【BAA万商大会】牟海飞：香蕉新变局的思考

广西香蕉创新团队栽培岗位专家、广西香蕉产业协会副会长牟海飞

当前，中国香蕉经历着怎样的变与不变？

1990年之前：国内、吸芽苗、小规模、流通慢；

2000年之前：国内、组培苗、小规模、流通慢；

2010年之前：枯萎病发生、少量国外、组培苗、上规模、流通提升；

2020年之前：枯萎病蔓延、国外快速发展、组培苗、大规模、流通快。

在品种层面：由农家品种向引进选育品种转变；在种苗层面：由吸芽苗向组培苗转变

在设施层面：由纯人工到机械、水肥一体化再到智能化设备转变；在物资层面：由农家肥、单一化肥到商品有机肥、专用肥、复合肥、水溶肥、功能肥转变。

在果品层面：由品相缺乏要求向品相口感挑剔转变；在种植面积上：由农户小规模向专业户、大户、企业化转变；在种植区域上：由国内发展到国内、国外转变；在市场层面面：由国产蕉主流、进口蕉高端市场向进口高中端市场扩大、国产减少转变。

在香蕉产业中感触最深的是最中坚、最吃苦、最有成就的一大批香蕉拓荒勇士在渐渐变老，香蕉种植经营、挣钱越来越不轻松。几十年来，我们吃的几乎都是一种品类，一种口味，就是香牙蕉。

接下来中国香蕉产业变是肯定的，但谁知道会怎么变？

从1996年开始，枯萎病每10年攻陷一个产区。但是这几年我国对抗枯萎病品种，研究应用堪称神速，全面应用的时代已经开启，成为主流不容质疑，一个新品种的时代到来了。

香牙蕉抗枯萎病品种应用提速，桂蕉系列、中蕉系列、热科系列、粤抗系列、桂蕉9号、南天黄、宝岛蕉等在广西种植较多。

在香蕉发展的进程中，我们的种植户，经销商、收购商都在努力种植和推广新品种，所以，消费市场要变天，香牙蕉不再一统天下，粉杂1号粉蕉（ ABB型）：高抗枯萎病4号小种，中抗枯萎病1号小种，株产20～30斤/株。

粉杂1号（俗称苹果蕉）育成人是广东省农科院果树研究所黄秉智研究员，市场潜力非常大，一跃成为2020年的网红蕉。目前，在番禺东涌推广种植的粉杂1号，150株/亩，46斤/株，6900斤/亩。

香蕉的种植国际化程度非常高， 2020年，全球生产国130多个，总面积8110万亩，总产量9790万吨。其中，这几年中国香蕉种植受价格下滑的影响，面积一直在下降，2020年种植面积515万亩，总产量1008万吨，总体来说，全球种植分布的格局要变了。所以，未来整个香蕉的种植要放在全球的角度来看。

香蕉未来的发展，精优化管理更为重要，好看需要管理规程更加严格、规范。好吃需要技术措施更加成熟、稳定，智能化农业技术将成为重要的管理支撑。综上，香蕉产业的良性发展，离不开产业链上各个主体的一起努力，相信，这个产业的未来势必会是光明而广阔的。