一、小花生，大产业

        “饱吃萝卜饿吃葱，不饱不饿吃花生。”

        花生，一般指落花生，又名“长生果”，是豆科一年生草本植物，生性喜高温干燥，适宜气候温暖、生长季节较长、雨量适中的沙质土壤环境，繁殖方法为种子繁殖。花生的品种类型很多，按特征特性可分为普通型花生、珍珠型花生、多粒型花生、龙生型花生。花生原产于南美洲，现世界各地广泛栽培。我国约于16世纪引入，种植范围非常广泛，南起海南岛，北到黑龙江，东至台湾，西达新疆，除极个别省份外均有种植。

        一直以来，花生都是我国重要的经济作物和油料作物，在农业农村经济发展中有着不可或缺的作用。尤其是2023年、2024年中央一号文件特别强调要抓好油料生产，深入推进油料产能提升工程以来，作为我国主要油料与经济作物之一，花生在粮油安全、农民增收、种植结构调整、食品加工和出口创汇等方面的战略地位更是进一步凸显。

        目前在我国主要油料作物中，花生种植面积位居第三，仅次于大豆和油菜籽，也是唯一可以实现自给自足的油料作物。同时，我国花生的育种和种植技术在世界上处于先进水平，单产水平远远高于其他油脂油料作物。此外我国花生还具有适种范围广、种植技术成熟、加工技术领先、消费基础牢固、国内产业链自主可控等优势，是世界花生的第一大消费国和出口国。

        近年来，随着人们对更高品质生活的追求，花生制品也成为越来越多人的养生选择，带动了花生产品的多次迭代。早期花生产品以花生的烘烤类产品为主，例如炒花生果、烤花生仁，也包括油炸花生仁等。后来逐步出现一些花生精深加工产品，例如花生油、花生酱、花生碎、花生奶等。目前市面上又出现了一些蕴含更高科技的产品，例如花生保健凝胶软糖、花生蛋白粉、花生饮品、新型花生蛋白肉、零反式脂肪酸花生蛋白奶油、植物基酸奶、花生红衣多酚等。技术进步推动花生产品的更新迭代，满足更多消费者不断升级需求的同时，也进一步推动了对花生的种植热情。

        在种植区域上，从地理区域来看，我国花生种植区域主要分为7个自然区域，即北方大花生区，长江流域春、夏花生交作区，南方春秋两熟花生区，云贵高原花生区，黄土高原花生区，东北早熟花生区及西北内陆花生区。其中以黄河流域及东北区域种植面积最为广泛，具体到省份来说主要分布在河南、山东、吉林、辽宁、河北、湖北及广东等地区，占全国花生面积的50%以上。

        按花生籽粒的大小可分为大粒花生、中粒花生和小粒花生三大类型。现货流通中，一般将花生分为大粒花生和小粒花生，大粒花生以海花、鲁花、徐州68-4等品种为代表，小粒花生以白沙系列为代表。

        按播种期不同，花生可分为春花生、夏花生和秋花生。春花生是指在立春至立夏期间播种的花生，属短光照性较弱的早熟或中早熟类型农作物，全国各地均有种植。夏花生是指在立夏前后播种的花生。种植以一年种植两季作物区域为主，如华中、华南、华北、华东等地，其他地方也有少量种植。秋花生一般在南方春秋两熟花生区种植，主要分布于我国东南沿海各省，海拔较低地区的播种期一般在8月上旬；海拔较高地区在7月下旬播种，10月底至11月初收获。

        按花生荚果和籽粒的形态、皮色等可分为普通型、多粒型、珍珠豆型三类。按生育期的长短分为早熟型、中熟型、晚熟型三种。早熟型花生：生长期为120—130天；中熟型花生：生长期为145天左右；晚熟型花生：生长期为165天左右。按植株形态分直立、蔓生、半蔓生三种。

        种植面积稳定在7000万亩以上

        世界花生看中国。当前我国花生种植面积及产量均居世界前列。

        从国家统计局数据来看，自种植结构调整以来，2010—2021年这十余年我国花生种植面积和产量都是稳定增长的，2020年一举突破7000万亩的大关，2021年更是达到7208万亩，面积位居全球第二。2010—2021年总产量也稳步提升，从2017年就突破1700万吨，截至2022年底达到1833万吨，占据世界第一位。

        全国花生种植面积前三名的省份为河南、山东与广东，占全国种植面积及产量分别为48%、55%。河南、山东、广东、辽宁、四川、湖北、河北、吉林、广西、江西及安徽的种植面积均超过了200万亩。其中，河南种植面积及产量、单产位居国内第一。从国家统计局公布的花生种植面积数据来看，自2004年起河南花生种植面积就居于国内首位，从2018年开始，种植面积稳定在1800万亩以上，产量稳定在500万吨以上，单产稳定在300公斤以上。截至2022年底，河南花生种植面积达到1931万亩，产量615万吨，分别约占全国种植面积的27%、产量的34%。

        2022年减种两成以上

        从数据来看，2020—2022年这三年我国花生面积都稳定在7000万亩以上，但是2022年花生播种面积有较大幅度的下降。

国家统计局数据显示，截至2022年，全国花生播种面积为7026万亩，与2021年相比减少182万亩。其中，2022年河南省花生播种面积减少到1931万亩。

        据福达花生网总编辑刘电基透露，2022年面积萎缩的原因有三：一是种植花生费工费力，尤其是2021年收获季出现连续阴雨天气，让花生农户吃尽了苦头；二是种植成本高，价格一直低迷；三是受各地鼓励种植大豆等政策的刺激，部分农户选择了种植投入少、收益相对更稳定的玉米、大豆。再加上2022年种植期干旱严重，病虫害高发，使得我国多地花生播种面积萎缩，整体减少两成以上。

        2024年有望再迎恢复性增长

        尽管2022年花生种植面积和产量有所萎缩，但减种一定程度上也奠定了2023年花生价格重返历史高位的牛市格局。

据市场调研，2023年河南麦茬花生收获期遭遇连续阴雨天气，上市时间延后且质量受到一定的影响，尤其是豫南产区受影响较大，导致国内花生整体小幅减产，产区花生库存偏低，支撑花生价格震荡走高，农户种植花生收益增加，种植意愿增强，面积出现恢复性增长。

        虽说2023年河南花生种植面积增加幅度不及业内预期的20%，但整体来看，2023年国内花生种植面积还是出现了恢复性增长，主要来自河南、山东产区的面积恢复和吉林产区的新增面积。

        业内人士表示，花生种植面积天然存在着极大的弹性，价格高了，农户就扩种，反之就减种或者不种。但是花生价格相比小麦、玉米抗跌，收益也相对稳定，相信2024年种植面积整体肯定是增加的，将稳定在7000万亩以上，河南则有望突破2000万亩，整体产业不会有太大的波动。