亩产8000斤，亩纯利润5000元以上，这位老梨农究竟有何种植秘诀？

宁陵酥梨个大皮薄、酥脆多汁、香甜美味、金黄发亮，素有“果宗”“蜜父”之称，宁陵种植酥梨种植历史，最早可追溯到明代孝宗年间，故宁陵被誉为“中国酥梨之乡”。本期“发现·中国好水果”走进宁陵，我们一起去看看好吃的酥梨是如何种出来的？

秋高气爽，梨园飘香，仰望着一个个金晃晃的酥梨，宁陵县金顶谢花酥梨专业合作社理事长吕和平露出了满意的笑容说：“今年又是一个丰收年，我预估今年每亩能增产1000斤，糖度能达到15%以上。”

宁陵县金顶谢花酥梨专业合作社理事长吕和平

作为一个土生土长的宁陵人，吕和平对梨树有深厚的感情，他表示，从18岁毕业之后，他就开始种梨，到目前已经有40余年，他说：“这是祖辈留下的产业，必须要传承，并且种梨比种庄稼强，梨树一亩地产量能达到7000-8000斤，减去成本，一亩地的收入也能达到5000元以上。”

在宁陵，像吕和平这样的果农千千万万，他们世代种梨，以此为终身事业，而酥梨产业也已成为宁陵经济发展的主导产业，群众增收的支柱产业！

宁陵酥梨即产自宁陵县的金顶谢花酥梨，国家地理标志保护产品，与当地的张弓酒、白蜡杆并称为“宁陵三宝”。

宁陵县土壤肥料工作站主任吴波（右）

为什么宁陵酥梨叫金顶谢花酥梨呢？宁陵县土壤肥料工作站主任吴波解释道：“因为在梨花凋谢之后，结出的梨梗蒂周围长有一层金黄色的果斑，远远望去，像是一个金顶，所以，宁陵酥梨也叫金顶谢花酥梨。”

宁陵种植酥梨历史悠久，最早可追溯到明孝宗年间，距今已有700多年的时间。目前，宁陵县的石桥镇、柳河镇、孔集镇等9个乡镇依旧在种植酥梨，可以说，酥梨产业已经成为了当地农民增收的支柱产业。吴波也说：“目前宁陵酥梨种植面积已达到22万亩，年产酥梨6.5亿公斤，产值超过10亿元。”

那相比其他地区的梨，宁陵酥梨有何独特之处呢？

吴波说：“皮薄多汁、甘甜如蜜、入口即酥。”据了解，宁陵酥梨一般果个在6-7两，糖度在15%以上，且酥脆可口，因其品质、口感上乘，屡次荣获优质农产品奖。

吕和平也说：“我们宁陵酥梨酥、脆、甜，深受消费者喜爱，每年都销往全国各大城市，而且，梗蒂周围有金顶这种特性，是宁陵酥梨所特有的。”

独特的气候，造就了金顶谢花酥梨的辉煌，目前，酥梨已经发展成宁陵一张知名产业“名片”，更是一项兴旺发展、造福当地百姓的富民产业。

随着消费需求升级，高品质水果在市场供不应求，价格也持续走高，而同质化的普通果却上涨乏力，可见，果农要想获得更多收益，还是要种好果，才能卖好价，吕和平对此观点也予以肯定，并按照这个要求在执行。据悉，吕和平的梨园产出的梨糖度能达到15%以上，且个头大，重量均在半斤以上，商品率大大提高，那吕和平有什么样的种植秘诀呢？

首先，施肥。一年中梨树需要施肥三次，分别是萌芽肥、膨大肥和月子肥。吕和平说：“肥料我主要选用拉多美的“墨翠”腐植酸钾复合肥15-15-15、17-17-17、18-18-18三个含量的。”据了解，这几款产品，肥效持久，能修复土壤，保持养分、刺激作物生长，提升品质。吕和平也表示，用了这几款肥料之后，果树长势喜人，病虫害也比之前少了，梨的个头增大，糖度增高。

其次，关键节点病虫害防治。梨树的病虫害主要是食心虫、梨木虱、落花病、红蜘蛛等，若不提前预防，将影响梨树的产量和品质。所以，在开花之前、疏花结束、谢花70%的时（3-4月份）几个关键节点，要及时喷药，提前预防病虫害的发生。此外，梨园还配备的有温湿度记录仪和诱捕器等，吕和平说：“配备温湿度记录仪可以实时的检测温度、湿度、风等气象要素，利于种植管理。”

再次，农事管理。梨树如同苹果树一样，需要疏花、疏果、剪枝，疏花一般要疏掉中间的花，留边花，因为中间的花长势偏弱；疏果量根据树龄而定，小树留30-50/个梨，老树留300-500/个梨；剪枝在树叶全部落完之后，一般在11月份。

最后，果园生草。吕和平的果园株行距为4.5m＊5m，且在果园生草，草的品种有三叶草和苜蓿等，但这个草不是一直保留，而是在5月份之前保留，在梨膨大期后，只留梨树根部少量草，中间的旋耕掉。吕叔说：“这样做的目的是利于梨的上色和甜度的增加。”另外，梨园浇水要选择大漫灌，不能滴灌。

正是吕和平的精心管理，他种出的梨的品质都比其他果农要好，销售的价格也比其他果农要高。同时，还获得了农业农村部颁发的绿色农产品认定证书。

目前，宁陵酥梨销售区域已经辐射到全国各大中型城市，销售渠道除了传统客商和商超外，还和阿里、益农等电商平台有合作，销售周期从9月份可以持续到来年的五一左右。

从全面小康到全面现代化，人民对美好生活的向往总体上已从“有没有”转向“好不好”，对优质农产品的消费逐渐从少数群体转向社会大众，越来越多的人注重农产品的绿色、安全、品质和营养价值。吕和平也深知其中道理，他说：“现在的人不讲数量，讲究质量。”在品质农业大背景下，吕和平表示，未来对合作社社员的建议，还是提高认知，把梨的质量提上去，要求达到客户不来，就可以装车的效果，因为只有种出高品质的梨，才能卖好价，这是提高收益的基本要求，也是宁陵酥梨产业可持续发展的前提。

宁陵酥梨，不圆润，甚至还称不上美观，但是其味醇正、滋润，像极了宁陵的梨农，淳朴勤劳，根植于土地，意蕴深厚。相信未来在宁陵梨农的精心管理下，宁陵酥梨产业定会越做越强。