彤彤市场：打造从种植到销售的稻米产业链

彤彤市场负责人清田社长的家乡—新潟县是日本著名的稻米产区。

这个案例我们来说说，彤彤市场是如何发挥自身和农户紧密结合的优势，在稻米上建立农户—种植指导—稻米收购加工—存储/销售的产业链的。

肥料和农药的指定 

日本最大的生产加工大米的公司，需要彤彤市场在新潟县为其定制产品。对方只管采购，剩下的生产、加工、储存和发货都归彤彤市场负责。

彤彤市场首先根据客户的要求，确定一年需要购买的大米的数量，然后根据需求数量确定签约农户数量和种植面积。并根据客户需求的营养成分来为客户提供所需的肥料和农药，并为农户制定肥料和农药的使用时间和数量，从而在种植和肥料、农药上保证了产品、质量和农残的安全性。

种植过程中的技术指导和质量控制

为了在种植阶段控制水稻质量，彤彤市场有两个技术指导人员，负责在农户的稻田里进行技术指导和取样分析，通过对作物生长情况、水质、水稻叶片的分析，了解作物的生长状况，并根据气候等情况，提出生产过程中新的农药和肥料改进方案。

彤彤市场通过这种办法，在生产全过程中全程参与，保证了水稻的质量，同时又为农户提供了技术支持，增加了农户对彤彤市场的信任。

保障大米的品质和鲜度

根据农户和技术指导人员的反馈，水稻收获后，彤彤市场把收获的水稻运输到自己公司的稻米加工厂进行加工，并根据客户端要求对水稻进行分级加工，保证米的质量。同时加工后的大米直接进入自己的储存库中进行保存。

由于需求方是东京的一家方便米的工厂，所以彤彤市场必须保证全年供应鲜度好的大米。根据客户端需求情况现加工，保证鲜度，磨成精米，发到东京客户处。

由于客户对大米的数量要求大，质量和鲜度要求高，彤彤市场提供上述的办法，把当地的农民、彤彤市场、客户与自己紧密结合起来，通过自己的全产业链为客户提供优质、安全、稳定的原料供应。

彤彤市场的网络销售

和国内的线上、线下相互脱节竞争的情况不同，彤彤市场的网络销售更多地采取了线上、线下相结合的方式。根据农户家里劳动力少、工作繁多的情况，彤彤市场把签约农户的优质产品在彤彤市场的网页上进行展示，同时作为差异化产品，以礼品盒的方式进行销售。客户在实体店中品尝过农户的农产品后，可以通过扫二维码的方式在彤彤市场的网站下单购买，之后，彤彤市场负责包装并发货。这样，农户只需要把下了订单的农产品运到彤彤市场，剩下的繁琐的工作由彤彤市场完成。

彤彤市场利用这种方式，既使农户通过线上销售拓宽销售渠道，又减少了农户不擅长的发货包装等环节，并且通过差异化产品的线上销售增加了农户的收入。

总结

彤彤市场的成功经验在于“以农户为中心”进行市场的构建，从而为农户提供简单快捷的服务，在缩短了供应链、增加农户收入的同时，为消费者提供了新鲜且相对廉价的商品，做到了农户、彤彤市场、消费者的三赢局面。

对绝大多数消费者来说，相比不合理的低价，更重视的是口感和鲜度。作为佐证的就是在彤彤市场销售额第一位的商品居然是毛豆，其原因是彤彤市场给消费者提供的毛豆都是当天凌晨采摘，直接摆放到彤彤市场的，其口感远远超出其他超市的毛豆。