薯业观察||2017-2021，6年中国马铃薯种植总面积对比！

熙春时节，人们珍惜当下光阴辛勤劳作，许下来年五谷丰登的美好心愿。我们每年都有种植马铃薯，随着薯博会的开展，很多的科技很多的数据也将给大家展示，我是薯博会的小超，今天就带着大家来看看中国这些年的土豆种植面积，给自己心中放杆秤，然后衡量一下今年的土豆行情，判断自己应该种多少“金疙瘩”。

马铃薯大家应该都知道不仅能作为我们日常的粮食和蔬菜鲜食，其加工用途也非常广泛，可以加工出马铃薯淀粉、马铃薯全粉等初级产品，以此为原料又可以生产酒精、葡萄糖、饴糖、变性淀粉等产品，在行业中具有非常重要作用。

我们平时种的各种薯类作物如土豆、白薯、红薯、芋头及山药等。它们是人体能量的来源之一，血糖指数较低。在我们去年中国薯类播种面积为7333.4千公顷，同比增长1.7%；中国薯类产量为3043.5万吨，同比增长1.9%。

资料来源：国家统计局、智研咨询整理

相关报告：智研咨询发布的《2022-2028年中国马铃薯淀粉行业竞争现状及投资决策建议报告》

土豆是我们全世界上主要之一。仅次于稻、麦和。土豆主要生产国俄罗斯、波兰、中国、美国、墨西哥。中国土豆的主产区是西南山区、西北、内蒙古和东北地区。 在我国马铃薯的种植面积居世界第一位，2021年中国马铃薯种植面积约为4606千公顷，同比下降1.08%；中国马铃薯产量为1830.9万吨，同比增长1.81%。

2016-2021年中国马铃薯播种面积及产量

资料来源：国家统计局、智研咨询整理

我相信大家也看的出来往年的马铃薯占薯类比例逐年下降。其中2021年中国马铃薯种植面积占薯类比例的62.8%；马铃薯产量占薯类比例的60.2%，我认为今年的行情并不是很明朗，还是要少种，种好。

2016-2021年中国马铃薯占薯类比例

资料来源：智研咨询整理

我国也是马铃薯的出口大国，但是在近三年，马铃薯出口数量逐年下降，其中2021年中国种用马铃薯出口数量为17.5吨，同比下降67.4%；其他鲜或冷藏马铃薯出口数量为389761.5吨，同比下降11.8%。

2017-2021年中国马铃薯出口数量

资料来源：中国海关、智研咨询整理

据我查到的中国海关数据，2021年中国种用马铃薯出口金额为96.5万美元，同比下降49.3%；其他鲜、冷藏马铃薯出口金额为21117万美元，同比下降26.6%。

2017-2021年中国马铃薯出口金额

资料来源：中国海关、智研咨询整理

今年在疫情的影响下，随着道路的封禁，马铃薯行业也进入了滑铁卢，但是随着疫情的结束，淀粉等工厂陆续开工，人们日常的生活质量变高，我相信马铃薯行情也肯定会越来越好，当然把每一亩的马铃薯都种到最好，增加每亩的产量和质量，就可以脱颖而出，把土豆变金豆。

（来源：薯网）