用好肥料，种好山药-内蒙古白玉山药喜获丰收

深秋十月，内蒙古鄂托克前旗白玉山药喜迎收获季。目前正是内蒙古白玉山药采收的时期。山药地里机器嗡嗡作响，种植户拉秧子，挖山药，脸上洋溢出丰收的喜悦。

图1 内蒙古鄂前旗白玉山药开始采收

种植大哥给我们讲到：“内蒙古的沙地非常适合白玉山药生长，特别是纯沙地，种出来的白玉山药粗壮笔直，皮薄色美。虽然纯沙地的保水保肥性没有沙土地好，但是只要有细心的管理，再用上好的肥料，有一套因地制宜的施肥模式，纯沙地一样能够高产！今年是我种白玉山药第三个年头，我的白玉山药产量是一年比一年高！从目前的采收情况来看，商品山药亩产3吨以上是没有问题的。近几年白玉山药的市场行情也不错，除去种植成本，收益还是比较可观的”。

图2 种植大哥给我们展示刚出土的白玉山药

白玉山药皮薄色白，口感糯香，对生长环境也有一定要求。白玉山药有“三喜”，喜沙、喜光、喜肥水，同时也有“三怕”，怕涝、怕粘、怕重茬。

纯沙地质地细腻，透气性好，非常适合白玉山药生长。再加上沙土白天升温快，夜晚降温快，有利于有机产物的积累。光照充足时，叶片中能制造更多的有机产物，运输至块茎中促进膨大。

白玉山药喜欢大水大肥，但是又不耐涝，这对滴灌水肥的周期有一定要求。山药施水肥遵循“少量多次”的原则，特别是沙壤土甚至粘土地，一方面能够控制土壤湿度不过大，另一方面能减少肥料的流失浪费。

图3 沙地种植的白玉山药条形笔直，畸形少

对于种植山药，最怕的问题莫过于土传病害，土传病害主要是由重茬造成。无论是山药连作，还是前茬马铃薯或豆科类作物重茬，都会破坏土壤结构，致使土壤中营养元素失衡，土壤抵抗力降低，为有害病菌的繁殖的提供“温床”。在走访山药地的过程中我们发现，连作三年马铃薯的纯沙地用来种山药，山药出现了大面积的根腐病害，生长点黑头，山药短小，品相差，产量低。

想要获得优质高产的白玉山药，除了环境条件以外，肥料的选择非常关键。山药出现畸形，糊头，口感差，表皮发黑等问题，肥料质量是主要原因之一。如长期施用含氯离字较高的肥料，就会降低山药块茎淀粉含量，影响山药口感，不耐储藏和运输。

图4 山药土传病害造成山药短小糊头

最后是施肥方法。白玉山药生长周期长，一般在清明节前后定植，10月中旬过后开始收获，生育期一般在180天以上。较长的生育期需要有科学合理的施肥计划，才能保证山药正常生长。四川安达农森专注于水肥一体化管理技术，因地制宜为山药提供全生育期施肥方案，为山药优质丰产保驾护航。

山药生长大致分为营养生长→营养和生殖生长共进→生殖生长三个阶段，不同阶段需要根据山药需肥特性结合长势，调整施肥配和施肥量，才能避免“跑苗”旺长，“跑嘴”畸形山药的出现。