四、快跑式发展之后，南充柑橘回归理性

从2018年开始，南充柑橘步入了疯狂扩种阶段。

仅仅几年时间，南充柑橘面积就快速发展达到130万亩，其中晚熟柑橘80万亩。

拥有后发优势的南充柑橘，无论是品种选择、基地建设，还是田间管理、市场销售都能快速发展。发展速度之快，发展规模之大，让以基地种植为特点的南充柑橘产业依然面临着巨大风险。同时，基地种植水平不高，配套设施不健全，销路可能不畅等问题也始终萦绕着产业中所有人心头。

再叠加新冠肺炎疫情影响，以及柑橘整体行情的影响，在快跑式发展之后，南充柑橘产业开始回归理性。

超过眉山，南充柑橘面积130万亩

从夏朝“有果氏之国”，到唐代“层峰秀起，上多黄桔”的果州之名，南充种植柑橘历史已经超过2000年，尤其是上世纪80—90年代，南充柑橘位列国宴水果之列。

此后，受果树品种老化、效益低下、外出务工热等因素影响，南充柑橘树被大量淘汰，“果城”不再是名副其实的果城。

为了重新树立南充“果城”地位，也为了帮助果农增收脱贫，南充市政府提出建设“中国晚熟柑桔之乡”的计划。得益于此计划，从2018年开始，南充柑橘步入了疯狂扩种阶段，同时也成为炙手可热的柑橘产区之一。新种植的柑橘品种多以晚熟为主，大雅、清见、春见、不知火等市场上所有的晚熟柑橘品种在南充的果园应有尽有。

数据显示，南充柑橘面积达到130万亩，其中晚熟柑橘80万亩，全市种植万亩以上柑橘的乡镇有30余个。南充柑橘种植面积超过眉山，已成为不争的事实。

《南充市统计年鉴2021年》数据显示，2020年南充柑橘产量46.91万吨，占南充水果总产量的80.76%。

从2000年开始，2006年、2007年、2008年南充柑橘产量处于低谷，此后，2009年柑橘产量便开始一路上升。今年，此前南充扩种的柑橘已经陆续进入挂果或者丰产期。

有报道称，目前南充柑橘产量已经达到80万吨，其中晚熟柑橘产量45万吨。

目前，南充已建成高坪溪头—马家—东观100公里晚熟柑橘环道，南部盘龙—八尔湖、定水—升钟湖、火峰山—长坪山三大晚熟柑橘现代农业园区，西充金太线百里百村柑橘产业融合示范园、龙滩河晚熟柑橘示范带、青龙湖晚熟柑橘示范带等一大批档次高、规模大的晚熟柑橘产业基地。

此外，顺庆区的川渝柑桔种业智慧农业园区打造了“南充柑桔智慧管理平台”，实现专家资源共享；南部县的现代柑橘产业园区依托水肥一体化智慧管理平台实现精准灌溉、精准施肥；西充县的万吨柑橘集散中心，依托“好充食”区域公共品牌，搭建了多个销售平台，让南充晚熟柑橘销往全国各地链……

南充柑橘还实施品牌发展战略，围绕晚熟柑橘产业，积极打造具有地域特色的品牌。2021年，南充被中国经济林协会授牌为“中国晚熟柑桔之乡”。此外，还培育出多个国优果品，以及“蓬安锦橙”“西凤脐橙”“南部脆香甜柚”三个中国地理标志产品，在川内初具规模和影响。

农业农村部在南充市农业科学院设立的国家柑橘产业体系南充柑橘综合实验站在去年正式揭牌，这将进一步助推南充柑橘产业发展，突破技术瓶颈，助力产业提质增效。

风险大，回归理性发展

作为新产区，与眉山、蒲江相比，南充柑橘也更具规模优势。

南充柑橘种植主要以规模种植为主，50%以上都是新型农业经营主体在管理，基地、种植大户非常多，上千亩大基地很多，几百亩地的小基地也不少，至少都在一百亩。

农业生产一旦上了规模，所面临的风险就会指数级增加。南充柑橘就因为是规模化发展，技术薄弱、人才缺失、资金短缺等都成为制约发展的关键因素。

对于基地大户来说，农资成本化肥、农药，包括人工等费用成本的提高是一个很大的问题。尤其是千亩以上的果园，劳动力不足非常严重。找不着人、人工费用高、工作效率低是一方面，如何保证田间管理有效也非常重要，有可能“你说一套，实际操作者做的是另一套”。

柑橘施肥、打药、除草、疏果、修剪等是有物候期的，种植大户很容易因为人工问题关键节点农事没有落实，对柑橘的生产，包括保证产量、提升品质，造成非常大的影响。

因此，大基地后期要考虑机械化、自动化，或者半自动化、半机械化，比如，采用滴灌、喷灌，打药使用打药系统类型的打药机来解决劳动力的问题。这样，不但可以降低成本，还可以及时落实农事操作。

不像工业生产一切都可以是标准化。农业生产是千变万化的，很多风险不可预测，或无法抵抗的，比如极端天气。2021年1月南充北缘的仪陇、南部等县的个别地区出现了―6℃的短暂极端低温，这也是南充近30年来罕见的持续极端低温天气，对留树待采的晚熟柑橘造成了较严重的影响。南充果氏果农业服务有限公司颜东伦介绍：“今年年初没有遇到寒潮挺幸运的，但是，7―8月南充高温干旱，为期一个多月的高温干旱对南充柑橘生产造成了较重影响。一些果园得不到有效灌溉，落果严重，甚至绝产。”

此外，大基地还意味着需要标准化、规范化的管理。因为没有形成系统化、规范化的管理机制导致亏损的基地比比皆是。“果园越大越容易亏损！这在南充很是普遍。”颜东伦表示，规模化之后，管理者就必须要有更专业的管理。要知道，规模化基地种植和小农户是完全不同的“打法”。新型农业经营主体一定要转变成经营者的思路，要为基地未来的发展做长期规划。

而且，近两年，晚熟柑橘已从过去的尝鲜为主的准贵族水果变成了到处都在卖的平民水果。2020—2021产季耙耙柑、不知火等价格每斤平均比前一产季价格下降1元左右。

自然灾害频发、行情疲软、劳务工人紧缺、专业的管理人员紧缺、果园管理难等，个个都是柑橘基地的坑，个个都是柑橘产业的痛点。不管是受什么影响，快跑式发展之后，南充柑橘产业开始回归理性发展。

“投机者、盲目跟风者、管理缺失者、经营薄弱者逐渐被淘汰出局，这对于南充的柑橘产业是件好事。”颜东伦表示，南充柑橘产业发展需要好的理念、好的思路。

市场潜力大，基地服务成主流

作为晚熟柑橘的后起之秀，南充有着很多新产区的优势。

作为新开辟的大户市场，有成熟的经验可以借鉴，南充柑橘无论是品种选择、基地建设，还是田间管理、市场销售，都已经实现了较快发展。

目前，南充柑橘种植基地经营者，主要分为三类，一是来自其他产区如眉山、蒲江的农二代，他们种植的理念先进，用肥用药水平也高；二是以前没有做过农业的投资者，对农业认知程度不够，他们没有种植技术，不懂管理，用肥用药水平不高，但是学习能力极强；三是大企业投资建设高标准柑橘产业示范园，采用“公司+基地+农户”的模式。

在他们的带动下，南充的柑橘种植理念、管理技术水平有了一定提升。但，这需要一个过程。目前，整体来说，与眉山等成熟的产区相比，南充还处于一个刚刚起步的阶段，种植技术、管理经验、农资投入水平都还处于一个较低的水平。

然而，管理技术直接决定了果子的质量与产量，而解决这个问题，规模控制很重要！当规模超出能力范围后，所有问题都来了。并且，规模大了之后需要雇佣更多的劳务工人，而人工的工作质量无法保障，这样就会造成管理跟不上，从而产量不高，品质不佳，直接影响收益。

“很多柑橘种植基地的实力与胃口并不匹配，果园管理得一塌糊涂，要产量没产量，要品质没品质。”当地经销商表示，产量和品质至少占一头，才能保证果园正常收益。

想要提升收益，种柑人就要不断提升种植管理水平，提高产量，提升品质。因此，南充柑橘基地市场对于技术服务的需求很大，再加上130万亩柑橘种植规模的支撑，南充市场的潜力还是非常大。

也因为南充规模化种植为主，尤其是1000亩、2000亩以上的大基地，渠道是很难服务的。很多都是经销商直接对接基地大户，提供专业的技术服务已经是南充柑橘市场的主流趋势。“我们在南充服务柑橘十几年，现在主要做基地技术服务。深度服务基地，因园制宜、因树制宜地为基地大户提供产品+技术的整体服务方案。”颜东伦介绍。

在经销商技术服务带动下果农种植管理技术不断提升，种出好品质的柑橘，只是时间的问题。

补齐产业链短板，应对盛产期销售

从2018年开始扩种，到今年已经是第五年了，南充晚熟柑橘已经正式进入了丰产期。果子丰收了，销售出去是关键。盛产期的南充柑橘该如何消化这一巨大的产量呢？

柑橘种出来后，采收、分选、包装、储藏等环节对于柑橘品质以及销售也至关重要。采摘需要工人采摘，销售需要经纪人对接销售，筛选分级、包装等采后处理需要分拣，储藏需要冷库，等等。只有柑橘产业链上这一环套一环的工作紧密进行，才能保证顺利地把柑橘采摘下来，销售出去。

此前，南充周边配套资源少，面临着一次性塑料筐、果套、纸箱成本高，从业人员年龄偏大，换袋、选果、装箱很难达到市场标准等问题。南充柑橘快速发展的几年，产业链一系列配套设施也已经发展起来。

1.加快发展产地初加工。南充依托晚熟柑橘基地，加快发展产地初加工，配套完善冷链物流体系，大力发展适度深精加工，不断延伸产业链、提升价值链。据报道，目前南充已经建成柑橘产地商品化处理线52条，完善各类冷藏、保鲜、气调等产地初加工设施350处，并引进了汇源果汁、陕西海升等知名果汁加工龙头企业，发展柑橘订单农业。

2.布局销售终端。据了解，全国柑橘类产品在华东地区上海、江苏、浙江、安徽、山东等7省市的销售量占全国柑橘销售量的45%。于是，南充农业部门、果品经销企业提前布局了销售终端，把南充晚熟柑橘集散仓前移到了安徽省宣城市，抢占华东市场。2021年，宣城集散仓销售南充晚熟柑橘2万吨。

3.拓展销售渠道。南充在培育晚熟柑橘品牌的同时，鼓励新型经营主体组成销售联合社，拓展电商渠道，共拓市场；同时，引导新型经营主体与大型超市开展订单购销，在北京、上海、广州、深圳、成都、重庆等城市建立了南充晚熟柑橘直销点、直销店和专柜，抢占一线城市市场。比如，西充县万吨柑橘集散中心，依托“好充食”区域公共品牌，搭建了多个销售平台，与天猫、淘宝、京东、拼多多等第三方电商平台深入合作，让南充晚熟柑橘销往全国各地，打通了线上线下双向产业链。

不断提升产地初加工能力、生产能力、销售能力，大幅提升南充柑橘的果实商品性和市场竞争力。

“现在，南充的柑橘产业链骨架已经基本齐全，但是丰满起来还需要一定的时间。”当地经销商表示，与产业链成熟的产区相比，南充柑橘还有很长的一段路要走。