3、西瓜行情波动上升

纵观近五年的西瓜行情，价格波动基本呈现U形。1—5月价格处于高位，6—10月价格波动下行，7—8月处于最低点，11月之后价格开始上扬。而近3年西瓜行情更是突破历史高位，整体呈现向上趋势，周期波动的形态。2021年7月，西瓜行情突破了近五年之最，成为最高点，平均零售价达到了4.76元/公斤，比去年同期涨了36.4%，很多人直呼吃不起西瓜。2022年，西瓜行情依旧延续以前高位运行的状态。国际果蔬数据显示，目前普通西瓜产地收购价在2—3元/公斤，批发价3.5元/公斤，品质高一点的批发价在4—4.5元/公斤，零售价在5元/公斤以上。

对于近几年西瓜价格的上扬，杭州良益农业开发有限公司总经理江于良总结核心原因是因为供需关系发生了变化。

其他原因主要有以下几点：1.新冠肺炎疫情导致西瓜进口量大幅减少。每年的10月到来年的4月，国内的西瓜主要是来自东南亚的越南、老挝等国，由于新冠肺炎疫情的影响，西瓜进口量减少，有关数据显示，从2020年开始，我国进口西瓜数量急剧下滑，仅有9.74万吨，比2019年减少了17.54万吨；2021年数据更甚，截至2021年10月，西瓜进口数量只有5.4万吨，基本与出口量持平。

2.极端天气导致产量萎缩。2020年新冠肺炎疫情暴发期间，西瓜销售严重受阻，许多瓜农亏损，纷纷放弃了种植西瓜，导致2021年的西瓜种植面积减少。但谁也没想到，2021年7月又碰巧赶上天降暴雨，多地西瓜还没来得及采摘就烂在地里，西瓜产量一降再降。

3.产区迁移，上市时间分布更加合理。西瓜种植区域分布广泛，成熟时间也可以满足全年供应。以大棚西瓜为例，海南、广东、云南西瓜成熟时间在10月至来年4月；江苏、安徽、江西西瓜成熟时间在3—10月；西北产区西瓜成熟时间在6—9月。

4.在消费和渠道升级背景下，渠道销路增多、品类品种增多。西瓜以前销售渠道主要是传统客商和商超，现在随着互联网的发展，可以通过电商等渠道进行分销。并且鲜榨果汁和深加工产业的进一步发展，也促进了西瓜的销售。

此外，江于良还表示，果品质量、品牌溢价等因素也在影响水果价格。中国的食品消费，正在从吃饱向吃好转变，不再以价格作为唯一的参考因素，而是开始注重口感、颜值、产地、品牌等信息。农业农村部孟丽副研究员也曾在报告中表示，品牌溢价是影响西瓜价格的一个重要因素，目前国内较出名的西瓜品牌有大兴西瓜、延庆西瓜、夏邑西瓜、东台西瓜等。