产区交替上市，春季新薯价格涨跌各有时

我国地域广阔，物产丰富，南方与北方温差较大，一年四季都有新薯上市。而且，我国高速公路体系发达，货运条件从原来的火车运输转变成汽车运输，从遥远的南方到北方只需要2—4天时间。只要我国哪个地方有新薯上市，基本上3天之内消费者就可以吃上新鲜的马铃薯。

今年马铃薯各产区种植面积均有一定的变化，其中很多产区有着不小的缩减。今年上半年新薯上市的产区—南方冬作马铃薯和中原二作区的种植面积均出现一定程度的减少。就新薯上市情况来看，云南产区德宏州盈江县及芒市自1月下旬开始上市，包括山东产区大棚新薯从四膜到三膜再到如今的二膜货源，整体供应没有出现明显的集中扎堆上市情况。

目前，上半年新薯整体表现尚可，价格涨跌各有时，与去年相比基本上算是稳强，尤其是山东产区行情。

冬作区：前期价格弱于往年，后期反弹渐高

受2月全国低温冷害天气影响，广东惠东由于持续降雨冬作马铃薯采收受阻，云南红河新薯出现不同程度冻害，加上面积缩减带来的影响，南方冬作区新薯产量较去年减少15%左右。此外，2021年北方马铃薯整体库存量比去年减少19%左右，而且去年库存薯因含水量偏高，耐贮性降低，损耗增加，也进一步减少了后期市场供应量，这对南方新薯上市是利好的。

供需关系是影响价格的主要因素，供应库存量少和新薯产量减少的利好已成既成事实。但我们还要看需求端的情况，尤其是2022年国内新冠肺炎疫情更加反复无常。一方面，普通消费者对于马铃薯等耐储存类蔬菜需求量增高；另一方面，饭店、学校、工厂等食堂需求量大大下降，综合起来，市场消耗依然较为薄弱。

因此，广东产区马铃薯价格情况与往年相比不是很好。1月中旬价格尚可，但是此后价格连日慢落，2月下旬有短暂回升，之后受雨水影响和云南黄心货源冲击，价格又开始连日慢落。云南新薯在1月10日—3月10日，价格持续低位运行，而且低位价格创下近7年以来的新低。

3月中上旬南方各产地新薯价格开始连日上涨。云南自3月10日之后价格触底反弹，3月22日、26日最高均价达1.14元/斤，4月2日德宏州“丽薯6号”箱装大货收购均价为1.09元/斤，较高峰有小幅度回落。4月广东惠东产区，春季的马铃薯收获基本结束，地头价格涨到了1.5元/斤左右。

山东：价格稳强，存储成本风险增加

受种植面积减少的利好支撑，山东大棚新薯均价持续高于去年同期水平。

4月初，山东滕州产区新薯陆续上市，受春季低温影响，新薯个头较往年偏小，但是价格强硬，净地新薯价格在2.00―2.20元/斤。山东胶州大棚新薯少量上市，1.5两以上筐装货价格在2.00元/斤左右，在周边市场少量销售。

但4月8号之后，滕州产区受新冠肺炎疫情影响，车辆通行受阻，货物无法外运，新薯价格持续下滑，净地新薯价格跌至1.30―1.40元/斤。此时，山东其他未受新冠肺炎疫情影响的产区马铃薯价格也都有小幅下调，比如山东胶州产区，农户采挖积极，但询价看货的买家较少，走货量不大，价格小幅下调。

此后，受新冠肺炎疫情影响，马铃薯终端市场需求低迷，客商购货积极性不高，市场交易呈现稳弱不快局面，滕州新薯价格连跌多日。4月下旬净地新薯报价1.20―1.30元/斤；胶州产区新薯行情持稳，但成交量处于偏低水平，价格在1.60元/斤左右。

5月，南方2021年冬种2022年春收马铃薯基本结束，以山东为代表的中原二作区马铃薯大面积上市，新薯四膜、三膜、二膜交替供应。5月中旬山东马铃薯行情基本稳定，产区货源走销不快，采购商多是按需购货，主流价格在1.10―1.30元/斤不等。

大体上，我们可以这样总结山东产区马铃薯的行情情况：4月上旬山东大棚新薯均价高开低走，基本处于近3年的中间水平，4月中旬新薯跌后反弹，4月底5月上旬新薯均价再次慢滑走低，最近几天均价则是趋稳运行为主。整体上，新薯均价持续高于去年同期。

目前，山东一年一度的新薯入库收储即将开始，但由于新薯价格高，掉价慢，山东冷库大棚二膜货源存储成本与风险与去年相比高出不少,近期意向收储客商多以观望为主,这可能会使今年山东冷库入库总量低于往年，低于业内预期低值。

纵观这几年的马铃薯行情，虽然有很多种植户是不赚钱，甚至是亏钱的，但是，我们细看行情变化的过程，上涨或下跌都是有章可循的，历年当中短期利好的时机都是存在的，只要我们善于抓住机会，获取高收益是一定的。