每在一个地方开一场深耕作物的会议，都要在前期对这个地方的企业、经销商、零售商、种植户以及当地的行业协会、专家老师进行大量的走访调研，这已经成为我们农资与市场传媒的习惯，没有调查就没有发言权嘛！柑橘会也是如此。虽然此次“2023川渝柑橘产业高品质发展大会”的前期调研时间仅仅只有一周，但是在一周之内，我们还是皆尽所能围绕眉山及其附近晚熟柑橘种植区进行了大量的走访。不夸张地说，这一次的调研几乎是这么多年
每在一个地方开一场深耕作物的会议，都要在前期对这个地方的企业、经销商、零售商、种植户以及当地的行业协会、专家老师进行大量的走访调研，这已经成为我们农资与市场传媒的习惯，没有调查就没有发言权嘛！
柑橘会也是如此。虽然此次“2023川渝柑橘产业高品质发展大会”的前期调研时间仅仅只有一周，但是在一周之内，我们还是皆尽所能围绕眉山及其附近晚熟柑橘种植区进行了大量的走访。不夸张地说，这一次的调研几乎是这么多年来最让人感到扬眉吐气的。不仅仅是今年的柑橘市场价格给力，更让我们开心的是，我们看到了川渝市场晚熟柑橘种植户的信心，同时也亲身体会到了这个市场的种植者已经从几年前单独地追求产量转变为如今“品质制胜”的决心。
就是这么不可思议，短短的几年时间，柑橘市场的“大热”之地从广西来到了川渝。前车之鉴，“大热”固然可喜，但绝不可以失去冷静，广东、广西的种植者应该深有体会。可以这么说，川渝晚熟柑橘市场走到今天实属不易，也许这个市场未来也会被冷却，但是作为媒体，我们就算不能改变柑橘市场的发展趋势，但还是想尽量用我们的努力去让这个市场的热度最大程度地延长，再延长。
那一次，应四川瑞象农业科技发展有限公司的邀请，和他们的专家技术老师一起走访四川柑橘市场。不夸张地说，四川的柑橘种植种植户90%以上都是在“一穷二白”的种植基础上开始柑橘种植的。“这非常可怕！”一路同行的柑橘种植技术专家直言，在广西也有很多盲目种植的，但他们至少能跟得上当地的种植节奏，至少在种之前了解过所种各种的管理技术。但是在四川，基本上都是从零开始，这样一来造成的种植成本和风险都很大。的确如此，从眉山开始，每到一处都能真实地的感受到四川柑橘种植者对种植技术的渴求有多么强烈。特别是，当看到4年的柑橘才长到一尺多高的情景时，心里有一种说不出的疼痛。那时的四川柑橘市场刚刚起步，种植户对种植技术几乎就是最原始的状态，人云亦云，别人怎么种我就怎么种，只要有产量就行。甚至很多地方树种上四五年了，还不到一米高，在技术面前这些种植者束手无策，还幻想着来年多少产量。川金象的技术老师在整个调研过程中全程愁眉苦脸：“我感到很心痛，如果不在短时间内改变这样的种植技术，这个市场几乎看不到希望。”没有技术就没有品质，没有品质更别提价格。不过，尽管让人心痛，但是每到一处，我们从种植户渴求种植技术的眼神中，还是看到了希望。但是必须要承认，大势所趋，那时候的四川柑橘市场布局已经基本完成。资料显示：目前，四川省已建成全国内陆最大的晚熟柑橘产区。
用四川省眉山益稷农业科技有限公司副总经理王波的话说，去冬今春的柑橘行情，也如这三年的疫情，一扫阴霾，价格来了一个两级跳，给低迷中的从业者来了一剂强心针。“从去年的10月份至今年的3月份，‘爱媛’的价格一直不错，最高的时候达到8—9元一斤；沃柑的价格也一直维持在3—4元一斤的价格。”眉山晚熟柑橘协会监事长黄长征认为，造成今年价格高的原因有很多方面，但是眉山柑橘的品质这两年确实好，随着经济的复苏，市场需求量大等都是价格高的原因。四川省眉山市晚熟柑橘产业协会会长马建英教授认为区域优势成就了眉山晚熟柑橘。“眉山是全国柑橘的一个特色产区，地域和气候的优势很突出，眉山主要是以晚熟柑橘为主。从整个长江流域来讲，四川眉山是属于一月份温度最高的区域，果实能够在树体上安全越冬，是眉山柑橘产业供应错开的较大的优势。从产品来看，眉山柑橘有三大特点：第一，果实风味特别好，因为在整个食用柑橘中，眉山柑橘的糖酸比比较适合大众的口感，偏南区域，果实偏甜，酸味比较少。第二，上色好，整体上色也跟气候有关，在全国来看，眉山有非常独特的优势。同期上市的时候，四川柑橘的外观颜色特别鲜艳，成色表现的特别充分。最后，栽培优势，眉山这个区域，老百姓长期种植柑橘。老百姓积累了丰富的栽培经验，栽培水平是比较高的。”“总的来说，今年我们这边的价格都比较好。和去年价格相比，像耙耙柑这些品种基本上翻了3倍，爱媛平均翻了2倍，不知火也基本翻了2倍。”黄伟分析主要的原因是第一，和去年的自然灾害有关，因为去年很多地方严重高温干旱，第二，疫情放开以后大家消费更舍得。第三，和全国的种植理念有关，比如说在四川，很多人就愿意种高品质柑橘，在投入上比较舍得投入，种出来品质也非常好。综合分析认为，造成价格两级跳的原因大概有以下几方面。价格好当然能给种植户带来巨大的信心，重要的是这里的种植技术管理水平还真就做到了跳跃性地进步。特别是调研期间的一个场景更是说明了这里巨大的种植理念改变。在丹棱兆丰农业黄伟的农资店里，100多位种植户聚集在他的店里。我们当然很好奇：“这么多人都等着买他家的农资产品吗？”实则不然，这些人原来是在等着黄伟带他们到地里现场讲解柑橘种植技术。而且现场了解后才知道，这些人并不都是当地的种植户，还有来自广东、上海的职业种植者慕名而来。
“他们现在对种植技术就是如饥似渴的状态！”黄伟说，这也是他最愿意做的事情。的确如此，黄伟是一个地地道道的一线实战技术专家，这么多年他依靠个人影响力，他就是以技术为核心，把一个小小的农资店，已经转变成了农资公司，年营收额过千万。自2020年上线，黄伟的高品质柑橘课程已经培养了1000多名柑橘技术员，影响了十几万亩柑橘园。如今，黄伟的学员遍布各地，他们就像蒲公英，将柑橘科学种植的种子传播了出去。毫无疑问，当种植者对种植技术顶礼膜拜的时候，种植水平和管理水平也会迅速水涨船高，品质种植也会越来越受追捧。品质提升当然会让柑橘价格提升，但不是唯一的原因。
据四川省眉山益稷农业科技有限公司副总经理王波分析，纵观柑橘行业最近十几二十年的发展，行业一直是往前发展的，面积增加、品种迭代、配套产业完善，这些都支撑了柑橘产业的不断向好，这是大前提。“而对行情更为敏感、种植面积总量占比更大的规模种植者而言，首先要考虑的一个变量是国家现在对于耕地红线的政策。目前四川不少柑橘园，特别是新果区，都是前几年发展起来的，占用耕地的现象不在少数。当地政府怎么看待和处理这个问题，对于这些柑橘园来说，无异于一把达摩剑悬在头上。有些地方政府采用粮经复合种植的方式，更多是一种无奈和临时之举；有些地方政府采用“限新退旧”的方式只做减法，也就是新果园绝对不发展、老果园发展不好的给予补偿退出，在当地反而让已建果园变成了稀缺资源，转让价有较大攀升；有些地方政府采用高额补偿的方式集中腾退，但效果寥寥。”所以王波认为，目前四川发展新果园几乎是不可能的事情。了解四川柑橘产业，品种一定是绕不过去的重要板块。无论是老品种，还是新品种，都在很大程度上反映了整个四川柑橘产业发展的现状和未来趋势。主流老品种反映的是现状，潜力新品种则代表的是未来。而新和旧的交替一直都是产业发展的主旋律。在四川柑橘品种新和旧交替的大环境下，优势老品种能否守得住？新品种是否有未来？从这几年的价格走势来看，在川渝市场的三个主流品种中，爱媛的优势仍在，地头销售价格还是比较高的。对于今年爱媛38价格走高，我们通过眉山和仁寿地区的种植户了解到，今年四川多地干旱严重，尤其在爱媛38果实膨大、着色成熟期，降水量较往年同期偏少，平均气温较往年偏高，产量相较往年减少，基于这个原因，预估今年后期价格会偏高。实际上，爱媛38在所有柑橘里，它的量不是最大的，但是它的品质是在众多品种里比较让客户满意的。作为四川柑橘种植面积最大的晚熟明星品种，耙耙柑（也叫春见）在四川整体种植约300万亩。上市时间为每年的1-3月。作为四川晚熟柑橘的主流品种，耙耙柑凭借肉质脆嫩化渣、酸甜适口、风味浓郁且少籽而受广大消费者喜爱，这也是耙耙柑价格相对较高的主要原因。而不知火这个品种从2000年引入四川眉山，是一个种植20多年的老品种，也是四川晚熟柑橘的明星品种之一，上市时间为每年的3-4月。丹棱、蒲江、眉山是不知火（也叫丑橘）的种植主产区。
实事求是地讲，四川柑橘市场的高价格并不能掩盖背后存在的种种问题。在黄伟看来，现在种植户的主要的痛点和难点就是，果农在种植的时候很多是凭经验和感觉，不是凭技术，就是凭运气这些来挣的钱，很多人也踩了不少的坑。“所以，我们针对性的给大家传输、传递这方面技术知识，从底层逻辑搞清楚柑橘种植要怎么去做。对病虫害、肥水管理都有系统的梳理，帮助果农尽量的少踩坑。”黄伟说，四川有得天独厚的一个优势，盆地气候。我们这边至少几乎是没有黄龙病的，所以大家一定要好好把握好这种机遇，一定要好好把种柑橘的底层逻辑搞清楚。因为不同的土壤、不同的气候、不同的砧木，差异比较大，像这种情况，大家就不能简单的凭经验去种植，一定要掌握科学的种植技术，从底层逻辑出发，只有这样才能真正的把我们四川的柑橘品牌维护好，能够种出更高品质的柑橘。马建英教授说，眉山晚熟柑橘协会以及市农业局，针对异常天气专门制定了相应的技术规范，降低极端天气带来的损失。第一，提升柑橘品质，首先老百姓缺乏一些认知，比如说现在对于柑橘的果实来讲，可能比较注重的是它的外观，而四川独特的气候，导致当地柑橘的病虫害发生比较重，特别是一些生理性的病害，比如油斑病，这个问题就要通过技术层面来加以解决；第二，有部分果园的果实含酸量比较高，上市的时候口感不太好或者说受一些影响，通过正规的一些技术把果实酸度适当的降低。“对于种植者来说，我理解的痛点和难点主要分成这么三个板块，首先是优势产区的种植者，关注更多的是如何卖好的问题。举个例子，像蒲江和眉山优势产区，要如何品牌化的卖我们的柑橘；第二，对于一般的产区，要突破的是管理这个板块，需要下很大的功夫，在这个板块的突破有利于它提升到更高的水平。第三，对于还比较薄弱的种植区，应该在植保技术、营养技术做提升，能够尽快种得出比较优质的产品。”四川顾稼农业有限公司总经理华翔认为。四川农大汪志辉教授则认为四川柑桔产业发展需要再思考。一是品种的再思考。产业发展品种为先，品种是产业发展的基础，每个地区的产业发展都应遵循市场前沿和生态适宜来选择品种。品种对产业贡献在60%以上，新品种将快速代替老品种，这是个趋势。但是在更换新品种过程中，很多种植者出现了慌不择路的现象。总体定位：不与两广争早，不与两湖争中，以晚熟为主。适度发展特早熟品种，淡季上市。二是老果园改造的再思考。因为品种更新换代速度越来越快，市场对品种的选择将呈现多样化，所以，对于老果园，大规模高接换种将成为必然。老果园改造的重点：“改品种、改密度、改土壤、改树形、改设施”的 “五改”技术体系。尤其是密度，应为3×5m或4×5m；行间一定要为机械化作业留足空间。三是果品安全性的再思考。消费者越来越关注果品安全，高安全性要求将成为必然。四是果园轻简栽培的再思考。劳动力成本越来越高，果园轻简栽培将成为趋势，其中，高光效简易修剪将成为必然。川金象的田彬在柑橘服务上，我们主要是通过技术+产品两手抓。第一，解决痛点的产品，如针对明日见防裂果的产品和技术；第二，保花保果的产品，近几年极端气候越来越频繁（高低温天气），从这个角度研究如何保花，保花之后才有果。川金象在园区搭建4亩多大棚，进行全天候的监控。比如，我们会针对春见、沃柑等品种，去研究保花、软果、防裂果等方面的技术。
调研期间，这个问题没有人给出肯定的答案，但是值得欣慰的是，每个人都有自己冷静的思考。“每年价格行情走势，终归还是市场供求关系决定的。比如像今年眉山柑橘价格的上升，就跟全国其他种植区同时期柑橘产量下降有关。与其探究行情能持续多久，何不探究一下如何抓住行情呢？行情怎么走自有它背后的市场规律，我们每一个种植者作为行业的一员，怎样在行情中避险和获利才是最关键的。我始终相信，任何一个行业都是可以成功的，更何况种个柑橘呢。”王波认为，对于像眉山市东坡区、丹棱、彭山、青神以及成都市蒲江县这样的老果区而言，大多以散户居多，种植面积不大，特点是精耕细作、种植技术已经自成体系，往往是出精品果的地方，价格自然会高一些。所以他觉得，对于这些老果区散户，只要品质有保障，在当季多关注全国柑橘上市的各种报道，多比多问，同期卖个相对好的价钱并不是难事。所以，在王波看来，未来五年内每年四川市场的柑橘供应量将趋于基本稳定。对于已经建成的规模果园而言，竞争已经是存量竞争了。说白了，就是比拼成本、品质的时候了。这个时候，规模业主的“技术”、“管理”与其“规模”的匹配度，就是在行情中能立于不败之地的关键了。在四川瑞象农业科技发展有限公司总经理田彬看来，柑橘价格还是由供需关系决定的。预测今年冬天到明年春节，行情比现在好。现在这段时间（对应时段4月底），大型经销商、服务商收购已经给到3.7块/斤到4.2块/斤的水平。但是大家还在观望，是供大于求还是供小于求，现在看起来供需不那么平衡。“去年到今年的柑橘价格低开高走，甚至最高的时候能达到10元，这对于种植者来说是一个大大的利好。所以，我认为四川的柑橘要想往良性的方向发展，就一定要在品质突破。”四川顾稼农业有限公司总经理华翔认为，随着国家退林还耕的政策推进，四川柑橘的面积没有怎么增加了，甚至好多地方都在减少，所以面积可能在稳中缩减。品种方面，相对来说效益更好的或者说更适合四川的，是爱媛、春见等，无论从品质还是消费者的适应性还是从种植者的收益性上来说，表现很优异。所以，只有种出高品质的水果才是拉动整个产业体系良性发展的原动力，因为消费者评价对于柑橘而言就是简单地四个字：好吃好看。这四个字的背后就要求从业者来说，就要有好的管理、种植水平支撑。华翔说，只要品质上不掉队，价格上应该不会太大的起伏。“未来柑橘产业，我认为是非常有前景的，柑橘种植面积在未来3-5年可能会有一个大的调整，面积缩小之后，对于柑橘产业的发展是非常有利的。”黄伟老师认为，从消费角度来讲，现在大家都非常喜欢高端、高品质的品种，特别现在90后、00后成了消费主力以后，他们对于好吃、好看、好剥的要求会越来越高。所以他建议大家是大家要研究一下，比如结合90后、00后这一部分人的消费理念来发展品种。同时，通过高品质的种植来满足这部分消费群体的需求。四川丹橙现代果业有限公司副总经理杨静认为，未来柑橘产业会逐步向数字农业、智慧农业以及设施农业方面发展，因为人口老龄化结构，改变了整个产业的结构模式。比如现在产业工人，如果后续没有继承，出现了断层，整个产业就会面临采后处理、初加工、分级等相应的用工压力。所以，他认为未来四川柑橘一定是往数字化农业发展。“晚熟柑橘看四川”这句话名符其实。因为四川南接云南、贵州，东临重庆，是亚热带季风气候，是我国年日照时长最短的地区之一。到了冬天，北方连绵的秦岭山脉和大巴山将冷空气阻挡在外，使得这里冬季平均温度比长江中下游地区高出许多，无霜期也较同纬度地区长，为果实可以安全越冬，避免霜冻灾害创造了有利条件。也正是这样的气候条件，为晚熟柑橘提供了生长的“温床”，让四川晚熟柑橘获得了突出的竞争优势。读懂四川柑橘产业
2023川渝柑橘产业高质量发展大会
6月12（报到）-13日
一年一度川渝柑橘产业盛会
相约眉山 共商橘势
