科学减损，就是增产增收

风吹麦浪，一片金黄，每到收麦子时节，总是会情不自禁地想起白居易的《观刈麦》“田家少闲月，五月人倍忙。夜来南风起，小麦覆陇黄……右手秉遗穗，左臂悬敝筐……”

只是，今天的麦收场景已经大大不同于以往。在金黄色的麦田中，一台台大型联合收割机来回穿梭忙碌，机声隆隆，麦子已经脱粒归仓。

不过，留在记忆中的割麦子、捡麦穗的场景依旧清晰。而且越是记忆清晰，越不会想要回到过去。

当然，我们也回不去了，因为没有农民再愿意回到那“面朝黄土背朝天，一干就是大半天”的苦日子，机收已经成为粮食收获的主要方式。

有人可能会疑惑，机收之后没有了人工捡拾，会不会有麦穗掉落在田间，造成浪费？

答案当然是肯定的。有关调查显示，小麦平均收获损失率为4.7％，收获损失是小麦粮食最大的损耗。

当然，人工收割的损耗率也没有多低。人工收获，要经过割、捆、运输、脱粒等多个环节，每个环节都会发生掉麦粒的损失，综合损失率达10%。麦穗/稻穗如果拣捡拾不及时的话，赶上一场雨，麦穗/稻穗就会发芽，最后只能丢弃在地里，造成更大的浪费。

机械收割，多道工序一次完成，损失率可能低于人工收获。

在耕地资源有限、增加播种面积十分困难的条件下，降低损耗就是增加粮食产量。

农业农村部部长唐仁健表示，今年，我们千方百计增加了300多万亩冬小麦，按照平均亩产383公斤计算，增产约23亿斤。但是如果我们能把小麦机收损失降低1个百分点，就能挽回粮食25亿斤以上。减少损耗，就等于是增产增收啊！

所以，从今年开始，要努力在机收减损上挖潜力、做文章，持续提升农机技术管理水平，减少损耗，促进增产增收。

想要减少损耗，首先要弄明白造成机收损耗的原因有哪些。

农业农村部对粮食作物机收环节损耗进行了深入研究分析，结果显示，机收损耗与机具性能和作业质量密切相关。虽然我国在用粮食收获机械总体性能不差，但可靠性方面距国际先进水平还有差距，如果维修保养不及时，损失率会相应增加。此外，还有收获时机不恰当、机手操作不规范、作业条件不适宜等因素影响，导致实际操作中的损失率偏高。

在其他粮食作物上，收获环节的粮食损失更为突出，不要说颗粒归仓，有的机收损失率甚至达到了10%。这说明，在机收减损上，我国仍然具有进步的空间，而且减损潜力还比较大。

不仅仅只是在机械收获环节，在粮食从田间到餐桌的旅程中，从收割到仓储，从加工到消费，每个环节都存在粮食损耗。运输时的抛洒遗漏、晾晒时恶劣天气带来的霉变风险、不科学的储粮方式、过度化的加工等都会造成损失。

这就需要从小麦（粮食作物）的整个产业链出发，各环节协同发力减少“丢粮率”，做到颗粒归仓不浪费。