有着自己的见解。

        他坦言，做农业讲种植大户赚钱，按理说是个伪命题，其实小而精的农业赚钱更容易。比如海南的这些经济作物，种百十亩的土地，亏钱的概率是很低的。但是，随着种植基地的扩大、产业的扩大，大家反而亏了。归根到底，职业种植者要考虑清楚，我们是为了挣钱？还是为了扩大？

        做种植基地，一定要专注一个作物做深。

        王占山介绍，最早的时候他种的是柚子，然后慢慢地香蕉、柠檬，反正什么都想尝试一下，但是没有专心致志去做哪一个产品，这是一个弊病。最多的时候种17个品种，怎么赚钱？

        “重点还是要吃透一个作物。比如种过的17个品，肯定不是每个品从种植技术到销售，再到品牌的形成都有优势。”农资营销专家冯卫东表示，就像他们去荷兰、以色列等国家参观学习到过的一些农场，可能一个西红柿种了30年、50年，爷爷种、爸爸种，自己还在种，一直在种同一个作物。他们在这个作物的种植技术、供应链、销售、品牌形成等等，非常有核心竞争力。

        “就是这样，非常对。”王占山深表赞同，比如他专业从事种香蕉20年，长周期看，他从一个很小的种植户，现在也变成了一个中型企业。王占山坦言，说实话，一开始他也是这样，他管理过企业，做过营销，做过销售，心想管个农民还不容易，其实恰恰相反。种植还是要沉淀下来，真正做农业挣钱的那些人都是从小开始的。如果种植一种作物没问题，很多人包括他在内，到了一定的时候，就会开始种植很多个品种，那就要开始痛苦了。

        所以，理清楚赚钱的逻辑后，王占山就把原来的品种砍了，一头扎进了金菠萝的种植，这一坚持他就持续地研究金菠萝11年之久，种出了高品质的金菠萝。现在，王占山种植基地的金菠萝产量是稳定的，品质是稳定的，供应链的关系也打通了，价格也稳定了，不会因为别的因素冲击产生大的波动。

        基于品质，本身就拥有一定的定价权。而且收购的客商也十分乐意与他建立长期的供给关系，因为能给客户稳定品质的产品，这是十分可贵的。

        “种植大户，不仅仅是把资金投进来，其实整个人的精力和时间都要投入。”王占山表示，那些种植大户要保证两点：第一是老板要完全吃透所种植的品种，种植时间、种植品种、品牌、营销，甚至种植面积的大小都由你来决定；第二是别啥都想搞，市场行情的变化只是局部的调整，从长周期来看，曲线向上涨是完全可能的。

        另外，职业经理人和老板的管理完全是两回事。王占山强调，不是职业经理不尽心，主要是很多关键点他没法抉择，做不  到“该舍舍、该弃弃、该停停”。不该种的时候去种，不该用的苗去用，就会产生更大的亏损。比如去年他种了百香果，但他发现他们这个区的百香果种植面积已经爆棚，虽然他把种苗都定了，但马上决定不干了。这是职业经理人做不到的。结果百香果现在8.5元/斤，和前年价格相比直接腰斩，保本就不错了。

        因此，老板的决策特别重要。王占山介绍，我们各行各业都在强调降成本，其实最大的成本就是试错。老板不懂的时候，他的决定其实并非正确决定，但是下边还必须执行，在农业方面这是大忌。

        要不要打造自己的品牌？

        品牌建设确实可以带来一些明显的优势，比如增加产品的辨识度，提高消费者的忠诚度，以及可能带来的溢价效应。

        然而，品牌建设也需要投入大量的资源，包括资金、时间和精力。对于规模较小的种植户来说，这可能是一个挑战。种植户打造自己的品牌其实是很难的。

        “我们基地，所谓的大户，想要做品牌建设是相对比较难的。”王占山表示，因为再大的种植户，他整体的量相对于整个市场来说仍然是较小的，难以形成强大的品牌影响力。采购商就不一样了，一个采购商可以采购50家基地的菠萝，他就能打造出品牌。我们种植户，即使种2万亩菠萝，在整个菠萝界也是小得不能再小了。

        没有长周期的产品供给，很难建设品牌。像都乐、百果园，这些品牌都是收百家果的。量大才有品牌，所以说，没有保有量谈何品牌。

        “我们自己很难做出一个自己独有的品牌。但是种植大户可以做的是建立自己果园的标准。”王占山说，种植大户可以建立自己基地的标准，糖度、单果重、卖相、化渣率、糖酸比等。用自己的标准对应果商的品牌，以确保生产出的农产品符合果商的需求。

        王占山解释，比如郑州代理商想要卖他自己的品牌商标农产品，而乐东菠萝基地已经有自己的标准和口碑，并且这个作物是适合该代理商来打造他的商标品牌的，那么，一定就得拿这个好的标准的产品。

        所以说，种植大户要建立自己基地的标准而不是品牌。通过这种方式，种植大户可以为果商提供稳定且高品质的农产品，从而建立起长期的合作关系。

        不过，在一个局部小市场，种植大户也可以尝试建立自己的品牌。王占山表示，比如在上海，他就极力打造自己的商标品牌。因为，他的基地有足够保有量，可以满足整个上海市场金菠萝这个品种的需求。

        如何管理基地员工？

        积极员工的管理一直是种植大户、基地的难点。

        “个人建议还是全员股份好一点。”王占山表示，当每个员工，包括基层管理者和厂长，都能从公司的成功中直接受益时，他们的工作积极性和责任心会显著提高。比如地上掉个苗，有自己两分钱，还能猫个腰；要么就是掉就掉了。这是人性问题。

        这几年，王占山逐渐尝试让主要的管理者，从队长、厂长，包括到基础的管理者，都要有点股份，把他们的责任心调动上来。如果就是个挣工资的，他很难做到有责任心。

        其实，简单来说就是让他的日常工作和他的工作结果都能挂上钩。这种制度设计能够激励员工更加关心公司的运营情况，主动发现并解决问题，因为他们的个人利益与公司的整体利益紧密相连。

        王占山说，比如你发现病虫害和你去治病虫害这完全是两个概念，早发现处理掉病虫害可能就很简单，但爆发了再去治就很难。现实是，我们不可能天天去地里看。那么，第一责任人是谁？厂长、队长。如果他能把这些问题提前告知你预防，提前做一些准备，就能完美解决问题。晚两天，可能就很难处理了。

        因此，员工的管理不能脱离人性的管理，这可是门大学问。