大葱也疯狂！每亩产量2万斤，看他是如何做到的！

看起来不起眼的大葱，却是重要的调味蔬菜，在中国蔬菜生产中占有极其重要的地位，其栽培面积占蔬菜总播种面积的10%，产量占总产量的7%。

中国大葱种植历史悠久，早在《诗经》中就有关于大葱种植的记载—有玱葱珩。

现在，中国葱属蔬菜有一百多种，主要分布在西北、东北以及华北等地区。其中，山东、河南、河北三省大葱栽培面积约计330万亩，占全国大葱生产总面积的40%以上。

在河南，有这么一位颇有名望的大葱种植能手—西平县禾丰蔬菜种植合作社理事长耿东奎，他种植大葱30多年，每亩产量可达2万斤以上，对于大葱不同品种生长所需的温度、湿度、田间管理、科学种植方法以及如何把握销售节点等更是如数家珍。

本期印象·作物大王，我们来到了西平县，一起来听听耿东奎的大葱种植经吧。

种地越来越轻松，越来越专业

耿东奎，从十几岁便开始种植蔬菜，到现在已经30多年了。2008年，他开始扩大规模，在西平县二郎乡祝王寨，以土地流转的方式承包土地种植蔬菜。2010年4月，正式成立西平县禾丰蔬菜种植合作社。

此后，他不断扩大土地流转规模，2021年规模达到1000多亩，其中种植大葱100多亩，其余的种植小麦、玉米等大田作物。据了解，2022年他又流转了3000多亩土地。

多年的种植经验，让他成为了当地有名的种葱种植能手，种植也越来越专业。在当地无论是种植不同的作物，还是种植大葱的不同品种，耿东奎都能如数家珍地说出它们生长所需的温度、湿度、田间管理、科学种植方法等。

谈起种植经验，耿东奎直言就是要：好种+好肥+好管理。他希望，自己能带动当地种植户更加科学的管理，让当地种植户都用上好肥料，享受种植带来的喜悦。

也正是怀揣着这样的愿望，耿东奎与芭田结缘。首先，是源于好产品好效果，耿东奎自己一直是芭田肥料的铁杆粉丝，肥效好，作物高产优质。其次，耿东奎的服务理念和芭田公司的服务理念不谋而合：通过了解区域作物情况，包括小麦、玉米等大田作物，也包括大葱等经济作物，找到作物的真正痛点，以精准地解决作物生长的痛点为标准推广肥料，然后进行服务田、观摩会的开展。

与开始种植蔬菜之时相比，现在的耿东奎已经驾轻就熟。他表示，现在土地流转越来越成熟，规模化、机械化管理已经实现，技术服务也越来越成熟，现在种植实际上是越来越轻松的，不是大家说的“种植很辛苦”。

当然，如今的农业种植之路依然充满艰难险阻。比如，土壤板结、盐渍化、酸化、菌群失调等土壤问题突出，以及种植投入升高，农产品面临供求结构失衡，资源环境压力大等诸多问题。面对这样的大背景，耿东奎表示，这其实是倒逼新时代的种植人与时俱进，并且持续不断地学习。因为有所学，才能在挑战面前随机应变。

经济效益高，大葱亩收益轻松超万元

“我从种辣椒、种番茄、种西红柿一路走来，到最后摸索出来：种大葱最容易，也最能挣钱。”耿东奎表示，大葱好管理，便于机械化，而且经济效益非常可观。

当然，大葱投入相比于大田作物高了很多，种子700—800元/亩，人工100—200元/天（都是分时间段雇用短期工，也可以包工，比如收获时1米5毛，干多少给多少，按劳分配），肥料600—800元/亩，农药200元/亩左右，总投入在2500元/亩。

现在亩产量能达到一万多斤，抓好关键节点，高产的时候能够达到2万多斤。据耿东奎介绍，他这100多亩的大葱到4月份，亩产量可以达到2万多斤。年前当地气温较低，葱的老叶基本上已经冻干了，只剩嫩叶。立春之后，气温回暖，就会长出新的叶子，产量也会继续上升。

但是，经济作物的通病就是市场行情不稳定。因此，大葱销售还要注意市场行情。当地大葱一般在当年3月20日至4月20日育苗，定植时间能从5月10日之后一直到7月，甚至可以到8月份。大葱可以从当年的11月卖到第二年4月份。

“葱的上市时间长，一般11月下旬就长成了，也就是可以销售了，可以一直卖到来年的3月份。”耿东奎自信地说道，“我种植的大葱，4月上市也是没有问题的，甚至可以到5月销售。从11月开始到次年5月，什么时间行情好，我们就什么时间出售。”

随着物流、冷链的发展，他们的蔬菜都是要面对全国市场的。耿东奎表示，他们要发挥自己的产区优势，抓住销售关键节点，把产品销售出去，才能更提高收益。山东产区大葱8月—11月大量上市，如果和其扎堆上市，价格可能就会受影响。12月中旬山东土壤就封冻了，当地大葱的就停止出售了。之后，大葱的来源地开始移向河南、江苏等产区。如果错开山东上市时间，价格就会好一些。

对于今年的行情，耿东奎充满信心。他认为，年前的价格还不错，地头毛葱1.5元/斤左右，净葱2.5元/斤左右，年后价格应该也不会差了，到时候大葱产量还能够提升一些。根据2021/2022产季的情况，他们算了一笔账，按照1.5元/斤的价格，就算只有1万斤的产量，除去投入2500元/亩，每亩利润也在1万元以上。而2020年，耿东奎种植的大葱卖到了3.5元/斤，一亩卖了4万元。

这可比大田作物的利润高出太多了。耿东奎介绍，种植小麦和玉米两季作物全年投资1700元/亩左右（包括地租每亩900元，肥料、农药、种子等800元），2021年两季总产量2300斤/亩（小麦1200斤/亩，玉米1100斤/亩），小麦价格1.25元/斤，玉米价格1.22元/斤。除去投入，2021年耿东奎种植大田的净收入在1000元/亩以上。

这么做，大葱亩产可达2万斤

耿东奎介绍，他这100多亩的大葱到4月份，亩产量就可以达到2万多斤。

那么，怎么才能种出这么好的葱呢？

“种葱的有几个前提，把品种选好，病虫害防治、肥料的使用都非常关键。”耿东奎表示，他种的葱是附近长势最好的，就是因为他非常注重管理。那些管理技术，都是他这么多年来，慢慢摸索出来的宝贵经验。

1.选好品种。7月、8月高温，雨水来临的情况下，品种选不对，就会淹死烂根；11月、12月寒冬来临，如果品种抗寒能力达不到，叶子就会全部被冻干，影响产量。

耿东奎种植的主要是进口大葱品种，如日本钢葱2008年左右进入中国市场，这个品种抗重茬、抗病虫害、抗寒能力都很强，葱白较长，品质高，口感脆甜、香辣，葱秆硬还耐运输。在耿东奎的地里面，12月底了大葱长势还是郁郁葱葱的，非常喜人，总之，好的品种是优质高产的基础。

2.合理密度定植。每亩地4万棵左右，每米50棵，机械开沟，沟之间距离85—90厘米。“这样的沟间距，方便机械培土，过窄的话培土培不上去，过宽的话培土培不到位。”耿东奎介绍说，培土能够软化葱白，改善品质，促进生长，大葱的整个生育期要培土5—6次。

3.病虫害的治理重在防不在治。大葱根部易生根蛆，叶部易受蓟马、斑潜蝇危害，病害主要是疫病和霜霉病。根部的病害得从土壤上面下手，比如噻虫嗪沟施，提前预防，效果就非常好。疫病是季节性病害，直接打药效果比较好。病虫害的治理重在防不在治。

农药一般选择大公司，与之直接对接，选择低毒的，或者生物农药。耿东奎种植的大葱达到了无公害的标准。

4.合理施肥非常关键。如果种植大葱的土壤改良好了，肥料使用好了，就能够能提高大葱的抗病性。

在大葱种植过程中，耿东奎使用高氮、高钾复合肥，以及农家肥、微生物肥料。据资料介绍，每1000公斤大葱产品需从土壤中吸收氨3公斤、磷0.55公斤、钾3.33公斤。一般底肥施40公斤左右复合肥。

耿东奎使用的芭田有机无机复合肥，添加了有机质、益生菌，因此有很好的抗重茬能力。一起种植大葱的朋友发现大葱有烂根的情况，产量也上不去，耿东奎的地块就没有出现这种情况。

“2021年我们根据大葱的需肥情况，为耿东奎理事长种植的大葱制定了一整套的施肥方案，整套方案包括针对大葱干叶、黄化问题，以及根部土壤疏松效果等，再结合芭田公司新推出的大单套（复合肥+硝酸铵钙），增加肥料利用率，降低施肥成本，也让作物长得更好，产量更高，商品率更高，效益也更高。”芭田负责驻马店区域的销售经理韩建鹏表示。

“大葱管理其实并不是很复杂，现在还实现了机械化，只要用心，就可以种出高产量、好品质的大葱。”耿东奎表示。

结语：

近几年，大家都说农业种植之路充满艰难险阻。但难做的同时，也有人做得风生水起，还感觉种植越来越轻松，原因何在？

除了种植管理技术外，笔者认为重要的还是保持学习的态度。正如耿东奎所说，新时代的种植人要与时俱进，并且持续不断地学习。

因为有所学，才能在挑战面前随机应变。