【西南万商会】邓烈：中国柑橘产业现状及广西对策

邓烈：中国柑橘产业现状及广西对策

 中国农业科学院柑桔研究所原党委副书记、研究员  邓烈

这两年的广西柑橘产业到底怎么了？应该怎么办？接下来我从两个方面来讲。

一、柑橘产业发展现状

（一）产业高速发展

从产业发展来看，中国柑橘持续高速增长，稳居榜首；发达国家减少，发展中国家增长。

中国柑橘规模，世界之冠，全国之首。

中国柑橘产业规模快速、持续增长。但是，柑橘产业体量的过大也给我们带来了很多压力和挑战。

广西柑橘突飞猛涨，在很长时间内，是很重要的一个产业。

中国柑橘在全国水果作物中，也处于绝对优势地位！

我国柑橘产业之所以能够持续快速发展，有几个原因：品种繁多、用途广泛、营养丰富、产业丰收。

（二）产业结构不断优化

产品熟期上，中熟减少、晚熟增长，基本实现周年供应。在广西带动下，晚熟柑橘从5%增长到了26%。

品种类型上，宽皮类柑橘比例不断提升，特色品种展现强有力的发展后劲。

全球甜橙比例约53%，宽皮柑橘占21%，宽皮柑橘保持较高比例。

育种成果强力推动，易剥皮优质杂柑广受欢迎，将成为产业发展的持续推手。

小众、特色品种产品，价格居高不下，将成为产业发展的下一个风口。

产业布局上，产业西进趋势仍在继续；传统大产区已达峰值；生态差异化的地域将成热点。

（三）产业技术不断创新

1. 新品种是产业发展的重要推手。

前几年我国柑橘产业的发展，一靠政策扶持，二靠品种推进，三靠产业转移。

未来我国柑橘产业的发展，随着杂交、辐射、选优持之以恒开展，还将不断推出更好新品种。

还将有一批新的杂柑品种不断推出，品种推陈出新，果农的选择会更多。

2.单产显著提高，潜力巨大

近20年间，我国柑橘平均单产从850kg/亩提高到了1100kg/亩，已经略高于世界平均水平，但远低于美国、巴西、西班牙约2500kg/亩水平。

3.高标准建园，推进了集约化和专业化。

更加强调在最佳生态布局；宜机化整地，高标准建设；设施建设配套，注重效益；无病大苗定植，加快投产。

4.精准高效施肥。

营养诊断成为施肥依据；多元素合理配合受到重视；变量施肥节本增产环保；高效施肥手段提高肥效。

优质化追肥策略。花期喷布硼+钾+钙，促进坐果、壮果、增糖。壮果期结束前后，控钾、增磷、补钙镁。晚熟柑橘越冬前补锌，预防减轻果实枯水。晚熟品种越冬前补钾，预防或减轻低温落果。

5.绿色高效植保。

实时监测技术，有利于及时防控；生物源农药，减小抗性，产品安全；物理防控，不施农药，安全生产；生物防治，生态优化，提高防效。

高效植保作业手段，短时间、全覆盖、细粒径的植保喷雾，是实现高效防控病虫的重要保障。

（五）商品化水平不断提高

1. 分级包装。
   无损伤品质监测，保证优质期采收；多指标精细分级，保证产品一致性；差异化产品包装，优质整齐高效益；明示产地和质量，维系稳定消费者。

2.  冷链物流。
   采下后尽快预冷，降低果实温度；保鲜处理以后，放入3-5℃冷库；果实冷藏和冷链贮运，防腐保鲜；冷库出来果实，全程冷链到柜台。

3. 品牌建设。
   有产品商标，可用以辨识；有产品标准，对质量负责；有管理运营，全链保质和量；有消费信任，口碑带来效益。

4.  市场销售。
   实时监测技术，有利于及时防控；生物源农药，减小抗性，产品安全；物理防控，不施农药，安全生产；生物防治，生态优化，提高防效。

（六）产业问题较多

广西柑橘产业痛点很多。品种和产品结构上，特早熟和特晚熟稀缺、价高；单产不高，与发达国家还存在巨大差距；技术落后，园地差、管理随意、人工作业；生产成本过高，拉低效益，削弱国际竞争力；产业规模过大，消费压力导致价格下滑；经营管理模式差，小生产，产销自理，缺乏协同、技术难落地，市场难开拓；销售方式落后，无知名品牌、可靠质量和产销直达。

二、广西柑橘产业建议

（一）品种+生态=优化品种结构和布局

优新杂柑品种不断涌现，迭代周期缩短至约五年。

对策：科学开展品种区划，鼓励发展特早产品，鼓励发展特有产品。

高品质新品种不断涌现。节制规模，限制区域，保障优质生产、实施高值化营销（日本、韩国和台湾省的经验）。

保护品牌，保障原产地。

（二）退果还粮+高标准改造=高价值基地

积水冻害、疫病严重、桂北高海拔区，淘汰20%-30%。

品种适宜、立地较好、树势正常，继续管好，要点：土壤改良，根系更新，树冠回缩。

品种不适、立地较好、树势正常，高接换，要点：头年断根，春季嫁接，抹芽摘心。

高接换种改造，加快老品种快速更新。栽培模式创新，争取早结丰产，优质稳产。

（三）倡导高品质栽培

高度重视良种良法，不断提高果实品质。良种良地，有机质含量要高；弱枝结果，树体需通风透光；合理施肥，钾壮果、磷提质；防治病虫，优质安全环保生产；完熟采收，确保市场高价值。

新三品一标：优质高效综合性一站式农服，品种、品质、品牌、标准化。

高度重视优化土壤生态。

基肥配合黄腐酸和有机肥，活化和保护土壤元素，提高肥料利用率；一定要科学施肥，精准供肥，断根促根，节本高效。

坚决纠正柑橘基地的若干土壤问题。

可持续植保技术，物理防空如防虫网、色诱或趋避、气诱或趋避、高渗透液。生物防控如天敌、生物农药、生态、基因工程。

（四）加快机械化进程

宜机化果园建设标准，宜机化建园和改造，果园机械作业设备，机械化作业专业队伍。

（五）推进信息化智能化

宜机化果园建设，物联网系统建设，全园信息化系统，智慧方案辅助决策，智能机械自动作业。

（六）加快产业体制机制进步

政府主导发展，转变为市场主导；政府机构服务，转变为社会化服务；企业化基地转变成股份制园区。区域联合，积小成大，规模发展。农民合作基地与企业化基地互补并存。部分田间作业环节委托专业服务组织。果园管理整体托管给专业机构。大基地小单元管理和绩效挂钩核算。

社会化专业农服成为产业化发展的新引擎。

柑橘产业面临的问题很多，面临新的历史性转折，中国柑橘产业希望无限、机会无限，广西柑橘尤其如此！