柑橘行情预估：反弹无望，或将继续保持理性

如果问种什么水果赚钱，在十年前，答案无疑是：柑橘。而在今天，如果有重新来过的机会，不再种柑橘也许会成为众多种柑人的选择。从开始的蜂拥而至、满心期待，到现在的喟然长叹、怅然若失，是什么让种柑人有如此大的改变？是收益，收益直接决定了果农的选择，也关系着整个产业链条能否健康发展。

四川是中国最大的晚熟柑橘产区，也被称为中国柑橘产业的净土。在这片希望之地上,近年来柑橘价格也有点不尽如人意，是何原因造成的？有人说是因为供需关系造成的，也有人说是品质不好造成的，但除此之外，还有哪些原因？如何做才能突破桎梏实现盈利？2021年柑橘产季行情又如何呢？

回顾：那些年我们错过的行情

四川是继广西后，全国第二个火热的柑橘市场，目前种植面积有800多万亩，其中，眉山种植面积占比最大，达16%。栽植品类主要有杂柑类、宽皮橘类、橙类、柚类以及柠檬，其中杂柑类以爱媛38、耙耙柑、丑柑为大家所熟知，下面笔者就从这几个柑橘品种剖析。

爱媛38： 早熟杂柑，相对一般杂柑成熟期提前了一个月左右，上市时间在10月中旬。早在2017年，爱媛38的价格每斤在10元左右，到2020年，下跌至5元左右。从表3可以看出，2020年柑橘产季，爱媛38初上市时，好果价格每斤在4元多，后市随着货源减少，一些留树保鲜的好果价格达到每斤5元以上。

春见（耙耙柑）： 冬季晚熟杂柑，成熟时间12月中旬至1月。2017年，春见（耙耙柑）可谓是风光无限，地头平均收购价达每斤8—12元，到了2018年，这种好景象并没有延续，价格直线下跌。从表1可以看出，2018年，春见（耙耙柑）好果价格每斤在5—7元徘徊；到了2019年，价格更甚，3月份之前，优质果每斤仅在3元多。2020年，春见（耙耙柑）好果价格最高仅达每斤5元多。

丑柑（不知火）： 丑柑又名不知火，成熟时间在来年的2—3月份。纵观近三年的价格，丑柑（不知火）的价格也有所跌落，但是相比春见（耙耙柑），跌幅不明显。2018年，丑柑（不知火）价格高开低走，好果价格每斤维持在3.3—4.5元，中等果价格每斤在2.6—3.3元。据了解，由于价格下跌，在2018年4月中旬，四川的丑柑（不知火）仍有20%左右的果子还未采摘，眉山有1/4的果子还未销售；2019年正好相反，丑柑（不知火）价格低开高走，在4月中旬，好果价格高每斤可以达到6元；2020年，由于冻害导致果子价格低，好果最高价格仅有每斤4元。

分析：价格下行为哪般？

无序扩种，供大于求。在全国狂热的柑橘浪潮中，四川凭借晚熟杂柑品种，一跃成为继广西之后最火热的柑橘产区，种植面积和产量迅速猛增。有人估计，四川省柑橘种植面积在800万亩左右，其中还有小部分果园未投产或进入盛果期，如果这些果园全部投产挂果，四川柑橘将产量过剩。任何产品产量一过剩，市场就会自我调节，以低价来解决库存。四川优圣品农业科技有限公司经理周波在采访中也表示：“导致柑橘价格下跌的原因是种植面积无序发展，供大于求。”

四川省统计局数据显示，2019年，四川柑橘产量已达457.73万吨，若再加上川渝两地的柑橘产量将超越800万吨，面积不断扩大，产量不断增加，供大于求，价格就走低。

冻害导致果子品质不佳。自2017年以来，四川柑橘遭遇多次冻害。冻害使得柑橘损伤严重，品质不佳，自然价格难以提振。

疫情因素。在2019年春节，我国遭遇了新冠疫情冲击，而此时，正是春见（耙耙柑）的上市时间，疫情导致无法集中人力采果、分集、包装，物流受限、出口受限、果商不出门，果品走不动，柑橘产业面临无价无市的局面。

品质有待提升。四川柑橘面积快速扩张，造成重量不重质的现象比比皆是，甚至有些不适宜种植柑橘的区域也开始种植柑橘，种出的柑橘口感差，消费者不买账。

秘籍：如何提升收益？

合理控制综合成本。毫无疑问，种柑橘就是为了赚钱，所以尽可能地提升收益是目的。在四川眉山柑橘每亩投入成本在6000～7000元，面对这么大的投入成本大，怎么做才能更好地盈利呢？桂林市悦泰农业生产资料有限公司总经理张维表示：“果农种柑橘要想提升收益，其中一条就是通过合理利用人工和农资等来降低成本。”当然，这里的降低成本并不是盲目的，是在保证柑橘产量和品质的前提下，合理地控制成本。因柑橘成本结构复杂，故没有固定的标准模式，笔者也只能提供方向性的建议：1. 采取科学合理的株行距，尽量减少人工作业，提高机械化作业程度。2.合理施肥、科学用药。以此来减少用工量，降低成本。3.提升果品品质。在品质农业时代，品质决定价值，品质也决定出路，只有种出好果子，才能卖上好价钱。在2019中国柑橘产业生态发展大会上，海升集团热带水果事业部总监段思蒙也曾表示：“未来好果子能卖高价钱，因为我国中产阶级人数在持续增加，市场上不缺买好果子的人。”所以，想要提升收益，种柑人也要不断提升种植管理水平，提升果品品质。

适度规模。目前柑橘种植存在的主要问题是管理、销售、技术。管理决定了成本的大小，销售决定了收入的多少，技术则决定了果子的质量与产量，而能否解决这个问题，规模控制很重要！当规模超出能力范围后，所有问题都来了。所以种柑橘切不可贪多贪大，要坚持适度规模。

拓宽销路。批发市场一直是我国水果流通的主渠道，但是在互联网+的时代下，电商渠道逐渐兴起，也成为了水果销路的主流渠道之一。所以柑橘也可以多维度地去销售，采用线上平台+线下实体的模式。

建立品牌，做好品控。对于农产品来说，品牌日益成为其生存和发展的核心要素之一，强势的品牌意味着市场地位和利润，因此，柑橘也要建立品牌，打造品牌溢价能力。但是在建立品牌的同时，还要做好品控，若今天好吃，明天不好吃，品牌是做不起来的。青岛及地象限联合创始人于利宁也曾表示：“品牌的稳定性，品牌的输出能力，核心东西来自品控的稳定性。”所以，建立品牌的前提是提升品质，做好品控。

预估：2021—2022年柑橘产季价格反弹无望，保持平稳！

不管怎样，过去的终究是过去了，无论好与坏，都不会回头。对于2021—2022年四川柑橘产季，行情又会如何呢？大多数人都表示：已经回归理性，不会有太大反弹。但是笔者认为，若想在价格稳定期卖高价，拼的还是品质：品质决定方向，品质决定未来。

从对过去3年四川主要柑橘品类价格的盘点，以及对2022年产季的行情预估分析，可以看出，四川柑橘已经回归理性，回归的过程也是洗牌的过程，同时也是抓住机遇大力发展的良机。在这个过程中，种柑人不可再过度追求面积和产量，而是在微利时代下，重新思考发展思路、发展理念和定位的问题，只有这样，才能得到长足的发展。