四川柑橘产业的现在和未来！
作者：《农资与市场》传媒 王波
2023/5/24 8:45:53
疫情解封，国泰民安。去冬今春的柑橘行情，也如这三年的疫情，一扫阴霾，价格来了一个两级跳，给低迷中的从业者来了一剂强心针。于是柑橘这个话题的热度又起来了——最近不少种植户都在问“今年这样的行情能持续多久？”作为一名行业的参与者、一名唯物主义者，这样的话题我虽然乐意听到各界大咖分享，但我是不太敢有明确回答的。因为内心深处我是希望行业越来越好，果农挣得越来越多。我怕这种美好的愿望让我的判断出现感情偏差。
疫情解封，国泰民安。
去冬今春的柑橘行情，也如这三年的疫情，一扫阴霾，价格来了一个两级跳，给低迷中的从业者来了一剂强心针。于是柑橘这个话题的热度又起来了——最近不少种植户都在问“今年这样的行情能持续多久？”
作为一名行业的参与者、一名唯物主义者，这样的话题我虽然乐意听到各界大咖分享，但我是不太敢有明确回答的。因为内心深处我是希望行业越来越好，果农挣得越来越多。我怕这种美好的愿望让我的判断出现感情偏差。纵观柑橘行业最近十几二十年的发展，行业一直是往前发展的，面积增加、品种迭代、配套产业完善，这些都支撑了柑橘产业的不断向好，这是大前提。每年价格行情走势，终归还是市场供求关系决定的。比如像今年眉山柑橘价格的上升，就跟全国其他种植区同时期柑橘产量下降有关。这是有迹可循但不好定论的，这中间有一个自然因素的变量在里面。所以，回过头来讲，与其探究行情能持续多久——这个问题实际上除了给自己增加一些莫名的信心之外并不是本质问题，何不探究一下如何抓住行情呢？行情怎么走自有它背后的市场规律，我们每一个种植者作为行业的一员，怎样在行情中避险和获利才是最关键的。我始终相信，任何一个行业都是可以成功的，更何况种个柑橘呢。
对于像眉山市东坡区、丹棱、彭山、青神以及成都市蒲江县这样的老果区而言，大多以散户居多，种植面积不大，特点是精耕细作、种植技术自成体系，往往是出精品果的地方，价格自然会高一些。最近十来年，除了2018年的冻害导致眉山柑橘种植户出现受灾亏损之外，几乎很少听到这些老果区散户亏损的报道。个人觉得，对于这些老果区散户，只要品质有保障，在当季多关注全国柑橘上市的各种报道，多比多问，同期卖个相对好的价钱并不是难事。而对行情更为敏感、种植面积总量占比更大的规模种植者而言，首先要考虑的一个变量是国家现在对于耕地红线的政策。目前四川不少柑橘园，特别是新果区，都是前几年发展起来的，占用耕地的现象不在少数。当地政府怎么看待和处理这个问题，对于这些柑橘园来说，无异于一把达摩剑悬在头上。有些地方政府采用粮经复合种植的方式，更多是一种无奈和临时之举；有些地方政府采用“限新退旧”的方式只做减法，也就是新果园绝对不发展、老果园发展不好的给予补偿退出，在当地反而让已建果园变成了稀缺资源，转让价有较大攀升；有些地方政府采用高额补偿的方式集中腾退，但效果寥寥。所以，目前四川发展新果园几乎是不可能的事情，未来五年内每年四川市场的柑橘供应量将趋于基本稳定。对于我们已经建成的规模果园而言，竞争已经是存量竞争了。说白了，就是比拼成本、品质的时候了。这个时候，规模业主的“技术”、“管理”与其“规模”的匹配度，就是在行情中能立于不败之地的关键了。老板们要寻求一个可控的平衡。既要想办法在行情中卖到好价钱，也要想办法控制成本，更要控制系统性风险较少极端情况出现。想卖好价钱，基础在于品质。我相信通过这么多年的市场洗礼，这已经是无可争议的共识。
重点聊聊控制成本。请注意，这个成本的控制不是减少某项农资投入或者降低消费水平，不是单纯追求某一种投入品的降低，而是系统性成本。当前规模业主种植柑橘最大的成本差异几乎可以说就是“人工”。如何合理用工，不只是一道管理学问题，而是要综合技术规范、执行力、人工管理等多个方面。从我个人走访的上百个园区来看，控制人工成本就是要提高人工有效性——每支出一份人工所做的工作对于柑橘全周期的效果。也就是每一道技术动作是否达到预期效果。就拿一道红蜘蛛药来讲，假设100元的药需要20元的人工，如果一道药没有起效，浪费的可不只是这120元，包括重打的费用以及延误物候期带来的后续损失等等，这部分花销就是无效成本。这也是我之前一直说的“走弯路的成本才是最贵的。”在这方面，我个人认为，寻求全程专业技术的支撑是有效手段，不要吝啬几个咨询费。多说一句，有些朋友问我，托管怎么看？我是觉得责权利不对等的事儿一般不长久。最后说说控制风险。实际上，柑橘种植说到底是露天工厂，面临市场风险和自然风险的双重考验。前两年因为市场行情相对低位，不少种植户有在新品种上尝试突破的想法，尝试是没有错的，但押宝就有错了。特别是大园区，用园区成败进行豪赌，个人是不太赞同的。回望这几年的柑橘新品种，不是没有挣钱的，但是还是太少了。有位成功的柑橘种植户朋友曾经分享过他对于园区品种分配的观点：60%的品种是非常成熟，基本能确保稳定收益的；30%的品种是技术成熟但有一定市场博弈性的，能拉高园区收益上限的；10%的品种是潜力品种，多尝试几个也没有关系，成败不影响当年的收益。具体数字不一定按这个来，但思路我觉得是对的。无论怎样，我是希望行业越来越好，果农挣得越来越多。所有的分享，也只是一家之言。只有真正潜下去的，才能发现是否有风浪。（作者：四川省眉山益稷农业科技有限公司副总经理 王波 15828433736）
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