【川渝柑橘会】邓子牛：柑橘产业高质量发展的思考

中国柑橘学会名誉理事长、湖南农业大学教授 邓子牛

一、世界柑橘的基本概况

柑橘是世界第一大水果。生产柑橘的国家也有很多，中国柑橘产量4417.6万吨。

从柑橘单产来看，世界平均单产1057.3kg/亩，中国柑橘平均单产1018.5kg/亩，排第45位，单产较低。

世界柑橘的种类构成。

甜橙。世界甜橙产量7656.7万吨，有甜橙产量数据国家近80个，100万吨以上的国家16个，巴西居第一，1670.8万吨，中国居第三，750万吨，世界甜橙单产1291.3kg/亩，中国甜橙单产1288.0kg/亩。

宽皮柑橘：世界宽皮国家产量3910.5万吨，有宽皮柑橘产量数据国家近50个，60万吨以上的国家11个，中国居第一，2312.0万吨，其他上100万吨的国家只有3个，世界宽皮柑橘单产876.8kg/亩。中国宽皮柑橘单产734.2kg/亩，排行第22位。

柚/葡萄柚：柚/葡萄柚年产量20万吨以上的国家只有8个。中国柚产量495万吨，居第一，超过其他7个国家的总和。世界柚平均单产1757.1kg/亩，为柑橘各种类中最高，中国柚单产达3吨/亩以上。

柠檬：90余个国家有柠檬产量数据，全世界年产量2046.3万吨，中国柠檬排第三，268.6万吨，世界平均单产1051.4kg/亩，中国平均单产1447.3kg/亩。

二、中国柑橘产业简况

从国内来看，我国柑橘产业未来呈现几个特点：

1.总量超饱和。中国柑橘的国际地位。规模世界第一，总产占世界总产1/4以上。单产中等水平，略低于世界平均水平，宽皮柑橘独霸世界，占60%。宽皮柑橘单产底于世界平均水平140kg/亩，甜橙占比小，不到世界甜橙的10%。

由柑橘大国迈向柑橘强国任重道远！

2.季节性过剩突出。通过品种熟期和生态条件搭配，柑橘露地栽培全年有11个月的成熟期。

中晚熟比例大，10 ~ 12月上市的占60.7%，1 ~ 3月上市的占29.3%，4 ~ 9月上市的只占10%。

3.品种类过剩明显。80%的产量来自19个品种，平均约240万吨/品种。

三、川渝柑橘产业概况

我认为川渝柑橘产业不是靠产量，而是靠特色鲜明。它最大的特色：晚熟柑橘。四川晚熟柑橘面积230万亩，重庆193.4万亩。

晚熟柑橘品种多样。杂柑：春见、不知火、清见、大雅柑、红美人、沃柑、W默科特等。

川渝柑橘产业特色——眉山晚熟柑橘。

眉山是全国最大的晚熟柑橘生产基地，种植面积90万亩，柑橘产量达176万吨，产值达118亿元。

不知火15万亩，春见32万亩，爱媛38号24万亩，青见6万亩。

川渝柑橘佼佼者——奉节脐橙。列入2022年农业品牌精品培育计划。品牌价值182.8亿元。

面积37.5万亩，产量40.8万吨，年综合产值40.8亿元。早熟品种（纽荷尔、福本、凤早、龙回红）9.95万亩，26.5%中熟品种（奉园72-1）15.4万亩，32.5%晚熟品种（伦晚、鲍威尔、凤晚）12.15万亩，32.5%。

川渝柑橘靓丽名片——血橙。主产区：四川资中、重庆万州。

川渝柑橘点睛之作——柠檬。安岳、潼南等主产区是中国最大柠檬产区。安岳柠檬面积48万亩，占全国的70%，产量50余万吨，年加工能力30万吨，综合产值达152.1亿元。安岳柠檬品牌价值超约190亿元，潼南柠檬面积32万亩，产量28万吨。

川渝柑橘产业新星——早熟新品种。先后选育出金秋砂糖橘、阳光1号、川津1号、川津5号等。川津1号走出新品种发展新模式。川津5号展露可喜前景。

川渝柑橘延伸产业链——NFC橙汁加工。重庆NFC橙汁加工厂3座；鲜果加工处理能力200万吨；安岳年加工能力30万吨；国家级龙头企业1户。

四、柑橘产业问题突出

1.盲目跟风，乱引品种。新品种盲目推广带来极大负面效应。2021年：砂糖橘、沃柑价格已经与传统品种接近了，而新品种高价上市。

2.乱繁乱调，假病劣苗泛滥。露地苗容易传播黄龙病、溃疡病、病毒病；裸根苗起苗时伤根重，栽种后成活率低，缓苗期长；弯根苗生长很慢，易形成小老树。黄龙病苗，幼树栽种后马上表现黄龙病症状。

3.匆忙栽种 建园基础低。急于求成，土壤不改良，苗木质量差，结果收效缓慢；项目驱动，有项目支持就建园，项目结束，果园抛荒；盲目施肥，肥效甚微；排水不畅，水土流失；缺少水源，无法灌溉。水肥管理不当，杂草防控困难。人工除草、机械除草、化学除草问题多。

年老体弱居多，技术停滞不前，管理混乱无序。机械化管理、智能化管理任重道远。劳动力严重短缺。

4.危险性病虫害威胁重大。防治困难，无法根除。黄龙病（木虱）持续北移，对产业威胁加大；溃疡病、砂皮病、病毒病、大小实蝇等危害普遍；化肥农药不合理使用，果品质量安全难以保障；产业安全存在严重隐患。

5.柑橘加工规模小。中国柑橘产量占世界28% ，中国柑橘进出口占世界10%。柑橘生产多，销路窄，国内鲜销市场压力巨大。

6.出口占比小。

7.品牌市场薄弱。销路瓶颈。找不准产品消费群体。出口加工体量小，对缓解市场压力作用有限。部分果农和经销商使用违规药剂，扰乱市场。柑橘品牌多而杂，没有高端品质做支撑。市场拓展步履艰难。

盲目推广：品种适应性不明，新品种不适应；

无序扩张：新品种快速进入市场饱和，效益下降；

落后技术：新品种的栽培特性不清，品质低劣；

同质竞争：同品种产品同质/低质竞争，新品种短命。

五、柑橘产业高质量发展的思考

对于如今的柑橘产业，我们应该遵循战略调整，重点是控制规模，提质增效。

效益：品种、品质、品牌。

品种：适地适栽，有限种植

品质：良种良法，产出精品

品牌。优质优价，做强品牌

1.理性选择品种。严格适地适栽，适宜的才是最好的。单一品种有限种植，控制规模适度发展。新品种授权种植，有序推广新品种。杜绝盲目追从“新”品种，无序发展规模，漠视市场规律。

川渝晚熟柑橘：适度发展，控制规模，避免失控。

2.有序繁育无病苗，确保产业安全。

规范苗木繁育体系，严格控制苗木泛滥的局面；分离新品种推广权与苗木繁育权，推行新品种委托限量育苗，不能简单地由商业苗圃进行新品种推广；提高育苗效率，打造种苗品牌，推行订单育苗；加强监督执法，坚决杜绝带病苗木的经营和流通。

川渝柑橘种苗：繁育能力大，需要统筹适调，避免无序竞争。

3.珍惜宜果土地，种好每个果园。“非粮化”和“机械化”使宜果土地越来越珍贵，以精品效益取代规模造势。科学精细种植，全力提升单位面积效益。

种植一亩，成园一亩，高效一亩。

4.果园机械化管理势在必行。

劳动力缺乏已成为产业发展的瓶颈；

果园机械化管理必不可少；

机械化也是产业数字化和智能化的基础；

新建果园和老果园改造均应朝宜机化方向发展。

坡地机械进园：斜向修道 减缓坡度。机耕道连接所有梯壁机耕道，坡度低于20度。

立体水肥一体化系统，同时实现5-30cm土壤滴灌水肥，深层土壤尽快获得水肥，避免水肥表面化，诱导根系上浮。轻简化管理机械不断完善。

5.建设预防为主的绿色综合防控体系。

木虱和黄龙病一直在北进，威胁很大，加强黄龙病等危险性病虫害的绿色综合防控；掌握病虫发生规律，加强预防；科学精准用药，确保食品和环境安全。

川渝柑橘：黄龙病暂无威胁，需要密切关注，病毒病须从源头防控，切实预防传播。

6.采后处理设备和技术提级改良。

同品种、同地区、同果园、同一棵树不同果实大小、颜色、风味可能差别很大，不能满足消费者追求品质一致的需求，不能满足市场的需求。

必须进行果实分级处理，大小重量分级、果皮外观分级、果实内质分级。光电分级是比较理想的分级设备

3.0时代：大小重量和果皮外观（视觉识别）分级。无损伤糖酸分级是最先进的设备和技术

4.0时代：果实内部品种无损伤检测分级。无损伤设备和技术越来越先进。

7.突破营销瓶颈，全方位拓展市场。找准消费群体，针对性开发产品；培育本土企业，拓展立体市场；发展精品柑橘，打造金字品牌；发挥群体效应，建设知名区域品牌；严禁使用违禁药剂，倡导绿色采后市场。

川渝柑橘我的建议是，保持特色，突出优势，做强品牌，拓宽市场。稳步推进川渝柑橘产业高质量发展。